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摘 要 目前，旅游管理专业本科人才培养缺乏特色。根据泰山医学院设立旅游管理专业10年的建设历程，探讨医学院校旅游管理专业特色人才培养模式。
关键词 旅游管理专业；培养模式；师资队伍
中图分类号：G642.4 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2012)21-0067-02
Study on Talent Training Model of Featured Program about Tourism Management in Medical Colleges and Universities: Focus on Tourism Management Program of Taishan Medical College//Wei Min
Abstract At present, the undergraduate education of tourism management program was lack of features. According to program construction 10 years of experience, the paper discussed talent training model of featured program about tourism management in medical college.
Key words tourism management program; talent training model；teachers staff
Author’s address Foreign Language School, Taishan Medical College, Taian, Shandong, China 271016
旅游高等教育中常常简单地将旅游业定性为能创造财富的朝阳产业，忽视了其对人类精神产生的巨大作用。这样就导致旅游高等教育的人才培养模式设置过程中过多地重视培养学生的经济、管理理念，忽略学生综合素质的培养，培养目标定位不准确；各类学校同层次的人才培养目标雷同，没有特色和重点。
在医学院校的外国语学院设立旅游管理专业在全国范围内为数不多，具有特色性和创新性，符合旅游陶冶情操“治未病”的功能和涉外的性质。本文根据泰山医学院外国语学院设立旅游管理专业的情况，对人才培养模式方面进行探讨。
1 以培养高层次、复合型人才为培养目标
高校培养的人才应该具备高级性、知识性、能力的职业性、人才类型的技术性等特点。随着我国经济的高速发展，中国旅游业成为最具活力和潜力的国民经济新的增长点。旅游管理专业培养目标定位在培养德、智、体、美全面发展，具备职业要求的创新和决策能力、沟通能力、团队精神以及战略思维、再学习能力；具备英语听、说、读、写、译技能，通过英语专业四级或大学英语六级水平考试；熟悉并掌握诸如旅行社等各类旅游企业的主要业务和经营管理过程；熟悉并掌握高中档饭店、连锁经营饭店、饭店集团等各类饭店企业的主要业务；熟悉导游业务，能以英语为工具从事旅游工作。毕业生能胜任旅游资源开发和规划、生产一线从事导游、旅行社管理、星级饭店管理与服务工作及主题公园和风景点的管理等工作，能够为旅游企业担任教育培训工作，或者成为优秀的英语导游人才。
2 以市场为导向进行专业设置
随着改革开放的不断深化，经济的快速增长带动包括旅游业在内的许多第三产业迅速发展，加入WTO又为旅游业的迅速发展提供了千载难逢的机会。国外先进的旅行企业大量进入中国市场，开办旅行社和导游等相关业务，以及大量的境外游客来我国游览观光。因此，根据我国、山东省旅游业的发展需求，结合泰山医学院的具体情况，确定突出“英语交际能力和基本的医学知识”专业特色，力争培养出有扎实的旅游专业知识、较强的英语交际能力、必要的基本医学知识的优秀复合型人才。
泰山医学院旅游管理专业设在外国语学院。学院注重学生个性发展，培养学生创新能力，为旅游企、事业单位培养旅游管理专业知识扎实和英语交际能力较强的旅游一线的高级专门人才，使毕业生能胜任星级饭店管理与服务工作，能够为旅游企业担任教育培训工作，或者成为优秀的英语导游人才。
3 因地制宜，突出特色
本科学制4年，考核合格后发管理学学士学位。主干课程包括管理学、旅游经济学、旅游英语。旅游管理专业重点突出两个特色。1）语言特色。旅游的涉外性，要求旅游管理专业人才具有相当的外语水平。除传统的旅游课程外，充分利用外国语学院的优势，开设与英语专业相同的英语视听、口语、口译、日语和应用文写作等课程，外语课程的总课时占到专业课的48%；另外，为学生提供随俄语专业上课的便利。2）医学特色。依托医学师资力量，开设“旅游食品营养学”和“急诊医学（旅游常见病急救）”两门专业课，使学生掌握一定的食品营养与安全和旅游常见病急救的知识。
4 “平台”＋“模块”的课程体系
