甜酒酿相关论文
茶作为一种人们日常饮用的保健饮品,具有一定的营养价值和保健作用,主要原因是茶叶中存在着具有较强抗氧化活性的物质,如儿茶素在......
硒是动植物体内参与调解代谢的重要元素。用糯米制作的甜酒酿是一种中国传统美食。为了解富硒红糯米甜酒酿的食用价值,同时为富硒......
普普通通的鸡蛋、山药，到了我们“大厨”的手里，配以红枣、银耳，就成了具有补气健脾功效的美味药膳——“太极羹”。 雪梨、枸......
以糯米为原料,经浸泡、蒸饭、拌曲、糖化和发酵等工序,得到醇甜清爽、风味和营养具佳的糯米甜酒；通过L9(34)正交试验确定甜酒酿......
醪糟,俗名米酒、伏汁酒、糯米酒、江米酒、甜米酒、甜酒酿、酒酿儿等,是具有代表性的中国传统食品之一。醪糟以大米为主要原料,经......
甜酒酿又叫醪糟,流传广泛,因其香甜的口感受到很多人喜爱,其历史可追溯到宋朝。相传北宋开国皇帝赵匡胤年轻时为了施展抱负,远离家......
家庭制做甜酒酿,可以采取以下方法:一、先将糯米(最好选用特级糯米)淘干净,用水浸5个小时左右,倒入淘米的容器中沥干,再入笼格或容......
