茶界专家谈创新

来源 :中外烟酒茶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:talent_luo
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  任何产业只要与“文化”搭得上关系,再创新一下,都可以称之为文化创意产业。文化创意产业除了关注企业的内部经济效益,还要有艺术性、美学的表达。
  茶文化产业需要创意设计,把现代多元的文化思潮应用于文化产业的创意和设计专业中,是文化创意设计的主要观点。反映到茶文化创意设计上,具体应该注意美感、价值和故事。首先,要做到有美感,让外在的环境变得更为艺术化、美感化,进而影响内在。其次,要体现价值,让大多数消费者在娱乐及感性中,透过外在形式间接表现茶叶内在价值。最后,要有故事,要挖掘故乡的记忆与印象,从故事中去感受、探索事物,以此感动消费者与受访者。
  此外,要发展茶文化创意产业,就必须做到“茶产业文化化,茶文化产业化”,将茶发展成为一条产业链,从茶叶本身延伸到茶叶包装、茶器茶具、茶旅游、茶文化等与茶有关的方方面面。
  发展茶文化创意产业可以与节庆配合,吸引年轻人体验当地文化特色。如,茶商可以根据情人节、母亲节、劳动节等不同的节日推出主题活动或者打折优惠活动,在潜移默化中影响消费者的思想。
  但是,在推广茶业休闲文化时,一定要尽量将传统语言转变成通俗易懂的语言,让爱茶人在轻松的环境下就能完成从品茶到悟茶的升华,进而体会到茶为国饮的真谛与内涵。只有这样,才能让更多年轻人加入到茶行业中。
  此外,文化产品是文化资产的一种,当然必须有文化政策的配合。也就是说,政府应该适时扮演领导者的角色加以协助和整合。在政策上,政府可以提供机会、设备、奖励等措施,鼓励文化产业及一般企业进行赞助,甚至从教育政策入手,等到成熟阶段,政府即可退出,让文化茶业自行发展。
  创新饮茶方式,让茶成为休闲文化的载体。茶文化创意要从饮茶方式做起,传播茶的休闲文化是关键。在茶文化创意上,元泰茶业曾做过不少努力。如2007年,元泰茶业首创了“元泰红茶屋”,这是国内首家以经营红茶产品为主题的西式连锁店,是融合英式红茶馆及意大利咖啡馆文化于一体的休闲时尚空间。
  随后的几年里,为了传播红茶的休闲文化,元泰茶业曾连续举办以红茶为主题的“元泰杯”红茶世界征文比赛;携手福州林则徐纪念馆,共办“元泰下午茶沙龙”,品饮红茶这一民族的饮料;并连续举办“元泰中国红茶节”暨茶通擂台赛;甚至为了装饰茶空间,元泰茶业还组建了茶席设计团队,自创茶席空间……
  茶道用品同属茶文化,也需要创意,并将艺术与茶融合。
  易安居负责人黄劲榕对茶道创意是这样理解的:“茶文化”是非物质的,“用品”是物质的,“茶文化用品”就是要用物质的承载非物质的。
  “茶道用品创意”是茶业的重要部分,它要突破传统茶具的界限,将各类茶道器皿、桌椅、屏风,乃至茶艺空间的每个细节都囊括其中,并融合现代人的审美观,巧妙且合乎情理地将艺术与茶相结合,在茶道用品的实用性中增加艺术美,让茶道用品通过创意设计变得更完美,让茶室空间给人以唯美的感受。
其他文献
种种现象均表明把大红袍的火热归结到游资炒作其实并不理性,只有挖掘其背后真正的原因才能让我们看到大红袍的未来发展的潜力。  绿茶:还是第一  中国是世界上第一大绿茶出口国,占国际市场份额80%以上。一直以来,绿茶消费都是我国茶产业中的主力军,虽然近年来受普洱、红茶、大红袍等一些品类的冲击,但是因为总体份额较大,绿茶一直都是茶产业中贡献产值最多的茶类。  但随着我国绿茶产业的快速发展,一些问题也逐渐暴
期刊
茶叶生产包含哪些环节?  茶叶种植和生产环节主要有育种、育苗、种植、采摘、加工。  详细描述茶叶生产的各个环节  1.育种  茶树是经济作物和饮料作物,选育优质、高产、多抗的良种是满足茶叶生产和人民生活的需要,也是茶树育种学专家们的总体奋斗目标。中国茶树种质资源是发展茶叶生产的物质基础,也是从事茶学研究的基础,尤其是品种选育和生物技术研究的基础。育种工作的成败和育种成果的水平,在很大程度上取决于种
