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卢浮宫、存在主义、苏菲·玛索、香奈儿、马卡龙也许构成了你对法国的大部分想象，不过除此之外，法国优质的高等教育和领先的科研水平也同样令其引以为傲。迄今为止法国人总共获过61个诺贝尔奖，居世界第四，今天，法国已成为仅次于美、英的第三大留学国家。除了人文社科和艺术的传统，在数学、航空航天、医学、经济等领域法国均处于世界顶尖地位。5月受法国高等教育署之邀，记者走访了一系列法国高校和研究机构，除体验了不同城市的风情外，更对其高等教育有了一手的认识——从独特的精英培养到多样化高水准的职业教育，再加上低廉的费用，法国绝对是个可以圆梦的地方。
世界最古老的大学
11世纪时，法国布列塔尼半岛一个叫亚伯拉德的年轻神父，来到巴黎圣母院讲授哲学和神学，吸引了数以千计渴求知识的青年人。随后，一些反对他观点的神父也前来阐释各自的学术观点，越来越多来自欧洲各个国家的学生们聚集到这里，这种自由讲学的风气一直延续了下来。1257年，法国国王圣路易身旁的神父罗伯特·索邦在教授多年神学后，成立了索邦神学院，后来逐渐发展为巴黎大学。这座诞生于塞纳河畔的西堤岛上的大学，与意大利的博洛尼亚大学并称世界最古老的大学，有“欧洲大学之母”之称。
在1968年法国“五月风暴”学生运动中，巴黎大学被拆分成了13所独立的大学。其中，巴黎-索邦大学（又称巴黎四大）继承了巴黎大学的人文科学部分。其坐落在巴黎最富历史文化传统的左岸拉丁区，学校前的广场上，矗立着著名哲学家奥格斯特·孔德的雕像，索邦大学的主体是一座四面环绕的城堡式建筑，宏伟典雅。学位答辩的阶梯教室四周挂着从这里走出去的大人物们的画像，莫里哀、笛卡尔、让·拉辛、皮埃尔·高乃依置身其中，一种与伟大先贤近在咫尺的联系让人心里涌起莫名的感动。
索邦大学不仅是知识的殿堂，也见证了很多重要的历史时刻。索邦大学欧洲与国际关系学院副主任尼尔先生介绍，当年顾拜旦创立现代奥运会就在这里做出的最后决定，联合国教科文组织的成立在这里达成了一致意见，苏菲·玛索的电影《心动的感觉》也是在这儿取的景。走出索邦大学，来到一家名叫Cremerie Restaurant Polidor小餐馆，它是家庭式的，空间不大但很温馨，焗牛肉土豆泥和著名的法式甜品苹果塔让人留恋至今。它虽外表普通，却大有来头——原来Polidor已经有170年的历史了，当年海明威就喜欢来这用餐，伍迪·艾伦的电影《午夜巴黎》中，男主人公与海明威、菲茨杰拉德的戏就发生在这里。
索邦大学没有围墙，它融入巴黎的市景，也塑造着这座城市的气场。不同肤色的学生有的坐在石阶上看书或吃饭，有的三五一群站在街边聊得热火朝天，古老与年轻在这里发生着美妙的化学反应。议会场则洋溢着浓郁的太平洋海岛气氛。
法国人严谨的一面
比起德国人的严谨、日本人的认真、美国人的进取，人们眼中的法国人是浪漫的、随性的，甚至有点“不靠谱”。很多人认为去法国应该学艺术和人文——然而，这其实是一种错觉。历史上，法国曾培养出了37位诺贝尔奖科学家！仅巴黎第六大学就出过19个诺贝尔奖获得者，其中居里夫人一人拿过物理和化学两项诺奖，因此巴黎六大也称为皮埃尔和玛丽居里大学，它是前巴黎大学科学学院的主要继承者，是现在法国最大的科学和医学研究机构。巴黎六大副校长Buisson先生介绍，在2014年世界大学学术排名（ARWU）中，巴黎六大排在法国第1、欧洲第6，全球第35，其在数学领域居全球第4（仅次于普林斯顿，哈佛，加州伯克利，麻省理工）。
