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【关键词】 心脑血管疾病；预防
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2013.08.258 文章编号：1004-7484（2013）-08-4326-01
由于多种干扰因素影响心脏和全身血管功能而使之发生的疾病统称为心脑血管疾病。最常见的有：动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、高脂蛋白血症、高血压病、心功能不全及脑卒中等。随着人们生活水平提高和工作紧张化，心脑血管疾病呈上升趋势，而且日趋年轻化，如今，已成为人类健康的“头号杀手”。我国心脑血管疾病呈“四高三低”特征，即：高患病率、高自残率、高死亡率、高复发率，低知晓率、低控制率、低治愈率。心脑血管疾病不仅严重危害人类健康，而且给社会和家庭造成很大经济负担和心理压力，所以及时控制危险因素，改善饮食结构，加强体育锻炼，定期进行体检，将心脑血管疾病控制在未发之前已迫在眉睫。
1 易患人群
①机关干部，企事业领导，知识分子等。此类人群的压力过大，精神紧张，易导致人体神经功能失调，新陈代谢发生紊乱，主要器官功能失去平衡，从而造成动脉硬化，引起冠心病和脑血栓。②烟酒过度，生活无规律，易造成血管痉挛，血流不畅，往往过早患上心脑血管疾病。③肥胖及饮食不科学者，营养过剩，使血液中的胆固醇含量过高，从而导致高脂血症，高胆固醇血症，成为心脑血管隐患。④40岁以上尤其是有头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等症状的中老年朋友。
2 如何预防
预防心脑血管疾病的秘诀在于“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、少吃食盐和心理平衡”。
2.1 合理膳食 总原则：低脂、低胆固醇饮食，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，每天胆固醇摄入量应少于300mg，动物皮肤、内脏、鱼子、蛋黄、蟹黄等均为高胆固醇食物应限量，高血压患者应限制含钠高的食盐及味精等食物。
2.1.1 控制体重及热能是防止冠心病的重要环节之一。人体理想体重=身高-105或（身高-100）×0.9，体质指数（BMI）为体重（kg）/身高2（m），我国规定BMI在18.5-23.9为正常，24.0-27.9为超重，≧28.0为肥胖。一般体力劳动者每日应摄入热能为体重×25-30千卡。
2.1.2 限制高脂肪，高胆固醇食物，脂肪摄入量占总热能20-25%或30-50g/日，限制动物脑髓、皮肤、内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄摄入量，尽可能以豆油，茶油，麻油，玉米油，葵瓜子油，花生油作为食用油交替炒着吃，每日进食胆固醇200-300g为宜（一个蛋黄大约250g胆固醇）。
2.1.3 多进食降脂降压食物，增加膳食纤维摄入量。能降压的食物有芹菜，胡萝卜，番茄，荸荠，黄瓜，木耳，海带，香蕉等，降脂食物有山楂，香菇，大蒜，洋葱，海鱼，绿豆等，草菇，香菇，平菇，蘑菇，黑木耳，银耳等菌类食物营养丰富，味道鲜美，对防止高血压，脑出血，脑血栓均有较好效果。膳食纤维含量丰富的食物有粗杂粮，米糠，麦麸，干豆类，海带，蔬菜，水果等，每日摄入纤维量35-45g为宜。
2.1.4 多吃鱼及鱼油，鱼油具有明显的调节血脂功能，能预防动脉硬化。摄入富含ω-3的鱼油对心血管疾病有积极的预防作用。
2.1.5 多吃豆制品，大豆营养丰富，富含多种人体所必须的磷脂，且可降低血脂及总胆固醇，常吃豆腐豆芽，豆腐干，豆油等豆制品，有益于人体健康，能预防心脑血管疾病。
