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摘要：岚皋县地处巴山北麓，秦岭南部，现有茶园0.65万hm2，产量35万kg，近年随着退耕还林、生态环境建设、脱贫易地搬迁的实施，大多数中高山坡地茶园几尽荒芜，树枝杂草丛生，发芽能力几尽丧失，极大影响了茶农经济效益，为进一步提升茶产业效益、茶农增收，迫切需要对低产茶园进行因地制宜改造，实现产业振兴，本人通过近30年的茶叶技术推广总结，共同探讨。
关键词：茶园;技术改造
1 低产茶园的成因
1.1 茶树发芽能力弱
茶树树龄较长超过30年，新陈代谢减缓，发芽能力自然减弱，可采鲜叶量减少，特别是七十年代末、八十年代初在没有充分调查论证的前提下引进的非当地适应品种，不适应我县地理、气候等生态条件，且土壤肥力无力支撑茶树快速萌发生长，芽叶细弱、持嫩性低、生长周期短、产量低。
1.2 茶树生长环境差
主要表现在茶园坡度大，土层薄，且因退耕还林无专门人员管护，造成园内树枝、藤蔓、杂草、荆棘遍布，日照时间短、阴郁覆盖，营养缺失。
1.3 种植方式不适宜
岚皋县传统茶园都是零星窝种和单行点种，行间距较大的茶园，人为降低了单位面积树丛密度，无法提高单产。
1.4 常规性管理措施缺失
茶树属多年生、深根系、叶用作物，顶端优势强烈，势必要求茶农根据农时节令，不间断地进行修剪、施肥、中耕锄草，我县部分茶园生长在中高山地区，茶农移民搬迁、外出务工，无力进行常规性茶园管理，致使荒芜低产，更谈不上深翻、施肥、中耕、锄草、定期修剪。形成茶园重栽轻管现象，政府、业主、茶农投入几乎为零，全靠自生自灭，纯属掠夺式经营，大部分茶园不仅从未修剪管理，更谈不上施肥、除草、中耕翻土，仅靠自身生长，从而造成土壤板结，杂草丛生，蔓藤覆绕。土壤的通透性、保水能力差，肥力不足，茶树根系活动迟缓，生长不良，同时强采、滥采，不按要求标准分批分期留叶采，老嫩一把抓，严重损伤树势，导致未老先衰，没有可采嫩叶鲜梢，影响产量和品质。
2 改造对象和原则
2.1 改造对象
从产量上看，年产干毛茶低于当地平均亩产水平50%的茶园;
从园相上看，茶树零星分散，无成形梯阶，台面高低不平，无力保持水肥和土壤稳定，且土层瘠薄;
从树势上看，茶树根系外露，树势衰弱、冠幅面小、分枝弱细，无持续萌发能力，生长芽、潜伏芽少，可制性差;
从品种上看，尽快淘汰、更换非国家推广良种，尽量选择适合当地气候环境和地力条件的品种。
2.2 改造原则
按照“发展更新一批、改造淘汰一批”的总基调，在不影响当年茶叶产量的情况下，应改的尽量改，促其达产达效，增加茶农收入，为产业振兴夯实基础。
3 改造技术
通常我们采用“改树、改土、改园”，统称茶园低改“三项技术”。
3.1 改树
充分利用茶树顶端优势的生物学特性，不剪不发、不采不发，通过合理的技术措施，人为改变树势，更新树干，刺激促进各枝条部位潜伏芽的萌发，长出新的枝梢，经多次修剪培育形成新的绿叶冠面，采用深修剪，重修剪和台刈三种方法。
（1）深修剪是把骨干枝老化未衰，树冠经多次采摘又未及时修剪整理形成的大量细弱枯老、结节、病虫枝条，可根据树势生长情况一般在每个茶季后剪去树冠顶端一定厚度新梢。具体时间在春秋茶结束后进行，用篱剪或修剪机剪去冠面10～15cm的枝叶，修剪工具要锋利，剪口要平滑，避免枝条撕裂，同时对茶行修边，剪去病虫枝、枯老枝、鸡爪枝等无用枝条。