之后，记者还到访了图卢兹经济学院、图卢兹天体物理和行星学院、法国国立高等航空航天学院，发现了法国被我们较少了解的另一面。图卢兹第一大学名下的图卢兹经济学院（TSE）在欧洲经济学研究中排名第一，从硕士阶段起采用英文教学，以吸收世界各地的优秀学生。中国学生董耀辉从香港大学经济与金融专业毕业后选择来这里攻读博士学位，他说，“TSE在世界经济学界享有盛誉，和我感兴趣的领域和研究方向一致，老师们谦卑的态度和面对学术的乐观和严谨感染着我，我需要向他们学习。”
据法国高等教育署统计，法国攻读博士学位的研究人员中有42%来自国外。记者在这几所研究院校和机构里都见到了来自中国的研究者，他们十分享受法国的科研氛围。一名毕业于北京大学现在图卢兹天体物理和行星研究所的博士生告诉记者，法国人对待科研的思维方式与国内很不同，也有别于美国。他们的基础研究项目更多，例如发射科学卫星，旨在探测研究，不那么执著于应用价值。“和这边的同事们一起做研究，初衷很单纯，就是研究解决科学问题，哪怕结果是错的，也要清楚为什么错。”SOLEIL同步加速中心的一位中国研究员介绍，法国对科研者的评价标准并不看每年发表多少文章，文章的水平有多高，能申请多少专利。“我不用考虑自己的研究是不是能转化成产品，研究成果也不是靠社会或官员来评价。这让我可以安心地选择自己感兴趣的研究内容，享受自己的研究。”做科研完全出于自己的兴趣，不用顶着“有没有用”的压力，研究者们得以乐在其中。
精英的摇篮
另外，非常值得一提的是法国特有的大学校制度。当年拿破仑南征北战时，他的大炮打到哪，法国工程师的图就画到哪里，拿破仑尊重知识分子，但又意识到他们理论脱离实际太远，成天就知道夸夸其谈，所以重要的是制定出一种制度来，量产优秀的工程师，于是拿破仑开办了大学校，以区别于一般的大学教育，着重培养既有知识又有应用技术的人才。今天，法国的高等教育分为两种：大学和大学校。大学入学不需要选拔，法国高中毕业生都有权利进入任何一所大学就读。而大学校的入学筛选十分严格，学生要在高中毕业后经过两年艰苦的预科，然后参加竞考，万余名学生中只有几百名优胜者可以进入大学校就读，因此，大学校被认为是法国精英分子的摇篮。
大学校系统里包含了工程师学校、商学院、巴黎高等师范学院和国立兽医学院。此行，记者参观了法国最好的工程师大学校巴黎综合理工学院。它坐落在巴黎郊外，拥有着大片丰茂的草坪，几天前刚刚举办过一场马术比赛。其间，有学生穿着帅气的制服，后来记者了解到，巴黎综合理工学院隶属于法国国防部，在校期间法国籍学生拥有军官身份，要接受军事培训，而所有学生都拥有一套特有的制服，在一些重要场合穿着。国庆阅兵时，它还会拥有一个自己的方阵。
巴黎综合理工学院每年毕业400名法国学生和100名外国学生，其入学之严格自不必说，而其培养模式卓越而独特。来自上海交通大学的王佳冻同学，参加了交大与综合理工的合作项目，他向记者介绍，学生们前两年不分专业修基础必修课，打下坚实的底子同时寻找自己兴趣，第三年才选择具体的方向，而第四年学生将可选择去法国其他机构或国外的兄弟学校如斯坦福、麻省理工、牛津、帝国理工等学校学习。法国的大学非常重视学生的实践能力，工程师学校更是如此。巴黎综合理工里不仅有很多尖端实验室，还有各种设施完备的工作室供学生平时动手完成作品，而且学生均有机会去名企实习。几个月的学习，让王佳冻感触最深的是，专业课程之外，学校还提供丰富的人文社科类课程，要求每个学生都要掌握至少两门外语，每周还要上6个小时体育课。这样的学习，化解了不少“理工”的枯燥。
巴黎综合理工学院两百多年的精英教育为法国培养出了三位总统，五位部长，其毕业生垄断了半数以上的法国主要企业总裁的位置，如空客、法航、雷诺、LV等，进入巴黎综合理工几乎就是前途的保证。
不做精英，只想做个厨子呢？
