内切菊粉酶相关论文
甘露醇是一种六碳糖醇,在食品、医药和化工等多个领域都具有非常广泛的应用。目前甘露醇的生产方法主要有植物提取法、催化加氢法......
糖苷水解酶在生物体以碳水化合物为基础的新陈代谢过程中发挥着重要作用,就目前已知有2500多种。自然界发现的糖苷水解酶通常都存......
随着人们健康意识的提高,低聚果糖受到广泛的关注。它是一种强效益生元,具有促进肠道菌群平衡,提高人体免疫力等多种生理功效,在食......
低聚果糖具有显著的营养和保健功能。研究菊粉内切酶水解菊粉生产低聚果糖,选育菊粉内切酶高产菌株,是功能性低聚糖研究中的热点课......
本实验对Aspergillus ticuum产菊粉酶体系中的外切菊粉酶和内切菊粉酶的酶学性质进行了研究,研究表明二者酶学性质非常相似:两种酶......
采用Aspergillus ficuum内切型菊粉酶Endo-Ⅰ酶解商品菊粉制备低聚果糖,经正交试验确定其最适酶解条件为:pH5.0、温度45℃、底物浓......
