真空预冷相关论文
双孢蘑菇是世界上广泛栽培和消费最多的食用菌之一,富含多种营养元素,广受消费者青睐。但是由于新鲜的双孢菇含水量高,采后呼吸作......
宁夏菜心叶片含水量高、表面积大、组织脆嫩,采收后容易受到田间热的影响,以及其自身的蒸腾和呼吸作用,失水萎蔫,叶片也容易在采收......
本文以慈溪杨梅为试验对象,为了对比传统冷库预冷与真空预冷结合冷链包装在慈溪杨梅保鲜及快递运输过程中的预冷效率和保鲜效果,采......
葡萄有“果中之珍”的美誉,作为我们生活中最常见的季节性水果之一,其颜色鲜艳,味美多汁,并且富含丰富的维生素和矿物质,深受大众......
上海青(Brassica chinensis L.)含有多种营养成分,深受消费者的喜爱。但由于上海青叶表面积大和呼吸旺盛等特点,使其在采后容易失......
真空预冷技术（VC）以其显著的冷却效率和节能安全特性在农产品尤其是叶类蔬菜的预冷领域具有突出优势。但一些局限性如失水率较高、温......
真空预冷作为一种新兴保鲜技术,能够在低压条件下快速蒸发水分从而达到产品降温的目的,在我国的冷链运输体系中起着重要作用。在产......
预冷是果蔬保鲜贮藏的第一个环节,能够降低后续果蔬运输保鲜过程中的能耗,同时对果蔬降温处理,除去采后果蔬的田间热和呼吸热,延长......
山东临清迅力特种汽车公司，力图在真空预冷和真空绝热两方面有所建树，开发了厢壁真空隔热，厢内真空预冷的特种车。 本文对迅力特种......
本文对蔬菜真空预冷装置中的关键技术和预冷工艺进行研究.(1)捕水器捕水特性的理论研究.提出了捕水器凝结换热的数学模型,结合内置......
实验中总共对5种典型蔬菜--分别为青菜、卷心菜、番茄、香菇、刀豆进行了不同温度下理化和感官品质分析。在对青菜保鲜实验的研究......
琯溪蜜柚产于福建省漳州市平和县,是我国的柚类良品,其风味好,品质佳,深受国内外广大消费者喜爱。在琯溪蜜柚采后贮藏过程中,由于......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
比较了不同预冷方法和贮藏温度对贮藏期间马兰和菊花脑营养成分和外观的影响.结果表明,真空预冷后低温贮藏效果最好,Vc含量下降少,......
以柱状白菜为研究对象,建立了热质迁移数学模型,并对该模型采用实验的方法加以验证.在设定真空压力状况下,就真空室内的压力变化,......
以成都郫县杏鲍菇(Pleurotus eryngii)为试验材料,采用真空预冷技术,探讨了不同预冷终温、添加雾化水量、预冷室装载率对杏鲍菇预......
一、真空快速冷却机真空快速冷却机是应用真空预冷技术开发的产品,采用机、电、气联合控制,有可编程序控制器人机界面,主要用于生......
[目的]研究火龙果的最佳冷却方法.[方法]首先进行不同终压(550,600及650Pa)的真空预冷、不同水温(0,1.5及3℃)的水冷及2m/s风速的......
为了探讨真空预冷处理对桑叶菜在货架温度贮藏条件(20℃、70%RH)下木质化的调控作用及机理,本文通过对桑叶菜真空预冷后进行贮藏,......
