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为提高L-乳酸产量，降低L-乳酸的生产成本，该研究经过筛选、驯化获得一株耐酒精且高产L-乳酸的菌株鼠李糖乳杆菌AK-0779。使用玉米酒......
抗生素的滥用导致了超级细菌肆虐,如何攻克日益严重的细菌耐药性,俨然已成为全球最紧迫的公共卫生问题之一,而新型抗菌药物的匮乏......
为了提高早酥梨醋的产量及品质,该实验以工业化菌种为研究对象,研究碳源、氮源和无机盐添加对总酸含量的影响,采用单因素实验确定......
ε-聚赖氨酸(ε-PL)主要由白色链霉菌经发酵产生,是一种高效、广谱的同型氨基酸聚合物,能有效地抑制G+、G-、酵母菌和霉菌的生长,......
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