然而，并非人人都想做科学家、工程师……如果我们只是想做个厨师、园丁，亦或服务员呢？来法国依旧可以圆梦。法国拥有发达的职业教育，三千多所专业学校，包括艺术学院、电影学院、时尚设计学校、旅游与酒店学校、体育学校等，可以满足个性化的专业选择。
这次记者来到了法国西南海岸的比亚里茨市的旅游酒店学校。比亚里茨是法国西南海岸一座别具风情的旅游小镇，历史上多位贵族名人曾流连于此：100年前法国国王拿破仑三世为心爱的王后在这里修建了宫殿，19世纪三十年代，大文豪维克多雨果与情人曾多次来这里度假，1962年时任普鲁士驻法国大使的俾斯麦在比亚里茨邂逅了情人卡塔琳娜·奥尔洛娃。至今，它都是名人钟爱的度假胜地，“时尚界教父”卡尔拉格斐就定居在这里。比亚里茨拥有欧洲最大最适宜的海滩，是欧洲的冲浪中心，也是法国高尔夫球的发源地。
在比利亚茨游览了一圈后，记者在旅游酒店学校享用了一顿难忘的晚餐。我们知道法国人会生活，法餐是精致、优雅、品位的代名词，已被列入世界非物质文化遗产，而法式甜品在全球的地位更是不可撼动。这天，厨艺专业的学生们亲自下厨为我们烹制法式大餐，同时学习酒店服务的学生们负责招待。他们大多十几岁的年纪，稚气未脱，但厨艺和服务可堪称专业水准。一位学习酒店服务的男孩告诉记者，他从小就爱和人打交道，做酒店服务可以和很多人交流，所以选择了这个专业。与国内人们把职业学校看作是“考不上大学”退而求其次的出路不同，法国人的选择往往出自内心的热爱，而社会和家庭也不会对职业教育和服务行业抱有偏见。
在国内，很多人迫于社会价值观和父母的压力进入大学学习金融、计算机、法律等热门专业，过着千篇一律的生活，也许并非所愿。而在法国，很大程度上你有做自己喜欢的事的自由。你有机会上精英大学，也可以申请公立大学，国际学生与本国学生一样享受免学费待遇，当然，你也可以只去职业学校学门手艺。你可以初中毕业后就进入职业学校，学成后如果想读大学就继续上大学，或者也许你大学毕业后才萌生了学门手艺的想法，没问题，你依旧可以再就读职业学校。在这里，你的求学道路可以自由切换，选择自己独一无二的生活。
TIPS：每座城市都有一个学习的理由
巴黎
巴黎的魅力从来无须赘言。这座公元三世纪诞生于塞纳河河畔的城市，是世界的艺术、时尚、文化之都，这里有众多博物馆、剧院和历史遗迹，文化活动丰富。巴黎有顶尖的大学校巴黎综合理工、巴黎高等师范学院和巴黎政治学院，还有巴黎十三所大学，以及萨克雷大学集团，教育资源雄厚，虽然住宿昂贵，但巴黎大学城为国际学生提供有价格适中的学生公寓。
图卢兹
不同于巴黎的典雅端庄，南部城市图卢兹更文艺玲珑，大部分建筑由古老的淡粉色红砖建成，被称作粉红之城。法国流传一句话“玩在巴黎，学在图卢兹”，图卢兹拥有巴黎之外的最大的大学群，包括图卢兹高等艺术学校和图卢兹一大，以及图卢兹天体物理和行星学院、法国国立高等航空航天学院等。静谧优美的小城特别适合专心科研，生活也更有情调。图卢兹是欧洲航天产业的基地，空中客车、伽利略定位系统、SPOT卫星的总部都位于此。
波城
波城是大西洋岸比利牛斯省的首府，靠山临海，是个学习的好地方。波城民风淳朴好客，热情体贴的学生接待服务使其连续几年被评选为迎接外国学生最好的法国大学城。波城大学成立于1549年，下设五个学院、两个技术学院、一个企业管理学院和一个工程师学院及一个外国留学生法语培训中心，学生宿舍明亮舒适，每月只需300欧元左右，是巴黎等大城市所不能比的。波城的学校和班级规模小却人性化，可以让师生更贴近。
波尔多