针对本专业的特点，确立“加强基础，精选内容，突出特色、重视实践，拓宽内容”为旅游专业复合型人才培养的专业课程体系设置的总体思路，设立“平台” “模块”课程结构体系。知识平台能够较好地实现通识教育与专业教育的有机结合，实践模块为培养具有时代特色的旅游专业复合型人才提供了有力保障。实践模块包括课程实践、综合实践、旅游企业服务实践、实习基地实训、旅游企业管理实践、医疗急救实践、毕业时考取多项职业证书、毕业实习及毕业论文等。
5 教学方式及教学内容
以推进教学方式和教学内容面向现代化为方针，培养学生创新意识、创造性思维和创造能力的培养，突出创新能力的培养和学生个性发展。积极实行启发式和讨论式教学，激发学生的独立思考和创新意识。及时客观地转变教师单向传授知识，以考试分数作为衡量教学成果的唯一标准，以及过于呆板的教育教学制度。在课堂教学中应用多元的教学手段，如主要课程和毕业设计双语教学法、案例分析教学法、讨论教学法、活动教学法、导师辅导教学法、课堂实践教学法等方法。在能力培养方面，加强实践和课堂模拟，加强实习基地建设、加强实习基地实训和毕业实习、建设模拟餐厅和模拟客人、模拟导游。
教学内容方面，在合理设置课程体系条件下，力争选取最新的教材，做到授课内容能准确客观地反应旅游业的发展趋势，站在时代发展的前沿，适当增加具有前瞻性的内容。充分利用多媒体技术、网络技术、虚拟现实技术，加大教学投资、配套软件建设，构建旅游院校内部信息系统和跨越校园的外部信息，有效地与国际接轨，形成资源共享型的国内国际网络化教育体系。
6 构建合适的师资队伍
泰山医学院旅游管理专业从两个方面进行师资队伍的构建。一是重视师资培训，重视交流，重视教师总体素质和能力提高。如委派骨干教师外出进修、培训、实习、考察，建立师资培训基地，培养具有创新、创造、创业能力的人才，鼓励教师在顺利完成教学任务之外与旅游界利用多种渠道接触，提供旅游教学的理论与实践密切结合的源头保证。二是进行师资的合理配置，在配置师资时，从师资队伍动态的流动性、保持相对稳定性入手，加强或持续现有师资队伍的建设力度，注意教师队伍的梯队建设。在注意本校师资配置的同时，及时做到和外校甚至其他区域进行各种形式的交流，如聘请外校知名教师或旅游企业的知识管理型人才举办各种讲座。
参考文献
[1]王昆欣.旅游高等教育人才培养模式的思考[J].旅游学刊,2008(1).
[2]张培茵,孙琦,石长波.旅游高等教育创新教育教学体系的构建与实践[J].旅游学刊,2007(S1):51-54.
[3]潘素玲.中国旅游高等教育发展的问题及对策研究[J].重庆大学学报:社会科学版,2009(5).
关键词 旅游管理专业；培养模式；师资队伍
中图分类号：G642.4 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2012)21-0067-02
Study on Talent Training Model of Featured Program about Tourism Management in Medical Colleges and Universities: Focus on Tourism Management Program of Taishan Medical College//Wei Min
Abstract At present, the undergraduate education of tourism management program was lack of features. According to program construction 10 years of experience, the paper discussed talent training model of featured program about tourism management in medical college.
Key words tourism management program; talent training model；teachers staff
Author’s address Foreign Language School, Taishan Medical College, Taian, Shandong, China 271016
旅游高等教育中常常简单地将旅游业定性为能创造财富的朝阳产业，忽视了其对人类精神产生的巨大作用。这样就导致旅游高等教育的人才培养模式设置过程中过多地重视培养学生的经济、管理理念，忽略学生综合素质的培养，培养目标定位不准确；各类学校同层次的人才培养目标雷同，没有特色和重点。
在医学院校的外国语学院设立旅游管理专业在全国范围内为数不多，具有特色性和创新性，符合旅游陶冶情操“治未病”的功能和涉外的性质。本文根据泰山医学院外国语学院设立旅游管理专业的情况，对人才培养模式方面进行探讨。
1 以培养高层次、复合型人才为培养目标
