抗性结构相关硕士博士期刊学术论文

谷物中木聚糖酶抑制蛋白的存在理论上会对谷物饲料或谷物加工过程中外加木聚糖酶的作用产生不利的影响，对抑制蛋白具有抗性的木聚糖......