益生功能相关论文
后生元是指对宿主健康有益的无生命微生物和/或其他成分的制剂，由于具有明显的益生功能及无生命微生物的特点，不论是生产还是应用都......
驼乳有着治疗糖尿病、降血压、降血糖等益生功能,被誉为“沙漠黄金”。内蒙古自治区的阿拉善是中国驼乳的主要产地,以双峰驼产的驼......
康普茶是由茶糖水经多菌种混合发酵而成的一种富含多种活性成分的饮料，因其健康功效受到广泛关注。康普茶中多种核心微生物与益生物......
异麦芽寡糖（Isomaltooligosaccharides,IMO）是葡萄糖基以α-1,6糖苷键为主连接而成的低聚糖混合物。作为一种非消化性寡糖,IMO具有低......
乳酸菌是挖掘益生菌资源的重要菌种之一,筛选出具优良益生特性且可在动物体内有效定殖的乳酸菌菌株对益生菌制剂研发等动物养殖实......
果蔬采后病害的化学防治是影响食品安全的主要隐患,开发基于有益微生物资源的生物防控是实现绿色食品生产的重要途径。荧光类假单......
发酵是提高原料营养价值、感官品质及功能特性最为经济安全的方法之一，也是谷物加工的重要方法。本文综述了国内外谷物发酵产品及相......
益生菌（Probiotics）,作为改善寄主肠道微生态的活性微生物,具有增强免疫力、降血脂、调节肠道菌群和延缓衰老等作用。罗伊氏乳杆菌（La......
γ-氨基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid,GABA)作为一种重要的抑制性神经递质,可以激活 γ-氨基丁酸A型受体并在与位于一个α亚基和......
乳酸菌作为人体有益菌,因其具有调节肠道菌群、提高机体免疫力、促进营养物质吸收等多种益生功能,被广泛应用于乳制品等食品中。而......
罗伊氏乳杆菌是目前已报道的几乎可存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸杆菌,是具有益生功效的肠道益生菌.通过对罗伊氏乳杆......
布拉氏酵母菌(S.boulardii)是法国科学家Henri Boulard于1920年从印尼荔枝等水果中分离得到的一种益生酵母菌。目前,布拉菌作为微......
我国传统面食发酵剂的应用历史悠久,种类繁多,其复杂的微生物群系使得传统发酵面食风味独特,深受广大消费者的青睐。迄今,有关我国......
莲藕是一种人们喜爱的日常食用较多的水生蔬菜,口感脆嫩、营养价值丰富。但莲藕的上市时间比较集中,易发生变色与霉变现象而失去商......
益生菌制剂泛指能改善宿主肠道菌群平衡，对机体健康起到促进作用的活菌制剂及其代谢产物。目前，益生菌的产品种类逐步增多，市场需求也......
