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食品微生物学作为微生物学的一项重要分支，对人们的日常生活起着十分重要的作用，通过对病毒、真菌、细菌等研究，探讨n它们与食品相关的特性，以此来保障人们的食品安全。所以中职食品微生物学的教学一定不能敷衍了事，教师需要对食品微生物的教学进行n改革，以保证教学的质量和人才培养的质量，从而使得学生在就业时更好地研究食品安全，为社会作出贡献。