仿生酶解相关硕士博士期刊学术论文

目的：制备牡丹籽粕小肽，并测定其抗氧化活性，比较不同分子量小肽的抗氧化活性大小。方法：以牡丹籽粕为原料制备牡丹籽粕蛋白，采用仿生酶......