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在管理上，政府、企业、学校三元合一，学生实习培训由校企双方共同介入；在时间上，形成“2年 0.5年 0.5年”的三段推进，分阶段、分层次地落实有针对性的人才培养计划；在身份上，学员既是学生又是学徒，构成“学生—学徒—准员工—员工”四位一体的人才递升模式。这曾是德清县职业中等专业学校探索“现代学徒制”理想画面。如今，这幅画卷已从构想变成了现实，达到了学生、教师、学校、企业四方共赢。
拜师学艺，学生技能大跃进
早上9点，德清县职业中等专业学校11级酒店管理专业的陈洁来到杭州新侨饭店，换上制服，开始一天的工作。虽然才刚上高三，陈洁已经在杭州新侨饭店当了3个多月的“学徒”，在饭店2013年“创新风 展新姿”技能比武中获得中餐宴会摆台项目二等奖。“陈洁能在那么多师父辈的员工中脱颖而出，实在不容易！”获知喜讯，王美丽副校长高兴地说：“这还得归功于‘现代学徒制’，让学生在短时间内实现了技能和素养的双提高。”
2011年，德清县职业中等专业学校在烹饪、酒店管理、汽修和数控4个骨干专业引入了“现代学徒制”。“现代学徒制”是指以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标，以校企合作为基础，以学生的培养为核心，以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式。“现代学徒制”的核心是拜师学艺。
2012年，德清县职业中等专业学校第一批68位“现代学徒”都在对应的实习企业拜了师。这不仅让过去一个企业师傅“带”10多名学生的“粗放式”实习现象彻底成为过去，而且还形成了“一对三”甚至“一对一”的“导师型”实习模式，学生的技能水平实现了“大跃进”。学校11级烹饪专业的潘明亮就是个非常典型的例子。潘明亮在学校期间表现并不突出，技能水平只能算中上。但在进入饭店当学徒后，进步非常显著，更在实习单位的技能比武中过五关斩六将，摘得中厨切配刀工项目三等奖。潘明亮说：“轮岗时，师父教的内容立即就能在实际操作中应用起来，掌握起来特别快！”
据副校长王美丽介绍，德清县职业中等专业学校的“现代学徒制”在参考英国现代学徒制的基础上，破除了定岗实习的旧有模式，每个专业都由学校和企业共同选择6至7个核心岗位，实施轮岗实习。同时，学生在企业培训的时间限制也从原来的整年实习变成了前半年轮岗、后半年跟“师父”定岗培训。
校长茅水虎说：“过去，学生去企业顶岗实习，只能了解一个岗位的工作职责和操作流程。采用‘现代学徒制’以后，学生可以在前半年的轮岗中了解到跟专业相关的多个岗位的工作内容，不再局限于某一岗位，给学生明确就业方向打下了‘宽基础’，以培养学生成为‘多面手’。”以烹饪专业为例，学校和企业共同商定了热菜、冷菜、面点3个工种，粗加工、切配、打荷、蒸灶、炉灶、冷菜、面点7个岗位为定岗和轮岗的工种和岗位。10级酒店管理专业的傅赟是“现代学徒制”试点教学的首批学生之一，他告诉记者：“学徒期间，我一共轮换了包厢、大厅、客房、前台等6个岗位，在轮岗中我知道了自己适合什么岗位，找了自己喜欢干的事儿。”此外，轮岗的创新同样为有创业理想的学生提供了了解企业运作机制和流程的机会，为其自主创业做好了准备。
双导师制，教师受益匪浅
为了保证学生在企业实习培训的质量，学校特地组织专业教师“跟随”学生下企业进行跟踪管理。由此开辟了“现代学徒制”下的双导师制，即学生由企业“师父”和学校老师共同指导和管理。由于学校师资力量有限，去年学校只有6位专业老师下企业专门协助管理实习学生。
