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在介绍真空预冷技术原理的基础上,详细阐述了该技术的特点,分析了真空预冷技术应用过程中需要注意的问题,以便于真空预冷技术的进一步研究和推广.
果蔬真空预冷技术及其应用分析
【摘 要】
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在介绍真空预冷技术原理的基础上,详细阐述了该技术的特点,分析了真空预冷技术应用过程中需要注意的问题,以便于真空预冷技术的进一步研究和推广.
【机 构】
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天津商学院制冷与空调工程系湖南大学土木工程学院,;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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