粗纤维测定仪相关硕士博士期刊学术论文

煲类菜肴民间素有"煲的时间越长,营养价值越高"的说法.我们通过自制蹄膀、鸡、鸭煲,研究随煲类菜肴烹饪时间的延长,其蛋白质、脂肪......