（2）重修剪是把树龄未老、生长衰退，但骨干枝，有效分枝仍有较强生长能力的茶树，在春秋茶后剪去已经衰退枝条，复壮树势。重修剪高度可依树高、长势和品种特性，局部气候环境、土壤属性具体把握，树势已见衰老，无管理措施，形成的低矮小灌木状茶树应剪去树高2/3及以上，稍壮或内有似半乔壮茶树可先采取抽刈后在剪去原树高一半多为度，工具应用重剪刀、台刈剪、整枝剪，剪面切口平滑稍斜，形成一定弧形，以免积水，同时剪去下部病虫枝、细弱鸡爪枝、枯老枝，清蓬亮蔸。
（3）台刈是指把树势已经老化、再无更新复壮的可能，且有的地上大部分已出现干枯现象的宜在春秋茶后，距地面10cm左右剪去地上部分全部枝干，树干粗壮的可锯除或抽刈，促使重新发芽生长。高山茶区10月份以后不宜进行台刈、抽刈或锯除，防止冻害发生。
3.2 改土
对土层特别贫瘠板结，土壤肥力严重流失的茶园，通过中耕锄草、深翻改土，添加客土以培厚土层，同时施足有机肥、圈粪等农家肥，改善土壤。
（1）要深耕增施有机肥。深耕时在9～10月，深度在30cm，施肥以氮肥為主，氮磷钾结合。
（2）要加培客土。如塘泥或有机质含量丰富的林间表土，土质过于粘重的也可掺沙以改变土性。
（3）要防止水土流失。对中低山坡地茶园要修筑梯坎以保持水土，割草铺园也是防止水土流失的有效措施，用作物秸杆铺放在茶行之内，对保水、保肥、保温，防杂草蔓延，提高土壤把力，改造土壤结构也有明显作用。
3.3 改园
通过坡改梯，移植归并，改植换种改变园相。
（1）坡改梯。对15～25。坡度的茶园可按等高水平的原则将坡地带状茶树改为梯地茶树，严格按照外高内低整修增补，适当地方可用石块垫高，内修排水沟，提升蓄水蓄肥固土作用。
（2）移植归并，补植缺丛。对缺株断行的茶园按合理密植的规格，对行距在1.5m以下的只需补齐株间空隙，行距2.5～3m的除加补株间空隙外，应在两行中间增补一行，补植要求按新茶园建设技术规程操作。无论那种补植方法，一定要带土移植，提前挖好坑穴或沟槽，施足基肥，适时定植并浇透定根水，定植后最好茶树树蔸周围或茶行之间铺盖稻草等杂草，草帘更好，保温防冻保水保湿。 （3）改植换种。是指把茶丛矮小、树龄长且无生长发芽能力、极度衰老的“满天星”茶园彻底清除，拣净茶树根部残枝，根据土壤性状做好消毒、改良，重新按新茶园标准建园。
4 改造后的管理
4.1 中耕除草，深耕施肥，保水活土
每年茶叶采摘季节前后中耕除草，追肥2～3次，同时可在茶园行间套种矮杆豆类等农作物或苜蓿等绿肥植物。
4.2 覆盖地膜和铺草
盖膜对冬春季增温增湿，改变茶园局部土壤小气候有很好作用，据不完全试验记录，盖膜地面温度与裸地温度增高8℃，睛天昼间增高7～9℃，对防御低温冻害和土壤干旱非常有利，春季萌发可提前3～5d，铺草虽没有盖腊膜升温保湿效果那么大，但同样对防冻、防旱、防水土流失有很大作用，地表增温也在1～2℃左右，提前萌发1～3d，芽叶长度同比增长0.8cm左右，每亩单产提高20%左右，且茶叶嫩度持久延长，硬脆化程度延迟，提高茶叶品质。
4.3 定期修剪
经深修剪、重修剪、台刈的茶树，应根据树势生长情况，按农时节令及时进行轻剪整枝、规范管理，特别是经台刈的茶树要按定型修剪的技术要求及时修剪定型，培养树冠。
4.4 合理采摘
