【摘 要】
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近来,市场上常见到新米种,其中就有糙米和香米。 什么叫糙米呢?大家知道,大米有谷壳、米糠层、胚芽和胚乳。糙米保留了米糠层和胚芽,所谓精米就是仅剩下胚乳。 由进食精米到
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近来,市场上常见到新米种,其中就有糙米和香米。 什么叫糙米呢?大家知道,大米有谷壳、米糠层、胚芽和胚乳。糙米保留了米糠层和胚芽,所谓精米就是仅剩下胚乳。 由进食精米到倡导食用糙米,是因为营养学家发现,糙米中含有精米所丧失的大量维生素B群,在人体内可协助氨基酸合成,继而在胰脏内制造胰岛素,对糖尿病有一定疗效作用。另外,糙米中还含
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