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研究了不同浓度臭氧处理下香椿低温贮藏期间呼吸强度、可溶性蛋白含量、VC含量、谷胱甘肽含量、总酚含量、总黄酮含量、花青素含量......
桃是我国主要水果之一，种植规模和产量全球第一。桃果实富含多种糖、酸和维生素，肉多皮薄，口感独特，营养丰富，深受消费者喜爱。通常于高......
以紫皮百香果(Passiflora edulis)为原料发酵百香果全果酒,通过单因素试验结合响应面法,确定百香果全果酒的最适发酵工艺,并通过四......
目的探讨不同剂量表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对131I辐射损伤所致甲状腺功能减退症（甲减）大鼠抗氧化体系的保护作用。方法3月龄健......
化妆品是指以涂抹、喷、洒或者其他类似方法,施于人体(皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等),以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观,......
目的：通过“嗅三针”针刺法对AD大鼠模型血清中谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)影响的实验研究，从抗氧化体......
文章从微量元素方面研究了人体内的抗氧化体系--酶性体系和非酶性体系,以及它们清除自由基的机理,旨在为人类的癌症、心脑血管疾病......
