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酥梨、苹果、油桃、葡萄等果品作为果业特色，久负盛名、享誉全国，运城盐湖区有“山西水果百果园”之称。由于其特殊的地理环境，2002年被国家农业部规划为黄土高原苹果优势产业带，是国家“十二五”规划重点水果生产县，山西省果业生产重点县（市区）之一，运城市7个现代农业示范区之一。近年来，“国家现代农业示范区”“国家农业科技园区”“国家休闲农业与乡村旅游示范区”三块金字招牌又落户该区，为推进盐湖果业现代化进程，实现果业增效、果农增收作出了巨大贡献。
品牌水果 亮点纷呈
酥梨、红香酥梨是盐湖区的品牌水果，果实汁多味甜、酥脆爽口，多次在中国农业博览会上获得金奖，从2013年开始被确定为国务院直供水果，每年向国务院直供水果7个月，每月供1000多公斤。
冯村乡东阳村的红心火龙果，燕家卓的甜樱桃，金井的奶油草莓和富硒葡萄，陶村、龙居的日光温室冬枣，冯村的金手指葡萄和大桑葚等各有千秋，独具特色，并且效益颇佳，很受广大市民青睐。
全区现有国土面积180万亩，可耕地83万亩，其中果树面积35万亩，其中，苹果8万亩，梨12万亩、葡萄4.5万亩、桃10万亩、其他小水果0.5万亩。果业总产量达到67.1万吨，总产值21.67亿元，农民人均果业收入5300元，占到农民人均可支配收入的56%，果业已成为全区农民增收的支柱产业。
盐湖果业自20世纪70年代起发展至今，经历了引进栽植、规模扩张、结构优化、质量提升四个阶段，具有地方特色的王过酥梨、红香酥梨、苹果、油桃、葡萄等果品久负盛名，享誉全国，有“山西水果百果园”之称。
注重“三品” 狠抓质量
近年来，盐湖区在新品种上引进了玉露香梨、金手指、冰美人、阳光玫瑰、克伦生葡萄、春蜜桃等多个品种，发展面积达5000余亩；在品质提升上，开展技术培训30余场次，培训果农5000余人次，发放技术资料10000份，推进果园间伐改形和有机肥战略示范园1万亩。同时，狠抓果品质量安全，推广病虫害无害化防治10万余亩，生物防治8000亩；在品牌创造上，积极参加并鼓励扶持专业合作社参加各类水果宣传推介会，发挥龙头企业带动作用，推进优势品牌建设和果品销售工作进展。
盐湖区是传统梨树主栽区，现有酥梨面积8万亩、红香酥梨3万亩，多年来一直依靠人工授粉。人工授粉费工、费时、费力、费钱，严重制约梨产业的进一步发展。为了解决这一难题，从2012年开始，果业发展中心与山西省农科院园艺所联合进行蜜蜂授粉试验，经过4年的试验示范，蜜蜂授粉成果受到了周边村民的肯定和欢迎。今年4月，盐湖区作为全国第一个梨树蜜蜂授粉示范点，成功召开了梨树蜜蜂授粉观摩会，蜜蜂授粉工作得到了到会的国家级顶尖专家的好评和梨农的高度认可。
广联客商 引进资金
继2014年新科太方果蔬有限公司顺利通过美国农业部和种植检疫局检查、获得直接向美国出口苹果的资格后，今年6月路露红果品专业合作社迎来了澳大利亚农业部的考察，3000亩油桃标准化生产基地有望获得向澳大利亚出口的资格，继运城苹果代表中国苹果出口美国之后，盐湖区又一特色水果很快就会登陆发达国家。
盐湖区还引导社会资金投资农业。2012年，他们引进运城海升农业公司投资300万元建设千亩矮化苹果密植示范园区，园区采用矮砧密植、格架支撑、果园生草、水肥一体化等现代种植技术，引进全球先进的农机设备和节水灌溉设施，示范园建设水平已达国内一流、国际领先。
2014年，全区引导大唐禾创农业开发有限公司在金井乡大井村建设现代葡萄生态产业园，总投资1.6亿元，占地1000余亩，目前一期工程500亩基地已建成。总投资6.53亿元的黄河金三角果品物流港从2013年开始建设，目前已建成3000吨的果品冷藏库及周转库、4000平方米的果品分级包装车间、300平方米的招商中心、700平方米的办公中心、30000平方米的果蔬交易大棚。
他们还带动扶持有积极性、有门路、有头脑的涉果合作社、经纪人参加有影响力的博览会。鼓励扶持龙头企业、合作社投资果品贮藏和产后处理生产线，全区现有果品冷藏库59座，贮藏能力达15万吨，建成集选果、分级、分色、打蜡于一体的产后处理生产线3条。
园区建设 功能凸显
近年来，示范园向生产标准化、经营规模化发展，全区百亩以上的现代农业水果示范园区已达20余个，这些园区管理水平现代化、生产措施严格统一，果品质量和效益明显提高。
全区现有果品贮藏库59座，总库容量117340吨，年贮藏果品89710吨，基本实现季产年销，可以常年向果商提供优质商品果。在新科太方黄河金三角物流贸易港，新上一条集选果、分级、分色、打蜡于一体的高端生产线，为全区水果走向高端市场做好包装服务。