高校培养的人才应该具备高级性、知识性、能力的职业性、人才类型的技术性等特点。随着我国经济的高速发展，中国旅游业成为最具活力和潜力的国民经济新的增长点。旅游管理专业培养目标定位在培养德、智、体、美全面发展，具备职业要求的创新和决策能力、沟通能力、团队精神以及战略思维、再学习能力；具备英语听、说、读、写、译技能，通过英语专业四级或大学英语六级水平考试；熟悉并掌握诸如旅行社等各类旅游企业的主要业务和经营管理过程；熟悉并掌握高中档饭店、连锁经营饭店、饭店集团等各类饭店企业的主要业务；熟悉导游业务，能以英语为工具从事旅游工作。毕业生能胜任旅游资源开发和规划、生产一线从事导游、旅行社管理、星级饭店管理与服务工作及主题公园和风景点的管理等工作，能够为旅游企业担任教育培训工作，或者成为优秀的英语导游人才。
2 以市场为导向进行专业设置
随着改革开放的不断深化，经济的快速增长带动包括旅游业在内的许多第三产业迅速发展，加入WTO又为旅游业的迅速发展提供了千载难逢的机会。国外先进的旅行企业大量进入中国市场，开办旅行社和导游等相关业务，以及大量的境外游客来我国游览观光。因此，根据我国、山东省旅游业的发展需求，结合泰山医学院的具体情况，确定突出“英语交际能力和基本的医学知识”专业特色，力争培养出有扎实的旅游专业知识、较强的英语交际能力、必要的基本医学知识的优秀复合型人才。
泰山医学院旅游管理专业设在外国语学院。学院注重学生个性发展，培养学生创新能力，为旅游企、事业单位培养旅游管理专业知识扎实和英语交际能力较强的旅游一线的高级专门人才，使毕业生能胜任星级饭店管理与服务工作，能够为旅游企业担任教育培训工作，或者成为优秀的英语导游人才。
3 因地制宜，突出特色
本科学制4年，考核合格后发管理学学士学位。主干课程包括管理学、旅游经济学、旅游英语。旅游管理专业重点突出两个特色。1）语言特色。旅游的涉外性，要求旅游管理专业人才具有相当的外语水平。除传统的旅游课程外，充分利用外国语学院的优势，开设与英语专业相同的英语视听、口语、口译、日语和应用文写作等课程，外语课程的总课时占到专业课的48%；另外，为学生提供随俄语专业上课的便利。2）医学特色。依托医学师资力量，开设“旅游食品营养学”和“急诊医学（旅游常见病急救）”两门专业课，使学生掌握一定的食品营养与安全和旅游常见病急救的知识。
4 “平台”＋“模块”的课程体系
针对本专业的特点，确立“加强基础，精选内容，突出特色、重视实践，拓宽内容”为旅游专业复合型人才培养的专业课程体系设置的总体思路，设立“平台” “模块”课程结构体系。知识平台能够较好地实现通识教育与专业教育的有机结合，实践模块为培养具有时代特色的旅游专业复合型人才提供了有力保障。实践模块包括课程实践、综合实践、旅游企业服务实践、实习基地实训、旅游企业管理实践、医疗急救实践、毕业时考取多项职业证书、毕业实习及毕业论文等。
5 教学方式及教学内容
以推进教学方式和教学内容面向现代化为方针，培养学生创新意识、创造性思维和创造能力的培养，突出创新能力的培养和学生个性发展。积极实行启发式和讨论式教学，激发学生的独立思考和创新意识。及时客观地转变教师单向传授知识，以考试分数作为衡量教学成果的唯一标准，以及过于呆板的教育教学制度。在课堂教学中应用多元的教学手段，如主要课程和毕业设计双语教学法、案例分析教学法、讨论教学法、活动教学法、导师辅导教学法、课堂实践教学法等方法。在能力培养方面，加强实践和课堂模拟，加强实习基地建设、加强实习基地实训和毕业实习、建设模拟餐厅和模拟客人、模拟导游。
教学内容方面，在合理设置课程体系条件下，力争选取最新的教材，做到授课内容能准确客观地反应旅游业的发展趋势，站在时代发展的前沿，适当增加具有前瞻性的内容。充分利用多媒体技术、网络技术、虚拟现实技术，加大教学投资、配套软件建设，构建旅游院校内部信息系统和跨越校园的外部信息，有效地与国际接轨，形成资源共享型的国内国际网络化教育体系。
6 构建合适的师资队伍
泰山医学院旅游管理专业从两个方面进行师资队伍的构建。一是重视师资培训，重视交流，重视教师总体素质和能力提高。如委派骨干教师外出进修、培训、实习、考察，建立师资培训基地，培养具有创新、创造、创业能力的人才，鼓励教师在顺利完成教学任务之外与旅游界利用多种渠道接触，提供旅游教学的理论与实践密切结合的源头保证。二是进行师资的合理配置，在配置师资时，从师资队伍动态的流动性、保持相对稳定性入手，加强或持续现有师资队伍的建设力度，注意教师队伍的梯队建设。在注意本校师资配置的同时，及时做到和外校甚至其他区域进行各种形式的交流，如聘请外校知名教师或旅游企业的知识管理型人才举办各种讲座。
参考文献
[1]王昆欣.旅游高等教育人才培养模式的思考[J].旅游学刊,2008(1).
[2]张培茵,孙琦,石长波.旅游高等教育创新教育教学体系的构建与实践[J].旅游学刊,2007(S1):51-54.
[3]潘素玲.中国旅游高等教育发展的问题及对策研究[J].重庆大学学报:社会科学版,2009(5).