挥发性香气组分相关论文
白酒作为一种愉悦性饮品,其独特的风味成分是决定白酒风格和品质的关键,对构成白酒复杂风味特征的内在风味化学本质的探索一直是我......
香气粗老是影响夏秋绿茶品质的重要因素。为提高夏秋绿茶品质,以福鼎大白茶为研究对象,以自然摊青为对照,采用红光、黄光、蓝光和紫光......
近二十多年来,普洱茶产业迅速发展,由于其“陈化生香”的特性,以及陈年优质普洱茶具有独特的风味和健康功能,越来越受国内外消费者......
对信阳毛尖茶中主要非挥发性和挥发性品质成分进行分析.采用高效液相色谱分析咖啡因和儿茶素含量,用分光光度计法检测茶多酚和游离......

