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柴米油盐酱醋茶,开门七件事。可见我们中国人与茶的不解之缘。现在就让我们走进茶的世界。
“茶颜”观色
我国悠久的历史、辽阔的疆土造就了花样繁多、品种各异的茶。常言道:“茶叶学到老,茶名记不了。”不过你可别着急,我在这里教你一个小窍门——“茶颜”观色。
根据制造方法的不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶6大类。所以欲知“茶颜”,只须“观色”就可以了。当然,通过颜色来鉴别茶的品种只是一个讨巧的方法,我们只有真正了解每种茶的特点方能准确判别。
绿茶:我国产量最多的一类茶,花色品种位居世界之首,未经发酵,鲜叶经过摊晾后,直接放到一二百度的热锅里炒制,成品呈鲜绿色。
白茶:轻度发酵茶,因满披白毫,如银似雪而得名。
红茶:全发酵茶,经过发酵,茶叶内的物质发生了一系列生物化学反应,形成了红汤红叶的特色。
黄茶:微发酵茶,在制茶过程中进行了堆积闷黄处理,形成了黄汤黄叶的特点。
青茶:即乌龙茶,半发酵茶。叶片呈中央绿色、边缘红色的特点,素有绿叶镶红边的美誉。
黑茶:后发酵茶,全发酵,采用的原料一般粗老且堆积时间较长,所以叶色油黑。
除了上述6种茶,还有些茶是由6大基本茶再次加工而成的,比如花茶、紧压茶、药用茶、果味茶等。
良“茶”苦口
茶叶与咖啡、可可并称为世界3大饮料。茶叶受人欢迎的原因有很多,其中之一是它对人体能起到一定的保健作用。科学家研究发现,在茶叶的成分中,有机化合物有450种以上,无机元素不少于15种,茶还具有极强的抗氧化功能,有明显抗衰老、降血脂、抗菌杀菌、抗过敏等功效。难怪苏轼曾言:“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”
虽然茶叶对人体具有一定的保健功能,但也不可 “贪杯”。浓茶虽苦,但绝非“良药”。因为浓茶中含有过量的咖啡因和茶碱,具有很强的刺激性。饮用浓茶,会导致失眠、头痛、耳鸣、眼花等症状。
茶亦有“道”
中国素有礼仪之邦的美誉,茶道作为一种以茶为媒的生活礼仪,最早也起源于中国。中国的茶道是修身养性、追寻自我之道。或许你会不以为然,认为茶道就是放茶叶、倒水、喝茶等简单的一系列动作。不过,当你亲历茶道后,就能真正感受茶道博大精深与美心修德的特质了。正如一些学者所言:“茶道如月,人心如江。”在不同的茶人心中对茶道自有不同的美妙感受。
经历千百年的时光,茶已经与各地的民俗文化紧紧相结合,形成了绚丽多姿、颇具地方特色的不俗的茶俗。如云南的三道茶和西藏的酥油茶,此外,广东客家人爱喝的擂茶、傣族同胞钟情的竹筒茶、布朗族同胞常饮的锅帽茶、回族同胞喜爱的盖碗茶、苗族同胞痴情的虫茶、彝族同胞偏爱的腌茶……都是一笔笔丰富的茶文化宝藏。
茶已渗入到人们生活的方方面面,形成了独特的茶文化。它也让世界人民更多地了解了中国。
茶的妙用
驱蚊水:将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃,可以驱除蚊虫,而且对人体无害。
花肥:冲泡过的茶叶仍有少量矿物质等养分,堆掩在花盆里,有助于花草生长。
口香糖:时常将茶叶含在口里,可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样的效果。
这些你都知道吗
1.世界上有多少国家产茶,有多少国家的多少人饮茶?
目前世界上有50多个国家产茶,有160多个国家30多亿人饮茶。
2.我国的产茶大省是哪几个?
我国的产茶大省包括云南、福建、浙江等。
3.袋泡茶是谁发明的?
袋泡茶据说起源于1908年一个纽约茶叶进口商托马斯·沙利文分发给消费者的一种小丝绸样品袋,随后制作袋泡茶的丝绸被纱布取代,再后来纱布又被纸代替。
4.常言道:三十而立、四十不惑、五十知天命、六十花甲、七十古稀。你知道“茶寿”代表多少岁吗?
茶字的草字头,与“廿(二十)”相似,中间的“人”字与“八”相似,下面的“木”可分解为“八十”。20+8+80=108。所以常把108岁的老人成为“茶寿老人”。
5.这是一首宝塔茶诗,它的作者是谁?
