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[摘要]通过对关中特色农业发展的实证分析，得出关中地区在发展特色农业增加农民收入的同时，也带动农村其他产业的发展。而且为农村剩余劳动力的就业找到一条新的解决办法，特色农业的发展是实现农村和农村经济改革第二次飞跃的有效途径。
[关键词]关中地区 特色农业 特色产业
中图分类号：F32 文献标识码：A 文章编号：1671－7597(2008)1020182－02
特色农业是市场经济条件下，各区域凭借各自的特色农业资源、独特的农产品加工技术手段，开发出独具特色的农产品并进行产业化生产。换言之，特色农业就是在区域独特的农业资源和生产技术条件下对区域内的特色农业产品进行产业化生产，从而形成的具有地方特色和科技特色的农业生产系统。在这一生产系统中，特色农产品是其核心，特色农副产品的生产或加工是其依托，特色农业资源是其基础。
农业可持续发展是我国可持续发展战略体系的重要组成部分，农业资源利用的可持续性是农业可持续发展的重要基础。[1]从上述特色农业内涵可知，特色农业是建立在特色资源优势基础上的集约型、科技型、效益型、产业化的新型农业，它是以特色农业资源的可持续利用为前提的。因此，发展特色农业是实现农业可持续发展的重要途径。
一、关中特色农业发展的现状
在农村经济发展的新阶段，农村经济结构如何进行战略性调整？我国农产品如何面对更加激烈的国内外市场竞争？首届中国特色经济年会上提出：农业发展要靠特色取胜。
关中地处八百里秦川，具有良好的地理优势，适合农作物经济的种植。研究关中特色农业的发展，对于我国其他地区特色农业发展具有一定的指导意义。县域是我国农村经济的基础地域，以县域为范围实施和推进农业结构调整、农业产业化经营、构建区域特色农业已在一些地区初见成效。[2]本文拟以礼泉县的实证分析来探讨关中地区的特色农业发展状况。
礼泉是我省果业大县，也是西北最大的果品集散地。近年来，礼泉县瞄准国际国内市场需求，坚持以调整优化农业产业结构为主导，理清了一条以增加农业科技投入、巩固和加强农业基础地位为保证，搞好农产品促销与深加工为手段的农业发展新思路。
礼泉县逐年调减了粮食种植面积，扩大了经济作物的种植面积。以果业种植为该县的支柱产业，尤以苹果的种植为主。果类总产量10亿斤，财政收入6030万元。目前，全县苹果树大改形突破10万亩，强拉枝21万多亩，优系红富士、嘎啦等新品果新上3万多亩。通过推广疏花、疏果、人工授粉、修剪、病虫害综合防治、果实套袋、等技术措施，使全县优质果品率达60%以上，果品年产量达到1.2亿公斤以上。
二、发展特色农业的客观基础与扩散效应
礼泉县果业的快速高效发展不仅达到了农民增收的目的，而且也为农业的发展指出了一条前景趋势。
（一）区域差异的自然要求
每个区域都有着自身传统的、鲜明的地域性特征。我们应当承认、正视区域间的差异，然后在这些差异上选择和培育我们的优势项目，做到“有所为，有所不为”，而不是贪大求全、盲目攀比，结果是什么都干不好，什么都没有特色。各地有各地适宜生长的农作物，“橘生淮南为橘，橘生淮北为枳”。关中地区只能立足本地实际，进行种植业和部分的畜牧养殖业。礼泉县位于关中平原腹地，面积108平方公里，总人口43万元（其中非农业人口8万）。地势西部高，东南低，海拔在402－1467米之间。北山南塬，四季分明，雨热同季，冷暖适中。适合发展种植业，尤其适合发展果品的种植。
（二）原有农业结构存在问题