波尔多位于法国西南，是法国第四大城市，有法国最大的历史艺术保护区，2007年波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。波尔多的红酒世界闻名，一些大学设置了红酒贸易专业，波尔多二大是法国惟一拥有酿酒师专业的公立大学。波尔多大学的医学生物学专业很突出，记者此行参观了它的神经退行性疾病学院。波尔多国立高等建筑和景观学校与天津大学建筑学院建立了交换项目，学生在这里能学到超前的景观设计理念和经验。
世界最古老的大学
11世纪时，法国布列塔尼半岛一个叫亚伯拉德的年轻神父，来到巴黎圣母院讲授哲学和神学，吸引了数以千计渴求知识的青年人。随后，一些反对他观点的神父也前来阐释各自的学术观点，越来越多来自欧洲各个国家的学生们聚集到这里，这种自由讲学的风气一直延续了下来。1257年，法国国王圣路易身旁的神父罗伯特·索邦在教授多年神学后，成立了索邦神学院，后来逐渐发展为巴黎大学。这座诞生于塞纳河畔的西堤岛上的大学，与意大利的博洛尼亚大学并称世界最古老的大学，有“欧洲大学之母”之称。
在1968年法国“五月风暴”学生运动中，巴黎大学被拆分成了13所独立的大学。其中，巴黎-索邦大学（又称巴黎四大）继承了巴黎大学的人文科学部分。其坐落在巴黎最富历史文化传统的左岸拉丁区，学校前的广场上，矗立着著名哲学家奥格斯特·孔德的雕像，索邦大学的主体是一座四面环绕的城堡式建筑，宏伟典雅。学位答辩的阶梯教室四周挂着从这里走出去的大人物们的画像，莫里哀、笛卡尔、让·拉辛、皮埃尔·高乃依置身其中，一种与伟大先贤近在咫尺的联系让人心里涌起莫名的感动。
索邦大学不仅是知识的殿堂，也见证了很多重要的历史时刻。索邦大学欧洲与国际关系学院副主任尼尔先生介绍，当年顾拜旦创立现代奥运会就在这里做出的最后决定，联合国教科文组织的成立在这里达成了一致意见，苏菲·玛索的电影《心动的感觉》也是在这儿取的景。走出索邦大学，来到一家名叫Cremerie Restaurant Polidor小餐馆，它是家庭式的，空间不大但很温馨，焗牛肉土豆泥和著名的法式甜品苹果塔让人留恋至今。它虽外表普通，却大有来头——原来Polidor已经有170年的历史了，当年海明威就喜欢来这用餐，伍迪·艾伦的电影《午夜巴黎》中，男主人公与海明威、菲茨杰拉德的戏就发生在这里。
索邦大学没有围墙，它融入巴黎的市景，也塑造着这座城市的气场。不同肤色的学生有的坐在石阶上看书或吃饭，有的三五一群站在街边聊得热火朝天，古老与年轻在这里发生着美妙的化学反应。议会场则洋溢着浓郁的太平洋海岛气氛。
法国人严谨的一面
比起德国人的严谨、日本人的认真、美国人的进取，人们眼中的法国人是浪漫的、随性的，甚至有点“不靠谱”。很多人认为去法国应该学艺术和人文——然而，这其实是一种错觉。历史上，法国曾培养出了37位诺贝尔奖科学家！仅巴黎第六大学就出过19个诺贝尔奖获得者，其中居里夫人一人拿过物理和化学两项诺奖，因此巴黎六大也称为皮埃尔和玛丽居里大学，它是前巴黎大学科学学院的主要继承者，是现在法国最大的科学和医学研究机构。巴黎六大副校长Buisson先生介绍，在2014年世界大学学术排名（ARWU）中，巴黎六大排在法国第1、欧洲第6，全球第35，其在数学领域居全球第4（仅次于普林斯顿，哈佛，加州伯克利，麻省理工）。
之后，记者还到访了图卢兹经济学院、图卢兹天体物理和行星学院、法国国立高等航空航天学院，发现了法国被我们较少了解的另一面。图卢兹第一大学名下的图卢兹经济学院（TSE）在欧洲经济学研究中排名第一，从硕士阶段起采用英文教学，以吸收世界各地的优秀学生。中国学生董耀辉从香港大学经济与金融专业毕业后选择来这里攻读博士学位，他说，“TSE在世界经济学界享有盛誉，和我感兴趣的领域和研究方向一致，老师们谦卑的态度和面对学术的乐观和严谨感染着我，我需要向他们学习。”
