浓浓的年味

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  除 夕
  过年啦,过年啦
  月亮被妈妈包进了饺子
  太阳被奶奶剪成了窗花
  星星呢都留给娃娃
  用爷爷的烟斗点燃
  噼里啪啦
  送它们回家
  在我的印象中,从我上小学五年级开始,我家就开始养猪,多的时候甚至养了三头。那时候攒钱难,养一头猪,平时喂些剩饭剩菜,到年底杀了,能卖两百多块钱。这可不是一个小数目,要知道那时候我爸我妈两个人的工资加起来也只有六十元。要养活4个孩子,还要供我们读书,每个月即便精打细算,也常常难有节余。因此,养猪就等于存钱。
  记得,我们家养的第一头猪是黑毛猪,特能吃。每当我妈把一大盆猪食倒进槽子里,它就晃着两个大耳朵乐颠颠地跑过来。然后只听到一阵急促而响亮的“呱嗒呱嗒”声,不一会儿,槽子就见了底。这家伙能吃也能睡,每天我去看它,它多半都躺在猪圈里,有时候根本就没睡着,看到我在看它,眼睛眯着,瞟一瞟,装没看见。其实,我每次看它,就想看它长了多少。因为我妈说过年杀猪有钱了就可以给我们做新衣裳了。因此,每天早上,我都要去看一看,恨不得我们家的猪一夜之间长个十几斤。
  盼望着,盼望着,春节就到了。按照风俗,杀猪要在立春那一天,因为据我妈说是为了向老天爷进贡。老天爷长什么样?怎么能得到我家的猪呢?这个我弄不明白,也不想弄明白。立春早几天,我爸就借来了一口很大的锅,大到人都可以躺在里面睡觉。当然不是给人躺,而是为了烫猪、剃毛。到了立春那天,我爸喊来几个年轻力壮的同事,还有一个经常帮人杀猪的小白师傅,于是一场惊心动魄的杀猪大戏开始了。他们先把猪抓住,按倒,然后用绳子将四个蹄子捆起来,这样猪就动弹不了了。大黑猪有三百多斤,力气又大,哪里经过这个阵势,一直嘶叫,大人们一阵手忙脚乱。我们全都躲在房间里,捂着耳朵,想看又不敢看。只见我妈忙前忙后,一会儿搬凳子,一会儿拿盆。
  外面一阵吵闹声,我忍不住从窗户偷偷往外瞧,只见我爸和几个壮劳力,将猪抬到了板凳上。经过一番折腾,猪已经没有太多力气,只剩下哼哼声。小白师傅拿起磨得亮亮的杀猪刀,我赶紧低下头,只听得猪一声惨叫,便没了动静。不一会儿,见我妈端着一盆热腾腾的猪血回来了。她要将猪血放进锅里煮一下,使它凝固,这也是过年一道菜呢。这时,大人们开始将猪放进装了热水的大锅里,剔猪毛。
  附近一些孩子也跑来了,他们喜欢看热闹,更重要的是希望得到他们喜欢的东西。男孩子想要猪膀胱。听起来很恶心,但是这东西我们那时候可是宝贝。洗干净了,对着口儿使劲吹,便能吹出一个大大的气球。女孩子喜欢猪脚趾,黑黑的硬硬的猪脚趾里面放上猪油,用钉子凿两个洞,穿上绳子,再用一根棉线做捻子,一盏猪脚灯就做成了。大年三十晚上,出来捡没有炸完的鞭炮,或者叫上小伙伴一起玩,小小的灯就派上用场啦!除此之外,豬蹄子里一块短短的骨头也有用处,不过要等猪蹄子烧熟,啃完了,才能得到。这些四四方方的骨头光滑圆润,比路边捡石子玩起来更顺手,而且整整齐齐的,又好看。
  猪杀了,好肉卖了,留下一些内脏和边角料,过年我家就有肉吃了。那时候没冰箱,猪肉为了放得时间长些,就腌了做腊肉。一些很肥的肉则被我妈炼成了猪油,而炼油剩下的油渣子,会被包进包子里。总之,一头猪,能吃的全吃了,一点都不会浪费。
  卖了猪肉,家里有了钱,我爸就上街给我们扯布做新衣裳了,鞭炮也买得长又响,噼里啪啦,好不热闹。瓜子、糖果自然会多称几斤,这个年就过得特别丰盛。过了十五,我妈就开始催促我爸去集市买小猪崽了。当圆墩墩、胖乎乎的小猪崽在猪圈里快乐地拱着泥巴,新的一年,我们全家又有了新的寄托和希望……
  (巩孺萍,著名儿童诗人,江苏电视台教育频道编辑)
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