2.1.6 不吃甜食和零食。吃糖可使甘油三脂含量增高，白糖、紅糖、水果糖、蜜饯及含糖的食品和药物应尽量少吃或不吃。
2.1.7 宜低盐饮食，心血管疾病（尤其高血压患者），每日进食食盐量应在6g左右，忌食过咸食物和腌制品。
2.1.8 烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣的刺激性食物，均在禁忌之列，一般泡制淡茶，每天4-6杯，能助消化及利尿。茶叶中的茶碱能吸附脂肪，减少肠道对脂肪酸的吸收，且有降低胆固醇功效，对冠心病有利。
2.1.9 伴有习惯性便秘者可常吃一些香蕉，柿子，西红柿，鸭梨，西瓜，香瓜，黄瓜，荸荠，蜂蜜，蜂乳，绿叶蔬菜等。
2.1.10 伴有头昏眩晕者，颜面经常充血发赤，局部麻木感者应减少动物蛋白丰富的食品，多食豆腐、豆腐皮，豆渣，绿豆等代替之，常吃山楂，青萝卜，葵瓜子，黑芝麻，槐树花，荞麦面等均有明显降血压作用，白菊花泡茶，草决明子煎汤长期当茶饮可改善高血压引起的耳鸣，眼花，头疼，失眠等症状。
总之，食品多样化，脂肪适当，不吃太饱，粗细搭配，食盐限量，零食少吃，三餐合理。能有效预防心脑血管疾病。
2.2 科学生活
2.2.1 加强体育运动，每天坚持运动一小时，以微汗不感疲劳为宜。
2.2.2 戒烟限酒，长期吸烟酗酒，可干扰血脂代谢，使血脂升高。
2.2.3 避免精神紧张，情绪激动，失眠，过度劳累，生活无规律，焦虑，抑郁，这些因素可使脂代谢紊乱；中老年人不要长期打麻将，下棋；保持心平气和，尽量少生气。
2.3 尽量少服用干扰脂代谢的药物，如：β受体阻滞剂。
2.4 积极治疗影响血脂代谢的有关疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、酒精中毒、胰腺炎、红斑狼疮等均可干扰脂代谢。
2.5 定期体检，45岁以上的中老年人，肥胖者，有高脂血症家族史者，经常参加吃喝应酬着，高度精神紧张工作着，都属高危对象，应定期（至少每年一次）检查血脂、血压等指标。
综上所述，及时控制危险因素，改善饮食结构，加强体育锻炼，定期进行体检和保养，心脑血管疾病是可以预防的。
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2013.08.258 文章编号：1004-7484（2013）-08-4326-01
由于多种干扰因素影响心脏和全身血管功能而使之发生的疾病统称为心脑血管疾病。最常见的有：动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、高脂蛋白血症、高血压病、心功能不全及脑卒中等。随着人们生活水平提高和工作紧张化，心脑血管疾病呈上升趋势，而且日趋年轻化，如今，已成为人类健康的“头号杀手”。我国心脑血管疾病呈“四高三低”特征，即：高患病率、高自残率、高死亡率、高复发率，低知晓率、低控制率、低治愈率。心脑血管疾病不仅严重危害人类健康，而且给社会和家庭造成很大经济负担和心理压力，所以及时控制危险因素，改善饮食结构，加强体育锻炼，定期进行体检，将心脑血管疾病控制在未发之前已迫在眉睫。
1 易患人群
①机关干部，企事业领导，知识分子等。此类人群的压力过大，精神紧张，易导致人体神经功能失调，新陈代谢发生紊乱，主要器官功能失去平衡，从而造成动脉硬化，引起冠心病和脑血栓。②烟酒过度，生活无规律，易造成血管痉挛，血流不畅，往往过早患上心脑血管疾病。③肥胖及饮食不科学者，营养过剩，使血液中的胆固醇含量过高，从而导致高脂血症，高胆固醇血症，成为心脑血管隐患。④40岁以上尤其是有头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等症状的中老年朋友。
2 如何预防
预防心脑血管疾病的秘诀在于“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、少吃食盐和心理平衡”。
