海底捞陷“勾兑门”

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  “人类已经无法阻止海底捞”,什么样的企业敢打出这样的广告语?在公众的心理承受能力一次次被味千拉面味精汤、肯德基豆浆门挑战的时候,你还相信有无懈可击的餐饮企业存在吗?又一个神话覆灭了,很多火锅店都松了口气,这回大家都一样了。
  说起海底捞,最被大家津津乐道的就是“西瓜可以整个打包”、“服务员给顾客买冰激凌”的故事。比起免费上网、免费提供美甲、免费为排队顾客上水果饮料,和洗手间有人给你挤洗手液、送戴眼镜的客人眼镜布等等“附加服务”,我们多么希望有一家饭店敢大喊:“我们的食材货真价实,绝对原汁原味”。
  海底捞到底好不好吃,见仁见智,但对环境、品质、服务的评价是可以客观的。海底捞整个餐厅是不禁烟的,因为这是一个“从不拒绝顾客要求”的餐厅,你要抽烟服务员怎能不给你烟灰缸?前不久有位女士在青岛海底捞吃饭,服务员为她的IPONE4套塑料袋的时候掉到了锅里。事后海底捞负责修好了手机,还赔偿了2000块。
  一次信任危机,就可以让双汇、味千这样的上市巨头遭受重创,何况近年来才刚刚崛起的火锅新贵。
  如今,海底捞的门口仍然有人在排队,毕竟,即使它和别的火锅店一样并非营养丰富,至少它看起来确实很干净,至少它敢承诺使用一次性锅底,绝不用地沟油;至少它生熟分离。作为消费者,我们是不是很“杯具”呢?
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