据法国高等教育署统计，法国攻读博士学位的研究人员中有42%来自国外。记者在这几所研究院校和机构里都见到了来自中国的研究者，他们十分享受法国的科研氛围。一名毕业于北京大学现在图卢兹天体物理和行星研究所的博士生告诉记者，法国人对待科研的思维方式与国内很不同，也有别于美国。他们的基础研究项目更多，例如发射科学卫星，旨在探测研究，不那么执著于应用价值。“和这边的同事们一起做研究，初衷很单纯，就是研究解决科学问题，哪怕结果是错的，也要清楚为什么错。”SOLEIL同步加速中心的一位中国研究员介绍，法国对科研者的评价标准并不看每年发表多少文章，文章的水平有多高，能申请多少专利。“我不用考虑自己的研究是不是能转化成产品，研究成果也不是靠社会或官员来评价。这让我可以安心地选择自己感兴趣的研究内容，享受自己的研究。”做科研完全出于自己的兴趣，不用顶着“有没有用”的压力，研究者们得以乐在其中。
精英的摇篮
另外，非常值得一提的是法国特有的大学校制度。当年拿破仑南征北战时，他的大炮打到哪，法国工程师的图就画到哪里，拿破仑尊重知识分子，但又意识到他们理论脱离实际太远，成天就知道夸夸其谈，所以重要的是制定出一种制度来，量产优秀的工程师，于是拿破仑开办了大学校，以区别于一般的大学教育，着重培养既有知识又有应用技术的人才。今天，法国的高等教育分为两种：大学和大学校。大学入学不需要选拔，法国高中毕业生都有权利进入任何一所大学就读。而大学校的入学筛选十分严格，学生要在高中毕业后经过两年艰苦的预科，然后参加竞考，万余名学生中只有几百名优胜者可以进入大学校就读，因此，大学校被认为是法国精英分子的摇篮。
大学校系统里包含了工程师学校、商学院、巴黎高等师范学院和国立兽医学院。此行，记者参观了法国最好的工程师大学校巴黎综合理工学院。它坐落在巴黎郊外，拥有着大片丰茂的草坪，几天前刚刚举办过一场马术比赛。其间，有学生穿着帅气的制服，后来记者了解到，巴黎综合理工学院隶属于法国国防部，在校期间法国籍学生拥有军官身份，要接受军事培训，而所有学生都拥有一套特有的制服，在一些重要场合穿着。国庆阅兵时，它还会拥有一个自己的方阵。
巴黎综合理工学院每年毕业400名法国学生和100名外国学生，其入学之严格自不必说，而其培养模式卓越而独特。来自上海交通大学的王佳冻同学，参加了交大与综合理工的合作项目，他向记者介绍，学生们前两年不分专业修基础必修课，打下坚实的底子同时寻找自己兴趣，第三年才选择具体的方向，而第四年学生将可选择去法国其他机构或国外的兄弟学校如斯坦福、麻省理工、牛津、帝国理工等学校学习。法国的大学非常重视学生的实践能力，工程师学校更是如此。巴黎综合理工里不仅有很多尖端实验室，还有各种设施完备的工作室供学生平时动手完成作品，而且学生均有机会去名企实习。几个月的学习，让王佳冻感触最深的是，专业课程之外，学校还提供丰富的人文社科类课程，要求每个学生都要掌握至少两门外语，每周还要上6个小时体育课。这样的学习，化解了不少“理工”的枯燥。
巴黎综合理工学院两百多年的精英教育为法国培养出了三位总统，五位部长，其毕业生垄断了半数以上的法国主要企业总裁的位置，如空客、法航、雷诺、LV等，进入巴黎综合理工几乎就是前途的保证。
不做精英，只想做个厨子呢？
然而，并非人人都想做科学家、工程师……如果我们只是想做个厨师、园丁，亦或服务员呢？来法国依旧可以圆梦。法国拥有发达的职业教育，三千多所专业学校，包括艺术学院、电影学院、时尚设计学校、旅游与酒店学校、体育学校等，可以满足个性化的专业选择。
