DHA藻油相关论文
以平均粒径、包封率为主要评价指标，研究了大豆磷脂与胆固醇的质量比、吐温-80用量、高压微射流均质压力等因素对DHA藻油脂质体的影......
DHA属于不饱和脂肪酸，被作为营养物质广泛地添加到婴幼儿食品中。本文通过高温、高湿、强光及加速稳定性试验评价，分析了保质期内的D......
二十二碳六烯酸（DHA）是一种具有多重生理活性的功能性成分,可以促进大脑和视力发育,预防心血管疾病和癌症,有利于骨骼的生长。但是,D......
为提高DHA藻油在食品应用中的稳定性，本研究制备了一种新型的藻油双层纳米乳液。基于层层自组装原理，选用乳清分离蛋白（WPI）和阿拉伯胶......