杨伟礼老师就是其中一位。他是学校烹饪专业的骨干教师，实施“现代学徒制”以来，他每周都要抽出3天时间待在企业，有时候上午和下午还要分别去不同的企业。每周3天下企业对于像他一样承担着教课任务的专业老师来说，工作量和工作强度都增加了不少。楊伟礼老师坦言：“学校最初试点‘现代学徒制’时，虽然觉得很新鲜，但也不能接受。”但短短几个月改变了杨伟礼老师对“现代学徒制”的看法，现在只要一有空，他就主动跟随学生去企业。
是什么让杨伟礼老师从不接受到认可“现代学徒制”，从不支持者转变成倡导者？副校长周武杰一语道破“天机”：“老师在下企业的过程中，发现受益的不仅是学生，还有他们自己。”采访中，他给记者举了这样一个例子。
有一次，杨伟礼老师跟随10级烹饪专业的学生到新国贸大酒店厨房实习，发现酒店对“打荷”这一环节非常重视，不仅设立了专门的工种和岗位，而且要求每位制作热菜的大厨至少要在打荷岗位锻炼2个月。在实际操作中，杨伟礼老师还注意到，“打荷”主要负责将切好配好的原料腌制调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，其实是一个不可或缺的“全能选手”，往往扮演着“桥梁”的角色。这让他发现了企业实际操作和学校理论教学之间的差距——学校在教授烹饪专业课时忽略了“打荷”的重要性，往往是一笔带过。
“有问题就要去改正。”杨伟礼老师一回到学校，就立即埋头写教案，调整“打荷”在课程中的比重。不仅如此，他还在课堂中引入“小组合作”的教学法，把学生分成小组，每组3人，要求学生分别扮演不同的角色，共同完成一道料理。如一人当厨师，一人当打荷，一人当切配工。“小组合作”模式教学增强了学生的兴趣，也让学生对实际岗位有了初步的了解。
在德清县职业中等专业学校，像杨伟礼老师这样学以致用的例子还有很多。据王美丽副校长介绍，有位老师在去企业时发现，由于煮法不同，有些菜煮熟后放置时间一长就会“变味”，因此大厨们非常重视客人吃到第一口菜时的口感，很多菜在客人未入座时是不提前煮好的。这位老师立即把这一“知识点”用到教学中。
“这是我们在教材中和课堂上学不到的细节，无论是对学生，还是对老师，都是一种进步。”校长茅水虎认为，在“现代学徒制”中创新双导师制，给教师带来了接触行业第一手信息的机会，无疑为“反哺”教学奠定了扎实的基础。同时，为鼓励教师多多“发现”，学校还专门设计了“优秀辅导教师”评比活动等。 “1 N”模式，企业量身定制员工
如果说学生收获的是操作技能，教师收获的是实用知识，那么，企业收获的则是“量身定制”的忠诚员工。据悉，德清县职业中等专业学校10级烹饪专业的24位“现代学徒”中，除了有2位参军入伍，大部分学生都在实习单位就业，就业稳定率达95%。
就业稳定率一直是困扰德清县当地企业和学校的一大问题。其主要原因是随着社会经济和生活水平的不断提高，“新生代”劳动者的工作诉求与人生发展需求也在变化，与他们的父辈有很大区别。年轻一代务工者，尤其是“90后”，不再像他们父辈一样，找一份工作只是为了挣工资养家糊口，他们要实现自身的价值。这使他们在求职过程中面临更多挑战，需要通过多次“跳槽”来明晰自己的未来定位。
“‘现代学徒制’的实施恰好缓解了这一现状。”副校长周武杰骄傲地说。“现代学徒制”的一个特点就是培训与就业有着更密切的联系，学生的就业前景比较明朗。实行“现代学徒制”，使学生有相当长的时间从事实践，在换岗中找到方向，在定岗中积累操作经验，在受训期间就体会到企业的经营理念和操作运转模式，这让他们的专业技能更加扎实、发展目标更加明确，进入企业后很快就能适应企业角色。