这次记者来到了法国西南海岸的比亚里茨市的旅游酒店学校。比亚里茨是法国西南海岸一座别具风情的旅游小镇，历史上多位贵族名人曾流连于此：100年前法国国王拿破仑三世为心爱的王后在这里修建了宫殿，19世纪三十年代，大文豪维克多雨果与情人曾多次来这里度假，1962年时任普鲁士驻法国大使的俾斯麦在比亚里茨邂逅了情人卡塔琳娜·奥尔洛娃。至今，它都是名人钟爱的度假胜地，“时尚界教父”卡尔拉格斐就定居在这里。比亚里茨拥有欧洲最大最适宜的海滩，是欧洲的冲浪中心，也是法国高尔夫球的发源地。
在比利亚茨游览了一圈后，记者在旅游酒店学校享用了一顿难忘的晚餐。我们知道法国人会生活，法餐是精致、优雅、品位的代名词，已被列入世界非物质文化遗产，而法式甜品在全球的地位更是不可撼动。这天，厨艺专业的学生们亲自下厨为我们烹制法式大餐，同时学习酒店服务的学生们负责招待。他们大多十几岁的年纪，稚气未脱，但厨艺和服务可堪称专业水准。一位学习酒店服务的男孩告诉记者，他从小就爱和人打交道，做酒店服务可以和很多人交流，所以选择了这个专业。与国内人们把职业学校看作是“考不上大学”退而求其次的出路不同，法国人的选择往往出自内心的热爱，而社会和家庭也不会对职业教育和服务行业抱有偏见。
在国内，很多人迫于社会价值观和父母的压力进入大学学习金融、计算机、法律等热门专业，过着千篇一律的生活，也许并非所愿。而在法国，很大程度上你有做自己喜欢的事的自由。你有机会上精英大学，也可以申请公立大学，国际学生与本国学生一样享受免学费待遇，当然，你也可以只去职业学校学门手艺。你可以初中毕业后就进入职业学校，学成后如果想读大学就继续上大学，或者也许你大学毕业后才萌生了学门手艺的想法，没问题，你依旧可以再就读职业学校。在这里，你的求学道路可以自由切换，选择自己独一无二的生活。
TIPS：每座城市都有一个学习的理由
巴黎
巴黎的魅力从来无须赘言。这座公元三世纪诞生于塞纳河河畔的城市，是世界的艺术、时尚、文化之都，这里有众多博物馆、剧院和历史遗迹，文化活动丰富。巴黎有顶尖的大学校巴黎综合理工、巴黎高等师范学院和巴黎政治学院，还有巴黎十三所大学，以及萨克雷大学集团，教育资源雄厚，虽然住宿昂贵，但巴黎大学城为国际学生提供有价格适中的学生公寓。
图卢兹
不同于巴黎的典雅端庄，南部城市图卢兹更文艺玲珑，大部分建筑由古老的淡粉色红砖建成，被称作粉红之城。法国流传一句话“玩在巴黎，学在图卢兹”，图卢兹拥有巴黎之外的最大的大学群，包括图卢兹高等艺术学校和图卢兹一大，以及图卢兹天体物理和行星学院、法国国立高等航空航天学院等。静谧优美的小城特别适合专心科研，生活也更有情调。图卢兹是欧洲航天产业的基地，空中客车、伽利略定位系统、SPOT卫星的总部都位于此。
波城
波城是大西洋岸比利牛斯省的首府，靠山临海，是个学习的好地方。波城民风淳朴好客，热情体贴的学生接待服务使其连续几年被评选为迎接外国学生最好的法国大学城。波城大学成立于1549年，下设五个学院、两个技术学院、一个企业管理学院和一个工程师学院及一个外国留学生法语培训中心，学生宿舍明亮舒适，每月只需300欧元左右，是巴黎等大城市所不能比的。波城的学校和班级规模小却人性化，可以让师生更贴近。
波尔多
波尔多位于法国西南，是法国第四大城市，有法国最大的历史艺术保护区，2007年波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。波尔多的红酒世界闻名，一些大学设置了红酒贸易专业，波尔多二大是法国惟一拥有酿酒师专业的公立大学。波尔多大学的医学生物学专业很突出，记者此行参观了它的神经退行性疾病学院。波尔多国立高等建筑和景观学校与天津大学建筑学院建立了交换项目，学生在这里能学到超前的景观设计理念和经验。