目前，苹果、桃、葡萄、樱桃、火龙果等都入驻在规模大、标准高的新型现代化园区，集观光、采摘、品尝、休闲、餐饮为一体，春赏花、夏观叶、秋采果，城郊果业、都市果业、观光果业现代园区渐成规模，不仅为市民提供一个旅游观光、休闲采摘的好去处，也为城郊农民提供增收致富的新渠道。
盐湖果业历经风雨40年，终于驶入了现代果业发展的快车道。盐湖区在打造现代农业示范园区建设、全面提升水果品质方面为果业界擎起了大旗。 张明
品牌水果 亮点纷呈
酥梨、红香酥梨是盐湖区的品牌水果，果实汁多味甜、酥脆爽口，多次在中国农业博览会上获得金奖，从2013年开始被确定为国务院直供水果，每年向国务院直供水果7个月，每月供1000多公斤。
冯村乡东阳村的红心火龙果，燕家卓的甜樱桃，金井的奶油草莓和富硒葡萄，陶村、龙居的日光温室冬枣，冯村的金手指葡萄和大桑葚等各有千秋，独具特色，并且效益颇佳，很受广大市民青睐。
全区现有国土面积180万亩，可耕地83万亩，其中果树面积35万亩，其中，苹果8万亩，梨12万亩、葡萄4.5万亩、桃10万亩、其他小水果0.5万亩。果业总产量达到67.1万吨，总产值21.67亿元，农民人均果业收入5300元，占到农民人均可支配收入的56%，果业已成为全区农民增收的支柱产业。
盐湖果业自20世纪70年代起发展至今，经历了引进栽植、规模扩张、结构优化、质量提升四个阶段，具有地方特色的王过酥梨、红香酥梨、苹果、油桃、葡萄等果品久负盛名，享誉全国，有“山西水果百果园”之称。
注重“三品” 狠抓质量
近年来，盐湖区在新品种上引进了玉露香梨、金手指、冰美人、阳光玫瑰、克伦生葡萄、春蜜桃等多个品种，发展面积达5000余亩；在品质提升上，开展技术培训30余场次，培训果农5000余人次，发放技术资料10000份，推进果园间伐改形和有机肥战略示范园1万亩。同时，狠抓果品质量安全，推广病虫害无害化防治10万余亩，生物防治8000亩；在品牌创造上，积极参加并鼓励扶持专业合作社参加各类水果宣传推介会，发挥龙头企业带动作用，推进优势品牌建设和果品销售工作进展。
盐湖区是传统梨树主栽区，现有酥梨面积8万亩、红香酥梨3万亩，多年来一直依靠人工授粉。人工授粉费工、费时、费力、费钱，严重制约梨产业的进一步发展。为了解决这一难题，从2012年开始，果业发展中心与山西省农科院园艺所联合进行蜜蜂授粉试验，经过4年的试验示范，蜜蜂授粉成果受到了周边村民的肯定和欢迎。今年4月，盐湖区作为全国第一个梨树蜜蜂授粉示范点，成功召开了梨树蜜蜂授粉观摩会，蜜蜂授粉工作得到了到会的国家级顶尖专家的好评和梨农的高度认可。
广联客商 引进资金
继2014年新科太方果蔬有限公司顺利通过美国农业部和种植检疫局检查、获得直接向美国出口苹果的资格后，今年6月路露红果品专业合作社迎来了澳大利亚农业部的考察，3000亩油桃标准化生产基地有望获得向澳大利亚出口的资格，继运城苹果代表中国苹果出口美国之后，盐湖区又一特色水果很快就会登陆发达国家。
盐湖区还引导社会资金投资农业。2012年，他们引进运城海升农业公司投资300万元建设千亩矮化苹果密植示范园区，园区采用矮砧密植、格架支撑、果园生草、水肥一体化等现代种植技术，引进全球先进的农机设备和节水灌溉设施，示范园建设水平已达国内一流、国际领先。
2014年，全区引导大唐禾创农业开发有限公司在金井乡大井村建设现代葡萄生态产业园，总投资1.6亿元，占地1000余亩，目前一期工程500亩基地已建成。总投资6.53亿元的黄河金三角果品物流港从2013年开始建设，目前已建成3000吨的果品冷藏库及周转库、4000平方米的果品分级包装车间、300平方米的招商中心、700平方米的办公中心、30000平方米的果蔬交易大棚。
他们还带动扶持有积极性、有门路、有头脑的涉果合作社、经纪人参加有影响力的博览会。鼓励扶持龙头企业、合作社投资果品贮藏和产后处理生产线，全区现有果品冷藏库59座，贮藏能力达15万吨，建成集选果、分级、分色、打蜡于一体的产后处理生产线3条。
园区建设 功能凸显
近年来，示范园向生产标准化、经营规模化发展，全区百亩以上的现代农业水果示范园区已达20余个，这些园区管理水平现代化、生产措施严格统一，果品质量和效益明显提高。
全区现有果品贮藏库59座，总库容量117340吨，年贮藏果品89710吨，基本实现季产年销，可以常年向果商提供优质商品果。在新科太方黄河金三角物流贸易港，新上一条集选果、分级、分色、打蜡于一体的高端生产线，为全区水果走向高端市场做好包装服务。
目前，苹果、桃、葡萄、樱桃、火龙果等都入驻在规模大、标准高的新型现代化园区，集观光、采摘、品尝、休闲、餐饮为一体，春赏花、夏观叶、秋采果，城郊果业、都市果业、观光果业现代园区渐成规模，不仅为市民提供一个旅游观光、休闲采摘的好去处，也为城郊农民提供增收致富的新渠道。
盐湖果业历经风雨40年，终于驶入了现代果业发展的快车道。盐湖区在打造现代农业示范园区建设、全面提升水果品质方面为果业界擎起了大旗。 张明