期刊
10月末的一天,在北京西单的麻辣诱惑和来自央视的80后女导演聊天。她说,台里给她的任务是拍一部和《舌尖上的中国》一样好的关于茶的纪录片,为此,她已经做了大量而充分的准备。作为中国最有影响力和号召力的大众媒体,央视如此重点关注茶产业已经不是第一次了。此前热播的《茶叶之路》就是一个实证。  同一天,在西单图书大厦的畅销书榜上,我们赫然看到了《茶叶战争》的名字。那是由云南80后作家周重林先生写作的文史读
期刊
何为茶食品?  茶食品的概念很宽泛。  如果我们将其理解为含茶食品,则自元代以来我国就已有了含茶的食品。元代有一种“玉蘑茶”,用紫笋茶和炒米混合后磨成粉,调拌食用;还有“枸杞茶”,用枸杞和雀舌茶碾成细末后,拌以酥油,用温酒调食。  如果我们将其理解为配茶而食的食品,则其范围非常宽泛。那些用于佐茶的一切供馔食品也可以被称为茶食品。例如我们在茶余吃的话梅、杏干等小食品。  茶食品的种类  如我所了解,
期刊
在梦的尽头,站着一个胡须雪白的矮人。他的任务就是消除做梦者的记忆,让他们醒来后,完全记不得做了什么梦。  一个男孩从梦境跑来,痛哭流涕的,非常可怜。  “小弟弟,怎么了?”矮人问。  “我梦见一只独限怪兽使劲追我。我逃呀逃,怎么也逃不掉。”  “哦,是个噩梦,”矮人说,“别担心,我来帮你忘记它吧。”  矮人的手一挥,掌心撒下金色的光点落入男孩身体。男孩不哭了,走过梦桥把一切都忘了。  第二个跑来的
期刊
茶文化培训的内容是什么?  茶学普及教育、培训和宣传教育主要通过学年制或短期学习、座谈、讲座、培训及参观茶博物馆、展览馆、茶厂、茶园、茶庄,欣赏茶艺、茶道表演,观看茶学教育影视,阅读茶学普及读物等进行。  系统化的来说茶教育是关于茶树的栽培,茶叶的采摘、加工,茶叶的冲泡、品尝,质量的检测,品种的鉴别,茶叶营销,综合利用,茶具制作、考究,茶和茶叶的历史,茶文化的发展演变等有关知识的教育。  全国高校
期刊
中外烟酒茶杂志《问道·中国茶》专刊各地读者俱乐部(招募中)
期刊
目前茶叶机械发展现状怎样?  根据国际茶叶委员会统计数据显示,2011年我国茶叶产量155万吨,占全球茶叶总产量36.75%,茶叶产量世界第一;茶叶出口32.26万吨,占世界第二。2012年,我国茶叶的产量和世界茶叶人均年消费量,仍旧呈不断上涨趋势。  与如此庞大的产量和销售量相对的是,我国茶叶机械应用普及仍处较低的发展水平,相对于国内外茶叶机械发展的迅猛大势,许多茶叶种植产地由于集约化和产业化没
期刊
什么是茶器具?  茶具,古代也称茶器或茗器。“茶具”一词最早出现在汉代。西汉王褒《憧约》一书中有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,可以说是中国最早出现茶具这一概念。具体到何为茶具,也可以称之为茶器或茶器具,广义上讲是完成泡茶、饮茶全过程所需设备、器具、用品及茶室用品的总称。狭义来说,茶具即指泡茶和饮茶的用具。  和泡茶相关的茶器具包括哪些?  茶饮在修身养性中有其独到之作用。宋徽宗赵佶便是一个茶饮的爱好
期刊
什么是茶修?  修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高,塑造完美的人格。早在唐代“茶之十德”就是茶修境界也是养生方法。其提出者刘贞亮言:“以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶驱病气,以茶利礼让,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。”体会茶之十德的关键在于品茶。静心品茶的感受与结果就是十德,以十德为方向去体会和实践,就是茶修。  千载儒释道,万古山水茶。中国的儒生们以茶
期刊