天然抗菌剂相关论文
食品的抑菌保鲜问题一直是食品安全所关注的重要方面,天然抗菌剂不仅符合当代绿色生活的理念,而且具有无毒、无害、来源广、广谱抗......
肉类富含蛋白质、脂肪等营养物质，在加工或贮藏过程中易受到微生物的污染而发生腐败变质。天然抗菌剂作为一种肉类保鲜剂，因具有良好......
再生纤维素纤维天然无毒可降解,可满足可持续发展的需要。探究制备具有抗菌功能纤维素材料,可实现再生纤维素的功能化利用,拓展再......
乌贼为我国的四大海鱼之一,其缠卵腺含有丰富的糖蛋白。目前,国内外对缠卵腺研究主要集中在多糖的抗氧化性方面。研究表明,糖蛋白......
近年来,由于抗生素的滥用、日益严苛的食品安全和疫情,以高良姜为代表的中草药因具有不易产生耐药性和广谱抗菌等特性而受到普遍关......
以面条为代表的面制主食,是北方人民生活中必不可缺少的食物,与方便面相比,鲜湿面更能满足消费者对“绿色食品”的需求,其作为新一......
据调查,中国是世界上抗生素滥用最严重的国家之一。近年来,随着人们环保意识的增强及生物技术研究水平的迅速提高,天然抗菌剂越来......
天然抗菌剂因具有天然、安全性高等优点成为可食性抗菌膜中常用的抗菌剂之一.本文从国内外研究现状出发,介绍天然抗菌剂在可食性膜......
