【摘 要】
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贝类因其生活水域污染而传播肠道疾病已成为严重的公共卫生问题。为了寻求一种安全食用毛蚶的方法，我们研究了通常最易做到的煮沸方法对人工污染于毛蚶体内的甲型肝炎病毒（HAV）
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贝类因其生活水域污染而传播肠道疾病已成为严重的公共卫生问题。为了寻求一种安全食用毛蚶的方法，我们研究了通常最易做到的煮沸方法对人工污染于毛蚶体内的甲型肝炎病毒（HAV）的灭活作用。一、材料和方法1．毛蚶：分别购自集贸市场，每只重约40克，刷净外壳泥沙后置于无菌
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