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复合酒曲相关论文
马铃薯发酵饮料工艺优化及风味物质分析
马铃薯营养丰富,我国马铃薯种植面积和产量均居世界第一,但目前主要以鲜食和初级加工产品为主,且加工技术水平落后、深加工产品种......
学位
马铃薯
发酵饮料
复合酒曲
响应面
风味物质
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