【摘 要】
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一、酸甜汁（广东风味）：炒锅置中火上，烧热后下白醋500克，片糖300克，溶解后再加精盐25克，番茄汁50克及蒜泥、辣酱小量，调匀即成。二、咖喱汁（上海风味）：花生油800克入锅，中火烧热放入葱头
【机 构】
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河北雄县朱各庄乡王黑营村!071800
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一、酸甜汁（广东风味）：炒锅置中火上，烧热后下白醋500克，片糖300克，溶解后再加精盐25克，番茄汁50克及蒜泥、辣酱小量，调匀即成。二、咖喱汁（上海风味）：花生油800克入锅，中火烧热放入葱头未、姜末各50克，炸成深黄色时，加入蒜泥100克，咖喱粉600克。继续煸炒至透，
First, the sweet and sour sauce (Guangdong flavor): wok set the fire, the heat after the next white vinegar 500 grams, 300 grams of sugar, dissolved and then add salt 25 grams, 50 grams of tomato juice and garlic, a small sauce, mix thoroughly Serve. Second, curry sauce (Shanghai flavor): peanut oil 800 grams wok, add heat into the fire in the fire, ginger 50 grams each, deep fried into yellow, add 100 grams of garlic, curry powder 600 grams. Continue to stir fry thoroughly,
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