湖州金工机械有限公司经理王晓义说，每个学期公司都会在学生当“学徒”期间开设企业文化课程，把企业的用人要求、企业文化传授给学生，为他们毕业后进入企业做正式员工作准备。金银岛大酒店的谢总也深有体会：“‘现代学徒’在学习和实习期间逐步融入企业大家庭，熟悉企业的需求，就像为企业‘量身定做’一样，他们的企业忠诚度比在社会上招聘的有工作经验的员工更高，也更容易成长为企业的骨干员工。”
对此，副校长王美丽认为，这与学校在推行“现代学徒制”时创新“1 N”联合培养模式密不可分。德清县地处长三角腹地，民营经济活跃，尤其是中小企业占据整个地区经济的大半“江山”。因此，学校的合作企业多为中小企业，资源有限，往往不能提供相关专业的全部岗位。为了整合资源，学校以一家单位为主，联合若干同行企业，根据企业实情，分别设立不同的实习岗位。这就意味着，一个专业的学生在“学徒”期间，会在不同的企业接受有针对性的轮岗培训。
在“现代学徒制”中创新“1 N”模式，不仅使企业提早介入对学生的教育培养，而且架起了学校与企业、企业与企业之间的桥梁，在一定程度上为企业节约了成本，分散了风险，实现了社会资源的优化配置，让职业教育更具社会性、专业性、实践性和操作性，最终实现学校、企业、学生三方共赢。
正是因为“现代学徒制”适合了企业的“胃口”，今年，除了本地企业外，杭州地区的不少知名企业也对德清县职业中等专业学校伸出了“橄榄枝”。截至目前，学校已与16家企业签订了开展“现代学徒制”的合作协议，150位“现代学徒”已正式进入企业。
星火燎原，一校试点十校推广
记者在采访中了解到，在“现代学徒制”推行的过程中，学生集“学徒“和学生双重身份为一体，这促使企业也从用人角色变为育人角色。这似乎与企业招聘员工“马上能用”的利益原则相违背。为确保“现代学徒制”的顺利开展，为调动企业积极性，2012年7月，德清县政府专门配套出台了《德清县校企合作促进办法》（以下简称《办法》），設立100万元专项资金用于现代学徒制及校企合作其他项目的研究，由政府和学校“出资”向企业“购买”相关岗位，并按照学徒岗位数量、性质向承担学徒培养并经考核合格的实习单位进行补助，实习单位每接受一名学徒可得到800～1000元补助。
“有了制度保障，才有学校‘现代学徒制’风生水起的现在。”校长茅水虎颇为感慨。以考核为例，为让“现代学徒制”落到实处，《办法》规定学生在结束半年的轮岗实习后需要通过第三方的考核，才有可能获得留在企业的机会。第三方考核组由教育部门分管职业教育的领导、人力资源社会保障部门的技能鉴定人员、企业的专家和中层以上领导组成。如此一来，就实现了企业、社会和学校三方参与“现代学徒”培养的形式。
学生毕业即就业，毕业生晋升渠道拓宽，企业缓解“用工荒”，德清县职业中等专业学校是整个湖州地区开展“现代学徒制”的“试验田”。试水2年来，“现代学徒制”带来的好处已经是显而易见。王美丽副校长说，“现代学徒制”的推行带来了人才培养模式的四个变革：一是实习计划从学校一方制定变成了校企共同制定，探索建立了岗位技能达标和轮岗培训制度；二是实习导师从企业师傅一人变成了师傅和教师双导师，实现了校企共同培育人才的目标；三是实习考核从学校自主考核变成了学校、企业、社会三方考核，建立了有效的第三方评价机制；四是从一家企业合作变成了“1 N” 个企业联合培养的方式，即当企业资源有限、未能提供该专业的全部岗位时，以一家企业为主、联合若干家企业分别完成各个岗位的实习任务。
