【摘 要】
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成都是川菜的大本营,聚集了一大批最有实力的川菜品牌。谁能率先一步,以开放的心态走向全国,谁就有机会成为真正的“川菜英雄”。引富:在上期本刊刊出“川菜,你还能火多久?
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成都是川菜的大本营,聚集了一大批最有实力的川菜品牌。谁能率先一步,以开放的心态走向全国,谁就有机会成为真正的“川菜英雄”。引富:在上期本刊刊出“川菜,你还能火多久?”专题后,本刊派出专门的采访小组赴成都走访考察。在近10天的时间里,采访小组带着“谁能抗起全国的大旗”的疑问,走访了成都数个餐馆集中的区域和一些著名的餐馆,留下了一些印象、也留下了一些疑问……
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