【摘 要】
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<正> 1 前言 我国是啤酒生产大国,年产量仅次于美国占世界第二位,每年约需啤酒花一万吨。新疆是我国酒花生产的主产区,年产量约一万二千吨,占全国产量的90%左右,它不仅能满足
【机 构】
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中国科学院山西煤炭化学研究所,中国科学院山西煤炭化学研究所太原030001,太原030001,太原030001
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<正> 1 前言 我国是啤酒生产大国,年产量仅次于美国占世界第二位,每年约需啤酒花一万吨。新疆是我国酒花生产的主产区,年产量约一万二千吨,占全国产量的90%左右,它不仅能满足国内需求,而且已有大量出口,但由于酒花的有效成份易氧化难以保存,过去曾造成酒花的大规模积压变质和霉烂,造成1.5亿元的巨大经济损失,即使在正常年
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