德清县职业中等专业学校 “现代学徒制“的试行为其他学校提供了极佳的借鉴。星星之火可以燎原，“现代学徒制”目前已在湖州地区的10所中等职业学校的酒店服务与管理、烹饪、机械加工、汽车运用与维修、护理等5个专业开展试点，开启了湖州市职业教育校企合作的新篇章。
拜师学艺，学生技能大跃进
早上9点，德清县职业中等专业学校11级酒店管理专业的陈洁来到杭州新侨饭店，换上制服，开始一天的工作。虽然才刚上高三，陈洁已经在杭州新侨饭店当了3个多月的“学徒”，在饭店2013年“创新风 展新姿”技能比武中获得中餐宴会摆台项目二等奖。“陈洁能在那么多师父辈的员工中脱颖而出，实在不容易！”获知喜讯，王美丽副校长高兴地说：“这还得归功于‘现代学徒制’，让学生在短时间内实现了技能和素养的双提高。”
2011年，德清县职业中等专业学校在烹饪、酒店管理、汽修和数控4个骨干专业引入了“现代学徒制”。“现代学徒制”是指以企业用人需求与岗位资格标准为服务目标，以校企合作为基础，以学生的培养为核心，以学校、行业、企业的深度参与和教师、师傅的深入指导为支撑的人才培养模式。“现代学徒制”的核心是拜师学艺。
2012年，德清县职业中等专业学校第一批68位“现代学徒”都在对应的实习企业拜了师。这不仅让过去一个企业师傅“带”10多名学生的“粗放式”实习现象彻底成为过去，而且还形成了“一对三”甚至“一对一”的“导师型”实习模式，学生的技能水平实现了“大跃进”。学校11级烹饪专业的潘明亮就是个非常典型的例子。潘明亮在学校期间表现并不突出，技能水平只能算中上。但在进入饭店当学徒后，进步非常显著，更在实习单位的技能比武中过五关斩六将，摘得中厨切配刀工项目三等奖。潘明亮说：“轮岗时，师父教的内容立即就能在实际操作中应用起来，掌握起来特别快！”
据副校长王美丽介绍，德清县职业中等专业学校的“现代学徒制”在参考英国现代学徒制的基础上，破除了定岗实习的旧有模式，每个专业都由学校和企业共同选择6至7个核心岗位，实施轮岗实习。同时，学生在企业培训的时间限制也从原来的整年实习变成了前半年轮岗、后半年跟“师父”定岗培训。
校长茅水虎说：“过去，学生去企业顶岗实习，只能了解一个岗位的工作职责和操作流程。采用‘现代学徒制’以后，学生可以在前半年的轮岗中了解到跟专业相关的多个岗位的工作内容，不再局限于某一岗位，给学生明确就业方向打下了‘宽基础’，以培养学生成为‘多面手’。”以烹饪专业为例，学校和企业共同商定了热菜、冷菜、面点3个工种，粗加工、切配、打荷、蒸灶、炉灶、冷菜、面点7个岗位为定岗和轮岗的工种和岗位。10级酒店管理专业的傅赟是“现代学徒制”试点教学的首批学生之一，他告诉记者：“学徒期间，我一共轮换了包厢、大厅、客房、前台等6个岗位，在轮岗中我知道了自己适合什么岗位，找了自己喜欢干的事儿。”此外，轮岗的创新同样为有创业理想的学生提供了了解企业运作机制和流程的机会，为其自主创业做好了准备。
双导师制，教师受益匪浅
为了保证学生在企业实习培训的质量，学校特地组织专业教师“跟随”学生下企业进行跟踪管理。由此开辟了“现代学徒制”下的双导师制，即学生由企业“师父”和学校老师共同指导和管理。由于学校师资力量有限，去年学校只有6位专业老师下企业专门协助管理实习学生。
杨伟礼老师就是其中一位。他是学校烹饪专业的骨干教师，实施“现代学徒制”以来，他每周都要抽出3天时间待在企业，有时候上午和下午还要分别去不同的企业。每周3天下企业对于像他一样承担着教课任务的专业老师来说，工作量和工作强度都增加了不少。楊伟礼老师坦言：“学校最初试点‘现代学徒制’时，虽然觉得很新鲜，但也不能接受。”但短短几个月改变了杨伟礼老师对“现代学徒制”的看法，现在只要一有空，他就主动跟随学生去企业。
