分级蛋白相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

分级蛋白相关论文

小米谷糠蛋白的分级提取、结构及功能特性研究

目前,小米谷糠蛋白基础研究较少且在食品工业中利用率较低。为促进其综合开发与利用,以脱脂小米谷糠为原料,采用O sborne法分级提......

会议

小米谷糠分级蛋白结构功能特性

不同莲子蛋白氨基酸结构与热特性研究

目的:研究不同莲子蛋白（分离蛋白、清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白）的氨基酸组成结构与热特性的差异。结果:谷氨酸含量均占比最高......

期刊

莲子蛋白分离蛋白分级蛋白氨基酸特性热特性

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