油脂体相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

油脂体相关论文

油脂体微胶囊化的研究进展

油脂体是被一层连续的单层磷脂覆盖的甘油三酯为核心的并伴有嵌入少量蛋白质的脂滴,广泛分布于油籽,特别是食用油籽中。基于油脂体......

期刊

油脂体稳定性微胶囊化技术体内消化研究进展

热处理对高油和低油大豆油脂体乳化性的影响

以大豆油脂体为研究对象,研究热处理对大豆油脂体乳化性的影响.分析高油和低油大豆油脂体脂肪和蛋白质含量的差异.考察热处理对大......

期刊

大豆油脂体热处理乳化性

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