树冠通过修剪整理后，新梢枝条长势快且茂密旺盛，一定要采、养、剪结合，以培养树冠，形成幅宽，扩大采摘面为主，凡经过重修剪、台刈的茶树，要先适量培养骨干枝和生产枝，形成蓬面后，采取“轻采重养”的措施加厚绿叶层，增加冠面，提高鲜叶产量，特别是要改变采摘习惯，山区农民习惯迟采、采大，自认为可提高产量，而造成大小一把抓，老嫩一锅炒，结果总产量不仅没有增加反而减少，经济效益大大下降，现在必须要贯彻采早、采小、做精的理念，留叶采摘、采单芽头、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶，叶芽长度不超过2cm，并且做到不采病虫叶、紫芽叶、雨水叶、露水叶。这样既能培育树势冠幅、提升单产，又能提高茶叶品质，更有利于加工成各类名优茶的原料要求，从而提升整体经济效益。
4.5 病虫害防治
茶树经过各项技术措施改造后，新生枝叶生长幼嫩旺盛，抗病抗虫害能力差。因此，对茶园要加强病虫的检查和防治，采取积极预防、综合防治的原则，尽量采用物理和生物防治措施，必须采用化学防治时，应采用安全、高效、低毒、低残留的农药。
总之，低产茶园改造无论采取何种措施，其目的就是提高茶园蓄水、保肥、保土能力，提供茶树良好的生长发育的环境条件，为茶园稳产高产创造基础条件，是否能达到稳产高产的效果和目的关键在于改造后的各项管理措施的落实，否则一切皆为空谈，甚至造成比不改的茶园还严重的低产。所以，各地茶农一定要按技术要求根据当地的气候条件，采取剪、养、肥、水、管、采、保结合有效的肥水管理与分期分批留养标准采摘，特别是在茶叶采摘季节前后以施速效氮肥为主，对改后的幼龄茶树也采取叶面喷肥，促进茶树新稍生长与分枝，在勤耕锄、多施肥、巧施肥的前提下，修剪后的茶树头一、二年内，前期以留叶采为主，为培养树势，扩大茶树树冠冠幅，增加分枝数量奠定基础，同时注意采高留低，采顶留侧，增加单位面积的芽头密度，达到逐步快速恢复提高产量，特别要及时关注茶树生长情况，当树高达到70～80cm以上时，应及时采取轻修剪措施或打顶采摘方法，抑制个别突长枝生长，抑强扶弱，促侧枝生长，尽快形成蓬面。当树冠冠幅和蓬面达到稳产高产后，即可按技术要求采取正常采养管理，以利茶园持续稳产高产，提高经济效益，增加茶农收入，真正实现产业振兴。
参考文献
[1] 池仰坤.低產茶园改造的关键栽培技术[J].东南园艺，2013，1（3）：58-59.
关键词：茶园;技术改造
1 低产茶园的成因
1.1 茶树发芽能力弱
茶树树龄较长超过30年，新陈代谢减缓，发芽能力自然减弱，可采鲜叶量减少，特别是七十年代末、八十年代初在没有充分调查论证的前提下引进的非当地适应品种，不适应我县地理、气候等生态条件，且土壤肥力无力支撑茶树快速萌发生长，芽叶细弱、持嫩性低、生长周期短、产量低。
1.2 茶树生长环境差
主要表现在茶园坡度大，土层薄，且因退耕还林无专门人员管护，造成园内树枝、藤蔓、杂草、荆棘遍布，日照时间短、阴郁覆盖，营养缺失。
1.3 种植方式不适宜
岚皋县传统茶园都是零星窝种和单行点种，行间距较大的茶园，人为降低了单位面积树丛密度，无法提高单产。
1.4 常规性管理措施缺失
茶树属多年生、深根系、叶用作物，顶端优势强烈，势必要求茶农根据农时节令，不间断地进行修剪、施肥、中耕锄草，我县部分茶园生长在中高山地区，茶农移民搬迁、外出务工，无力进行常规性茶园管理，致使荒芜低产，更谈不上深翻、施肥、中耕、锄草、定期修剪。形成茶园重栽轻管现象，政府、业主、茶农投入几乎为零，全靠自生自灭，纯属掠夺式经营，大部分茶园不仅从未修剪管理，更谈不上施肥、除草、中耕翻土，仅靠自身生长，从而造成土壤板结，杂草丛生，蔓藤覆绕。土壤的通透性、保水能力差，肥力不足，茶树根系活动迟缓，生长不良，同时强采、滥采，不按要求标准分批分期留叶采，老嫩一把抓，严重损伤树势，导致未老先衰，没有可采嫩叶鲜梢，影响产量和品质。
