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小班幼儿年龄小，生活经验较少，要引导幼儿在游戏中不断地积累生活经验，选择与幼儿生活贴近的材料是关键。水果和蔬菜是幼儿最常见的食物，有成本低、可操作性强的特点。将水果和蔬菜作为材料投放到区域活动中，既贴近小班幼儿的实际生活，又具有很强的趣味性，可以有效调动幼儿参与区域活动的积极性。
一、选择合适的果蔬进行投放
在投放果蔬材料时，教师要充分考虑幼儿的兴趣和材料的可操作性。为了满足幼儿的兴趣，可以在班级内开展讨论活动，请幼儿说说“我爱吃的果蔬”“我熟悉但不喜欢吃的果蔬”“各种颜色的果蔬”等。通过分组讨论和集体交流，激发幼儿的兴趣，搜集幼儿感兴趣的果蔬。然后结合教学目标和幼儿的兴趣，投放合适的果蔬材料，并引导幼儿游戏。在游戏的过程中，教师要观察幼儿的区域活动状况，及时调整果蔬类别。随着季节的变化，教师可以引入不同的果蔬，增加活动新鲜感，丰富幼儿的生活经验。由于小班幼儿的游戏大多是独立游戏或平行游戏，所以教师还要注意，提供的果蔬材料数量要足够，保证幼儿都能够拿到材料，独立开展活动。
在常见的果蔬类游戏材料中，玉米、胡萝卜、绿豆等创造空间比较大的材料是幼儿特别喜欢的，虽然比起一般的果蔬，这些材料相对容易保存，在活动过程中也不易损坏，但也无法长久保留，教师可以通过照片、视频、观察记录等形式来记录幼儿的活动过程，保留幼儿的创意。
二、结合小班特色区域，设计果蔬类游戏活动
陶行知先生认为“教育的根本意义是生活之变化”，也就是说生活是教育的中心。因此，教师要充分利用生活资源。为保障果蔬类游戏活动的顺利展开，教师可以在不同的活动区为幼儿设计专门的果蔬类游戏，以果蔬材料为主题，确定与区域方向相关的游戏内容。在设计果蔬相关的游戏活动时，教师要充分考虑幼儿的兴趣爱好以及年龄特征，突出以幼儿为中心的教育原则，保障幼儿能够在游戏活动中收获必要的知识和经验，掌握果蔬材料的具体操作方法。结合小班幼儿区域活动的需要，教师可以在以下四个常规区域内设置果蔬类的游戏活动。
一是生活区。生活区的果蔬类游戏活动是尽可能贴近幼儿的实际生活，调动幼儿的生活体验，让他们先回想生活当中，家长拿到果蔬是怎么处理的，接下来再让他们亲自动手操作，亲身体验洗、撕、切、刨、剥等动作。很多幼儿园在小班生活区设置了娃娃家，教师可以在娃娃家投入果蔬材料，请幼儿搭配好水果蔬菜，为娃娃制作食物，在搭配时强调营养均衡，幼儿能够在游戏的过程中，了解到食物的种类要丰富，才能为身体提供足够的营养。
二是益智区。益智区的果蔬类游戏活动是加强对幼儿智力的开发，游戏活动的内容要能够活跃幼儿的思维。比如，教师可以让幼儿数一数玉米粒、黄豆粒的数量（5以内的数），称一称苹果、桃子谁轻谁重，让幼儿在游戏活动中学习到数的概念、重量的概念，提高幼儿的认知水平。在益智区也可以投入多种果蔬，请幼儿按水果的颜色或者种类进行分类，在幼儿之间开展分类竞赛活动。
三是美工区。美工区主要关注的是小班幼儿绘画能力和手工制作能力的发展，这一区域的果蔬类游戏活动形式多样，可以给果蔬涂上颜料后印画、装饰水果和蔬菜、给果蔬穿“衣服”（涂颜色）;也可以利用水果蔬菜的特殊形状来画画，比如，杨桃的横切面是一个五角星，莲藕的横切面是一个不规则的圆，中间还有许多小洞，利用这些特殊的图形，幼儿可以进行有趣的绘画创作。在美工区提供果蔬材料并适当加以引导，可以充分调动小班幼儿的想象力和创造力，提高他们的动手操作能力。
四是科学区。小班科学区主要以观察活动为主，培养幼儿的观察能力，让他们养成细致观察的良好习惯。在这一区域，教师可以指导幼儿观察不同类型果蔬的颜色、形状、大小、气味、轻重等，让幼儿了解基本的科学概念。
三、开展果蔬类游戏活动时，要加强教师的引导和干预
果蔬类游戏活动贴近幼儿的生活，趣味性强，能够激发小班幼儿的参与兴趣，使幼儿主动投入游戏活动当中。在果蔬类游戏活动开展的过程中，仅仅只是让幼儿自己操作是不够的，教师还要做好以下两个方面的观察与指导。
第一，观察幼儿对游戏角色的理解，指导幼儿有效完成特定角色的职责，使得幼儿能够在活动当中互帮互助、合理分工，能够自主思考和解决活动中的一些简单问题。例如，在益智区“给水果称重”的游戏活动当中，教师要观察幼儿是否知道自己要承担给水果称重的职责，是否知道该如何称重。如果发现幼儿不能够理解自己的职责，教师就要适当介入，提供针对性的指导，帮助他们完成自己的角色任务。
第二，观察幼儿的操作状况。教师要观察幼儿的操作过程，引导幼儿选择适宜的游戏材料来完成操作，进而帮助幼儿掌握正确的操作方法，让幼儿在游戏活动中体验到更多的自主感和成就感。例如，在美工区“为果蔬穿新衣”的游戏活动当中，教师要观察幼儿是否能够恰当地选用各种装饰材料完成对水果的装饰，并通过师幼互动来引导幼儿自主尝试新方法，进一步发挥幼儿的想象力和创造力。
四、做好果蔬類游戏活动的评价
活动评价是活动的重要组成部分，科学的活动评价能够鼓励幼儿，提高幼儿的游戏水平。果蔬类游戏活动是一个动态的过程，幼儿在活动当中的表现也存在着显著的差别，教师做好活动过程的记录，并给予客观有效的评价，可以让幼儿主动反思，发现自己的不足，学习他人的优点，为幼儿之后的活动提供借鉴。
为了让游戏评价活动更加生动直观，在幼儿进行果蔬类游戏活动时，教师可以拍照或录像，形象直观地记录幼儿的活动情况。在正式评价时，教师可以将这些过程材料展示给幼儿看，让幼儿观察自己的游戏过程，并进行分析总结。教师要耐心地和幼儿一起探讨游戏中做得好的地方，同时指出游戏中的问题，进而讨论出有效的解决方案。这样的评价活动，可以逐步培养幼儿的反思和自我评价能力，让幼儿在接下来的游戏活动当中做得更好。
目前，幼儿园的生活材料有很多都是高结构材料和非再生材料，这限制了幼儿想象力和创造力的发展。将常见的果蔬类材料投入小班区域活动，开展符合小班幼儿兴趣和探索需求的游戏活动，可以丰富小班区域活动的内容，提高小班幼儿游戏的趣味性，提升幼儿的认知能力。陈鹤琴说过，“大自然，大社会都是活教材”，五谷杂粮、水果蔬菜是幼儿天然的玩教具，教师要尽力挖掘大自然提供给我们的材料，合理地安排和整合多元化资源，让幼儿在游戏中体验快乐，获得发展。
（作者单位：昆山市千灯镇淞南幼儿园）