研制开发一种红平菇锌多糖咀嚼片，并对成品的抗氧化活性进行验证，旨在为产品功能营养和红平菇锌多糖功能性食品开发提供依据。以红平......

采用硅胶柱色谱、葡聚糖凝胶色谱Sephadex LH-20、薄层制备(Thin Layer Chromatography,TLC)、反相ODS柱色谱及高效液相色谱(High ......

本试验以红平菇粉、低筋面粉为主要原料,探索了红平菇粉蛋糕的生产工艺和品质.通过单因素和正交试验确定了面粉、白砂糖、鸡蛋、红......