2 改造对象和原则
2.1 改造对象
从产量上看，年产干毛茶低于当地平均亩产水平50%的茶园;
从园相上看，茶树零星分散，无成形梯阶，台面高低不平，无力保持水肥和土壤稳定，且土层瘠薄;
从树势上看，茶树根系外露，树势衰弱、冠幅面小、分枝弱细，无持续萌发能力，生长芽、潜伏芽少，可制性差;
从品种上看，尽快淘汰、更换非国家推广良种，尽量选择适合当地气候环境和地力条件的品种。
2.2 改造原则
按照“发展更新一批、改造淘汰一批”的总基调，在不影响当年茶叶产量的情况下，应改的尽量改，促其达产达效，增加茶农收入，为产业振兴夯实基础。
3 改造技术
通常我们采用“改树、改土、改园”，统称茶园低改“三项技术”。
3.1 改树
充分利用茶树顶端优势的生物学特性，不剪不发、不采不发，通过合理的技术措施，人为改变树势，更新树干，刺激促进各枝条部位潜伏芽的萌发，长出新的枝梢，经多次修剪培育形成新的绿叶冠面，采用深修剪，重修剪和台刈三种方法。
（1）深修剪是把骨干枝老化未衰，树冠经多次采摘又未及时修剪整理形成的大量细弱枯老、结节、病虫枝条，可根据树势生长情况一般在每个茶季后剪去树冠顶端一定厚度新梢。具体时间在春秋茶结束后进行，用篱剪或修剪机剪去冠面10～15cm的枝叶，修剪工具要锋利，剪口要平滑，避免枝条撕裂，同时对茶行修边，剪去病虫枝、枯老枝、鸡爪枝等无用枝条。
（2）重修剪是把树龄未老、生长衰退，但骨干枝，有效分枝仍有较强生长能力的茶树，在春秋茶后剪去已经衰退枝条，复壮树势。重修剪高度可依树高、长势和品种特性，局部气候环境、土壤属性具体把握，树势已见衰老，无管理措施，形成的低矮小灌木状茶树应剪去树高2/3及以上，稍壮或内有似半乔壮茶树可先采取抽刈后在剪去原树高一半多为度，工具应用重剪刀、台刈剪、整枝剪，剪面切口平滑稍斜，形成一定弧形，以免积水，同时剪去下部病虫枝、细弱鸡爪枝、枯老枝，清蓬亮蔸。
（3）台刈是指把树势已经老化、再无更新复壮的可能，且有的地上大部分已出现干枯现象的宜在春秋茶后，距地面10cm左右剪去地上部分全部枝干，树干粗壮的可锯除或抽刈，促使重新发芽生长。高山茶区10月份以后不宜进行台刈、抽刈或锯除，防止冻害发生。
3.2 改土
对土层特别贫瘠板结，土壤肥力严重流失的茶园，通过中耕锄草、深翻改土，添加客土以培厚土层，同时施足有机肥、圈粪等农家肥，改善土壤。
（1）要深耕增施有机肥。深耕时在9～10月，深度在30cm，施肥以氮肥為主，氮磷钾结合。
（2）要加培客土。如塘泥或有机质含量丰富的林间表土，土质过于粘重的也可掺沙以改变土性。
（3）要防止水土流失。对中低山坡地茶园要修筑梯坎以保持水土，割草铺园也是防止水土流失的有效措施，用作物秸杆铺放在茶行之内，对保水、保肥、保温，防杂草蔓延，提高土壤把力，改造土壤结构也有明显作用。
3.3 改园
通过坡改梯，移植归并，改植换种改变园相。
（1）坡改梯。对15～25。坡度的茶园可按等高水平的原则将坡地带状茶树改为梯地茶树，严格按照外高内低整修增补，适当地方可用石块垫高，内修排水沟，提升蓄水蓄肥固土作用。
（2）移植归并，补植缺丛。对缺株断行的茶园按合理密植的规格，对行距在1.5m以下的只需补齐株间空隙，行距2.5～3m的除加补株间空隙外，应在两行中间增补一行，补植要求按新茶园建设技术规程操作。无论那种补植方法，一定要带土移植，提前挖好坑穴或沟槽，施足基肥，适时定植并浇透定根水，定植后最好茶树树蔸周围或茶行之间铺盖稻草等杂草，草帘更好，保温防冻保水保湿。 （3）改植换种。是指把茶丛矮小、树龄长且无生长发芽能力、极度衰老的“满天星”茶园彻底清除，拣净茶树根部残枝，根据土壤性状做好消毒、改良，重新按新茶园标准建园。