是什么让杨伟礼老师从不接受到认可“现代学徒制”，从不支持者转变成倡导者？副校长周武杰一语道破“天机”：“老师在下企业的过程中，发现受益的不仅是学生，还有他们自己。”采访中，他给记者举了这样一个例子。
有一次，杨伟礼老师跟随10级烹饪专业的学生到新国贸大酒店厨房实习，发现酒店对“打荷”这一环节非常重视，不仅设立了专门的工种和岗位，而且要求每位制作热菜的大厨至少要在打荷岗位锻炼2个月。在实际操作中，杨伟礼老师还注意到，“打荷”主要负责将切好配好的原料腌制调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，其实是一个不可或缺的“全能选手”，往往扮演着“桥梁”的角色。这让他发现了企业实际操作和学校理论教学之间的差距——学校在教授烹饪专业课时忽略了“打荷”的重要性，往往是一笔带过。
“有问题就要去改正。”杨伟礼老师一回到学校，就立即埋头写教案，调整“打荷”在课程中的比重。不仅如此，他还在课堂中引入“小组合作”的教学法，把学生分成小组，每组3人，要求学生分别扮演不同的角色，共同完成一道料理。如一人当厨师，一人当打荷，一人当切配工。“小组合作”模式教学增强了学生的兴趣，也让学生对实际岗位有了初步的了解。
在德清县职业中等专业学校，像杨伟礼老师这样学以致用的例子还有很多。据王美丽副校长介绍，有位老师在去企业时发现，由于煮法不同，有些菜煮熟后放置时间一长就会“变味”，因此大厨们非常重视客人吃到第一口菜时的口感，很多菜在客人未入座时是不提前煮好的。这位老师立即把这一“知识点”用到教学中。
“这是我们在教材中和课堂上学不到的细节，无论是对学生，还是对老师，都是一种进步。”校长茅水虎认为，在“现代学徒制”中创新双导师制，给教师带来了接触行业第一手信息的机会，无疑为“反哺”教学奠定了扎实的基础。同时，为鼓励教师多多“发现”，学校还专门设计了“优秀辅导教师”评比活动等。 “1 N”模式，企业量身定制员工
如果说学生收获的是操作技能，教师收获的是实用知识，那么，企业收获的则是“量身定制”的忠诚员工。据悉，德清县职业中等专业学校10级烹饪专业的24位“现代学徒”中，除了有2位参军入伍，大部分学生都在实习单位就业，就业稳定率达95%。
就业稳定率一直是困扰德清县当地企业和学校的一大问题。其主要原因是随着社会经济和生活水平的不断提高，“新生代”劳动者的工作诉求与人生发展需求也在变化，与他们的父辈有很大区别。年轻一代务工者，尤其是“90后”，不再像他们父辈一样，找一份工作只是为了挣工资养家糊口，他们要实现自身的价值。这使他们在求职过程中面临更多挑战，需要通过多次“跳槽”来明晰自己的未来定位。
“‘现代学徒制’的实施恰好缓解了这一现状。”副校长周武杰骄傲地说。“现代学徒制”的一个特点就是培训与就业有着更密切的联系，学生的就业前景比较明朗。实行“现代学徒制”，使学生有相当长的时间从事实践，在换岗中找到方向，在定岗中积累操作经验，在受训期间就体会到企业的经营理念和操作运转模式，这让他们的专业技能更加扎实、发展目标更加明确，进入企业后很快就能适应企业角色。