2.1 合理膳食 总原则：低脂、低胆固醇饮食，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，每天胆固醇摄入量应少于300mg，动物皮肤、内脏、鱼子、蛋黄、蟹黄等均为高胆固醇食物应限量，高血压患者应限制含钠高的食盐及味精等食物。
2.1.1 控制体重及热能是防止冠心病的重要环节之一。人体理想体重=身高-105或（身高-100）×0.9，体质指数（BMI）为体重（kg）/身高2（m），我国规定BMI在18.5-23.9为正常，24.0-27.9为超重，≧28.0为肥胖。一般体力劳动者每日应摄入热能为体重×25-30千卡。
2.1.2 限制高脂肪，高胆固醇食物，脂肪摄入量占总热能20-25%或30-50g/日，限制动物脑髓、皮肤、内脏、蛋黄、鱼子、蟹黄摄入量，尽可能以豆油，茶油，麻油，玉米油，葵瓜子油，花生油作为食用油交替炒着吃，每日进食胆固醇200-300g为宜（一个蛋黄大约250g胆固醇）。
2.1.3 多进食降脂降压食物，增加膳食纤维摄入量。能降压的食物有芹菜，胡萝卜，番茄，荸荠，黄瓜，木耳，海带，香蕉等，降脂食物有山楂，香菇，大蒜，洋葱，海鱼，绿豆等，草菇，香菇，平菇，蘑菇，黑木耳，银耳等菌类食物营养丰富，味道鲜美，对防止高血压，脑出血，脑血栓均有较好效果。膳食纤维含量丰富的食物有粗杂粮，米糠，麦麸，干豆类，海带，蔬菜，水果等，每日摄入纤维量35-45g为宜。
2.1.4 多吃鱼及鱼油，鱼油具有明显的调节血脂功能，能预防动脉硬化。摄入富含ω-3的鱼油对心血管疾病有积极的预防作用。
2.1.5 多吃豆制品，大豆营养丰富，富含多种人体所必须的磷脂，且可降低血脂及总胆固醇，常吃豆腐豆芽，豆腐干，豆油等豆制品，有益于人体健康，能预防心脑血管疾病。
2.1.6 不吃甜食和零食。吃糖可使甘油三脂含量增高，白糖、紅糖、水果糖、蜜饯及含糖的食品和药物应尽量少吃或不吃。
2.1.7 宜低盐饮食，心血管疾病（尤其高血压患者），每日进食食盐量应在6g左右，忌食过咸食物和腌制品。
2.1.8 烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣的刺激性食物，均在禁忌之列，一般泡制淡茶，每天4-6杯，能助消化及利尿。茶叶中的茶碱能吸附脂肪，减少肠道对脂肪酸的吸收，且有降低胆固醇功效，对冠心病有利。
2.1.9 伴有习惯性便秘者可常吃一些香蕉，柿子，西红柿，鸭梨，西瓜，香瓜，黄瓜，荸荠，蜂蜜，蜂乳，绿叶蔬菜等。
2.1.10 伴有头昏眩晕者，颜面经常充血发赤，局部麻木感者应减少动物蛋白丰富的食品，多食豆腐、豆腐皮，豆渣，绿豆等代替之，常吃山楂，青萝卜，葵瓜子，黑芝麻，槐树花，荞麦面等均有明显降血压作用，白菊花泡茶，草决明子煎汤长期当茶饮可改善高血压引起的耳鸣，眼花，头疼，失眠等症状。
总之，食品多样化，脂肪适当，不吃太饱，粗细搭配，食盐限量，零食少吃，三餐合理。能有效预防心脑血管疾病。
2.2 科学生活
2.2.1 加强体育运动，每天坚持运动一小时，以微汗不感疲劳为宜。
2.2.2 戒烟限酒，长期吸烟酗酒，可干扰血脂代谢，使血脂升高。
2.2.3 避免精神紧张，情绪激动，失眠，过度劳累，生活无规律，焦虑，抑郁，这些因素可使脂代谢紊乱；中老年人不要长期打麻将，下棋；保持心平气和，尽量少生气。
2.3 尽量少服用干扰脂代谢的药物，如：β受体阻滞剂。
2.4 积极治疗影响血脂代谢的有关疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征、酒精中毒、胰腺炎、红斑狼疮等均可干扰脂代谢。
2.5 定期体检，45岁以上的中老年人，肥胖者，有高脂血症家族史者，经常参加吃喝应酬着，高度精神紧张工作着，都属高危对象，应定期（至少每年一次）检查血脂、血压等指标。
综上所述，及时控制危险因素，改善饮食结构，加强体育锻炼，定期进行体检和保养，心脑血管疾病是可以预防的。