4 改造后的管理
4.1 中耕除草，深耕施肥，保水活土
每年茶叶采摘季节前后中耕除草，追肥2～3次，同时可在茶园行间套种矮杆豆类等农作物或苜蓿等绿肥植物。
4.2 覆盖地膜和铺草
盖膜对冬春季增温增湿，改变茶园局部土壤小气候有很好作用，据不完全试验记录，盖膜地面温度与裸地温度增高8℃，睛天昼间增高7～9℃，对防御低温冻害和土壤干旱非常有利，春季萌发可提前3～5d，铺草虽没有盖腊膜升温保湿效果那么大，但同样对防冻、防旱、防水土流失有很大作用，地表增温也在1～2℃左右，提前萌发1～3d，芽叶长度同比增长0.8cm左右，每亩单产提高20%左右，且茶叶嫩度持久延长，硬脆化程度延迟，提高茶叶品质。
4.3 定期修剪
经深修剪、重修剪、台刈的茶树，应根据树势生长情况，按农时节令及时进行轻剪整枝、规范管理，特别是经台刈的茶树要按定型修剪的技术要求及时修剪定型，培养树冠。
4.4 合理采摘
树冠通过修剪整理后，新梢枝条长势快且茂密旺盛，一定要采、养、剪结合，以培养树冠，形成幅宽，扩大采摘面为主，凡经过重修剪、台刈的茶树，要先适量培养骨干枝和生产枝，形成蓬面后，采取“轻采重养”的措施加厚绿叶层，增加冠面，提高鲜叶产量，特别是要改变采摘习惯，山区农民习惯迟采、采大，自认为可提高产量，而造成大小一把抓，老嫩一锅炒，结果总产量不仅没有增加反而减少，经济效益大大下降，现在必须要贯彻采早、采小、做精的理念，留叶采摘、采单芽头、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶，叶芽长度不超过2cm，并且做到不采病虫叶、紫芽叶、雨水叶、露水叶。这样既能培育树势冠幅、提升单产，又能提高茶叶品质，更有利于加工成各类名优茶的原料要求，从而提升整体经济效益。
4.5 病虫害防治
茶树经过各项技术措施改造后，新生枝叶生长幼嫩旺盛，抗病抗虫害能力差。因此，对茶园要加强病虫的检查和防治，采取积极预防、综合防治的原则，尽量采用物理和生物防治措施，必须采用化学防治时，应采用安全、高效、低毒、低残留的农药。
总之，低产茶园改造无论采取何种措施，其目的就是提高茶园蓄水、保肥、保土能力，提供茶树良好的生长发育的环境条件，为茶园稳产高产创造基础条件，是否能达到稳产高产的效果和目的关键在于改造后的各项管理措施的落实，否则一切皆为空谈，甚至造成比不改的茶园还严重的低产。所以，各地茶农一定要按技术要求根据当地的气候条件，采取剪、养、肥、水、管、采、保结合有效的肥水管理与分期分批留养标准采摘，特别是在茶叶采摘季节前后以施速效氮肥为主，对改后的幼龄茶树也采取叶面喷肥，促进茶树新稍生长与分枝，在勤耕锄、多施肥、巧施肥的前提下，修剪后的茶树头一、二年内，前期以留叶采为主，为培养树势，扩大茶树树冠冠幅，增加分枝数量奠定基础，同时注意采高留低，采顶留侧，增加单位面积的芽头密度，达到逐步快速恢复提高产量，特别要及时关注茶树生长情况，当树高达到70～80cm以上时，应及时采取轻修剪措施或打顶采摘方法，抑制个别突长枝生长，抑强扶弱，促侧枝生长，尽快形成蓬面。当树冠冠幅和蓬面达到稳产高产后，即可按技术要求采取正常采养管理，以利茶园持续稳产高产，提高经济效益，增加茶农收入，真正实现产业振兴。
参考文献
[1] 池仰坤.低產茶园改造的关键栽培技术[J].东南园艺，2013，1（3）：58-59.