【摘 要】
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农产品加工是运用物理、化学和生物学的方法，将农业土地种植、养殖的动植物产品制成各种食物或其他用品的一种生产活动，它包括初加工和深加工。通过农产品的初、精深加工，延伸了农副产品的产业链条，提升了农副产品的增加值，促进了农民富余劳动力的就地转移和农民收入的实际增加，从而为乡村振兴的快速发展打下了坚实的经济基础。
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农产品加工是运用物理、化学和生物学的方法，将农业土地种植、养殖的动植物产品制成各种食物或其他用品的一种生产活动，它包括初加工和深加工。通过农产品的初、精深加工，延伸了农副产品的产业链条，提升了农副产品的增加值，促进了农民富余劳动力的就地转移和农民收入的实际增加，从而为乡村振兴的快速发展打下了坚实的经济基础。
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