论文部分内容阅读
现在，人们的生活水平普遍提高，美食佳肴丰富多彩，不用说餐馆酒店满桌的饭菜，就是平民百姓的餐桌上也有不少美食。人们在进餐的时候，往往会大口朵颐，一饱口福。
其实，大口朵颐、狼吞虎咽地用餐，对身体是非常有害的。它增加肠胃的负担，不利于身体对营养物质的吸收，日积月累养成习惯，还有可能引发肠胃疾病，影响健康，减少寿命。老年人应尤其注意，人上了年纪牙齿乏力，食物只有多次咀嚼才能变烂，并通过咀嚼增加口腔唾液的分泌，帮助消化和吸收营养物质。而且，老人的食咽部随年龄逐渐老化，大都反映得不很灵敏，如吞食过多，食物容易误入气管，发生呛咳，甚至引起肺炎。患有糖尿病的老人，更需要慢慢咀嚼进食，因为短时多量进食，可引起血糖突然升高，使胰岛功能受到损害。另据专家介绍，慢吃咀嚼和减肥也有密切关系。人类的大脑内具有控制食欲的机能，如果多花一些时间咀嚼食物，食欲中枢即能发出正确的指令，会使你在饮食上适量并会有饱腹的感觉，由于咀嚼帮助你只食身体需要的数量，自然可以避免肥胖了。除此之外，如果我们把慢吃称为美食艺术，细细品味美食佳肴更是一种精神享受。因此说，我们的一日三餐，大口朵颐要不得。最后，我想用一首诗警示人们：吃饭时细嚼慢咽，细品味佳肴美餐，即使是家常便饭，能咀出其中甘甜。
其实，大口朵颐、狼吞虎咽地用餐，对身体是非常有害的。它增加肠胃的负担，不利于身体对营养物质的吸收，日积月累养成习惯，还有可能引发肠胃疾病，影响健康，减少寿命。老年人应尤其注意，人上了年纪牙齿乏力，食物只有多次咀嚼才能变烂，并通过咀嚼增加口腔唾液的分泌，帮助消化和吸收营养物质。而且，老人的食咽部随年龄逐渐老化，大都反映得不很灵敏，如吞食过多，食物容易误入气管，发生呛咳，甚至引起肺炎。患有糖尿病的老人，更需要慢慢咀嚼进食，因为短时多量进食，可引起血糖突然升高，使胰岛功能受到损害。另据专家介绍，慢吃咀嚼和减肥也有密切关系。人类的大脑内具有控制食欲的机能，如果多花一些时间咀嚼食物，食欲中枢即能发出正确的指令，会使你在饮食上适量并会有饱腹的感觉，由于咀嚼帮助你只食身体需要的数量，自然可以避免肥胖了。除此之外，如果我们把慢吃称为美食艺术，细细品味美食佳肴更是一种精神享受。因此说，我们的一日三餐，大口朵颐要不得。最后，我想用一首诗警示人们：吃饭时细嚼慢咽，细品味佳肴美餐，即使是家常便饭，能咀出其中甘甜。