茶,
香叶,嫩芽,
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
唐代诗人元稹。
“茶颜”观色
我国悠久的历史、辽阔的疆土造就了花样繁多、品种各异的茶。常言道:“茶叶学到老,茶名记不了。”不过你可别着急,我在这里教你一个小窍门——“茶颜”观色。
根据制造方法的不同和品质上的差异,茶叶可分为绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶6大类。所以欲知“茶颜”,只须“观色”就可以了。当然,通过颜色来鉴别茶的品种只是一个讨巧的方法,我们只有真正了解每种茶的特点方能准确判别。
绿茶:我国产量最多的一类茶,花色品种位居世界之首,未经发酵,鲜叶经过摊晾后,直接放到一二百度的热锅里炒制,成品呈鲜绿色。
白茶:轻度发酵茶,因满披白毫,如银似雪而得名。
红茶:全发酵茶,经过发酵,茶叶内的物质发生了一系列生物化学反应,形成了红汤红叶的特色。
黄茶:微发酵茶,在制茶过程中进行了堆积闷黄处理,形成了黄汤黄叶的特点。
青茶:即乌龙茶,半发酵茶。叶片呈中央绿色、边缘红色的特点,素有绿叶镶红边的美誉。
黑茶:后发酵茶,全发酵,采用的原料一般粗老且堆积时间较长,所以叶色油黑。
除了上述6种茶,还有些茶是由6大基本茶再次加工而成的,比如花茶、紧压茶、药用茶、果味茶等。
良“茶”苦口
茶叶与咖啡、可可并称为世界3大饮料。茶叶受人欢迎的原因有很多,其中之一是它对人体能起到一定的保健作用。科学家研究发现,在茶叶的成分中,有机化合物有450种以上,无机元素不少于15种,茶还具有极强的抗氧化功能,有明显抗衰老、降血脂、抗菌杀菌、抗过敏等功效。难怪苏轼曾言:“何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。”
虽然茶叶对人体具有一定的保健功能,但也不可 “贪杯”。浓茶虽苦,但绝非“良药”。因为浓茶中含有过量的咖啡因和茶碱,具有很强的刺激性。饮用浓茶,会导致失眠、头痛、耳鸣、眼花等症状。
茶亦有“道”
中国素有礼仪之邦的美誉,茶道作为一种以茶为媒的生活礼仪,最早也起源于中国。中国的茶道是修身养性、追寻自我之道。或许你会不以为然,认为茶道就是放茶叶、倒水、喝茶等简单的一系列动作。不过,当你亲历茶道后,就能真正感受茶道博大精深与美心修德的特质了。正如一些学者所言:“茶道如月,人心如江。”在不同的茶人心中对茶道自有不同的美妙感受。
经历千百年的时光,茶已经与各地的民俗文化紧紧相结合,形成了绚丽多姿、颇具地方特色的不俗的茶俗。如云南的三道茶和西藏的酥油茶,此外,广东客家人爱喝的擂茶、傣族同胞钟情的竹筒茶、布朗族同胞常饮的锅帽茶、回族同胞喜爱的盖碗茶、苗族同胞痴情的虫茶、彝族同胞偏爱的腌茶……都是一笔笔丰富的茶文化宝藏。
茶已渗入到人们生活的方方面面,形成了独特的茶文化。它也让世界人民更多地了解了中国。
茶的妙用
驱蚊水:将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃,可以驱除蚊虫,而且对人体无害。
花肥:冲泡过的茶叶仍有少量矿物质等养分,堆掩在花盆里,有助于花草生长。
口香糖:时常将茶叶含在口里,可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样的效果。
这些你都知道吗
1.世界上有多少国家产茶,有多少国家的多少人饮茶?
目前世界上有50多个国家产茶,有160多个国家30多亿人饮茶。
2.我国的产茶大省是哪几个?
我国的产茶大省包括云南、福建、浙江等。
3.袋泡茶是谁发明的?
袋泡茶据说起源于1908年一个纽约茶叶进口商托马斯·沙利文分发给消费者的一种小丝绸样品袋,随后制作袋泡茶的丝绸被纱布取代,再后来纱布又被纸代替。
4.常言道:三十而立、四十不惑、五十知天命、六十花甲、七十古稀。你知道“茶寿”代表多少岁吗?
茶字的草字头,与“廿(二十)”相似,中间的“人”字与“八”相似,下面的“木”可分解为“八十”。20+8+80=108。所以常把108岁的老人成为“茶寿老人”。
5.这是一首宝塔茶诗,它的作者是谁?
茶,
香叶,嫩芽,
慕诗客,爱僧家。
碾雕白玉,罗织红纱。
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
唐代诗人元稹。