湖州金工机械有限公司经理王晓义说，每个学期公司都会在学生当“学徒”期间开设企业文化课程，把企业的用人要求、企业文化传授给学生，为他们毕业后进入企业做正式员工作准备。金银岛大酒店的谢总也深有体会：“‘现代学徒’在学习和实习期间逐步融入企业大家庭，熟悉企业的需求，就像为企业‘量身定做’一样，他们的企业忠诚度比在社会上招聘的有工作经验的员工更高，也更容易成长为企业的骨干员工。”
对此，副校长王美丽认为，这与学校在推行“现代学徒制”时创新“1 N”联合培养模式密不可分。德清县地处长三角腹地，民营经济活跃，尤其是中小企业占据整个地区经济的大半“江山”。因此，学校的合作企业多为中小企业，资源有限，往往不能提供相关专业的全部岗位。为了整合资源，学校以一家单位为主，联合若干同行企业，根据企业实情，分别设立不同的实习岗位。这就意味着，一个专业的学生在“学徒”期间，会在不同的企业接受有针对性的轮岗培训。
在“现代学徒制”中创新“1 N”模式，不仅使企业提早介入对学生的教育培养，而且架起了学校与企业、企业与企业之间的桥梁，在一定程度上为企业节约了成本，分散了风险，实现了社会资源的优化配置，让职业教育更具社会性、专业性、实践性和操作性，最终实现学校、企业、学生三方共赢。
正是因为“现代学徒制”适合了企业的“胃口”，今年，除了本地企业外，杭州地区的不少知名企业也对德清县职业中等专业学校伸出了“橄榄枝”。截至目前，学校已与16家企业签订了开展“现代学徒制”的合作协议，150位“现代学徒”已正式进入企业。
星火燎原，一校试点十校推广
记者在采访中了解到，在“现代学徒制”推行的过程中，学生集“学徒“和学生双重身份为一体，这促使企业也从用人角色变为育人角色。这似乎与企业招聘员工“马上能用”的利益原则相违背。为确保“现代学徒制”的顺利开展，为调动企业积极性，2012年7月，德清县政府专门配套出台了《德清县校企合作促进办法》（以下简称《办法》），設立100万元专项资金用于现代学徒制及校企合作其他项目的研究，由政府和学校“出资”向企业“购买”相关岗位，并按照学徒岗位数量、性质向承担学徒培养并经考核合格的实习单位进行补助，实习单位每接受一名学徒可得到800～1000元补助。
“有了制度保障，才有学校‘现代学徒制’风生水起的现在。”校长茅水虎颇为感慨。以考核为例，为让“现代学徒制”落到实处，《办法》规定学生在结束半年的轮岗实习后需要通过第三方的考核，才有可能获得留在企业的机会。第三方考核组由教育部门分管职业教育的领导、人力资源社会保障部门的技能鉴定人员、企业的专家和中层以上领导组成。如此一来，就实现了企业、社会和学校三方参与“现代学徒”培养的形式。
学生毕业即就业，毕业生晋升渠道拓宽，企业缓解“用工荒”，德清县职业中等专业学校是整个湖州地区开展“现代学徒制”的“试验田”。试水2年来，“现代学徒制”带来的好处已经是显而易见。王美丽副校长说，“现代学徒制”的推行带来了人才培养模式的四个变革：一是实习计划从学校一方制定变成了校企共同制定，探索建立了岗位技能达标和轮岗培训制度；二是实习导师从企业师傅一人变成了师傅和教师双导师，实现了校企共同培育人才的目标；三是实习考核从学校自主考核变成了学校、企业、社会三方考核，建立了有效的第三方评价机制；四是从一家企业合作变成了“1 N” 个企业联合培养的方式，即当企业资源有限、未能提供该专业的全部岗位时，以一家企业为主、联合若干家企业分别完成各个岗位的实习任务。
德清县职业中等专业学校 “现代学徒制“的试行为其他学校提供了极佳的借鉴。星星之火可以燎原，“现代学徒制”目前已在湖州地区的10所中等职业学校的酒店服务与管理、烹饪、机械加工、汽车运用与维修、护理等5个专业开展试点，开启了湖州市职业教育校企合作的新篇章。