关中地区在未进行特色产业的发展以前，农业内部结构极不合理，属典型的传统农业结构。其缺陷主要表现在：①改革开放之初，我国农业在传统计划经济体制下执行的是“以粮为纲，全面发展”的方针，因此关中地区农产品结构单一问题十分严重，种植业比重过高，尤以粮食种植为主。种植一亩地，一年能收粮食700—800斤，按粮食1元钱/斤计算，一年的收入也就只有700—800元。发展果业，亩产能达到3000—4000斤，按水果0.5元/斤计算，一年的收入就可达1500—2000元。相比之下，发展特色农业明显优于传统种植农业。②优质农产品少。目前，发达国家农业的科技进步贡献率在80%—90%之间，而我国农业生产的平均科技含量不到20%。这使得我国农产品中优质产品比率较低。③农产品加工率不高。初加工产品多，深加工产品少，农产品的储藏、加工能力较差，加工设备难以满足农产品加工业发展的需要。
（三）特色农业的发展带动了其它产业的发展
苹果种植这一特色产业的发展，还带动了养殖业、加工业、劳动力就业以及交通、运输、邮电等服务行业的全面发展，走出了具有区域特色产业带动其它产业发展的新路子。
第一，带动了养殖业的发展。种植业的发展，尤其是特色农业的发展使得近年畜牧养殖也势头日旺。果业的兴起和发展为畜牧业的发展提供了大量了饲料资源，壮大了奶牛业的养殖。县政府筹资300多万元，首先在烟霞建起奶牛养殖小区，专人指导，定点收购。为解决群众卖奶难，县上还与光明乳业等企业协调，投资500万元在烟霞、叱干等地建起3个大型收奶站。县政府从政策扶持、资金倾斜、设施配套等方面采取措施，为农民增收搭建平台。
第二，促进了加工业的发展，增加了农作物的附加值。发展特色农产品加工业是提高农业附加值，带动特色农业发展的重要手段。加工业随着果子采摘后的商品化处理，把特色初级产品变为特色加工产品，从而提高了产品的附加值。主要包括：果子采后的清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等，这既是提高果子商品质量，增强市场竞争力的重要手段，也是提高产品附加值的重要环节。这些提高都需要一定的加工企业来完成，或是企业必须形成一定的生产链条。
第三，推动了交通运输业的繁荣。原来的县城只有一条主街，且路面坑坑洼洼，难以行走，尤其是下雨、下雪天气更是难上加难。果业的发展使县政府和果农强烈意识到“要想富，先修路”。现在的礼泉县公路纵横交错，车水马龙，交通的便利也使信息得以迅速的反馈。尤其与邻近院校和农业科研部门建立了密切合作关系后，更能及时沟通新技术、新品种信息。
第四，农村剩余劳动力问题得到缓解。在目前情况下，解决农村剩余劳动力的重点还在城市。如果城市化能顺利的推行，则可以吸纳因城市自然增长的人口和劳动力，但是加快城市化发展仍需要相当长的时间，所以解决农村剩余劳动力问题的最好办法还是就地消化。在农村发展特色农业，我们可以通过公司加农户将农业生产的产前、产中、产后各个环节有效的连接起来，延长农业生产的产业链条，从而促成农村劳动力在农产品生产、加工、销售和服务等部门多渠道就业的局面。在公司科学技术上的支持和引导下生产，伴随生产规模的扩大不断地增加对劳动力的需求量。[3]农业的特色化经营实现了农村剩余劳动力的就地消化，是未来我国农村经济发展的方向，而且使其必然成为我国农村剩余劳动力转移的一个重要途径。
第五，服务行业突飞猛进。礼泉县围绕苹果主导产业，服务果品生产流通的“大市场”已初具规模。并且在果品产业规模扩大的同时，一些服务行业也随之萌生。目前，礼泉县已发展果品纸箱厂7家，网套厂7家，果袋厂8家，果品购销公司6家，果品恒温库4家,果树专用物资店3家，全县由苹果“滋生”出的服务行业已达百余家。随着果品产业的不断发展，居民的医疗保健、餐饮和家政等服务消费也逐渐增加。而且农村基础设施建设，农村消费环境也得以加强和改善，县城现建有图书阅览室、健身室、保健按摩室和社区服务中心，土产杂品、果蔬、副食品等各类门市部，以及旅馆、饭店、浴池、理发馆等等服务性行业。
礼泉的实践表明，此次农业结构调整改变了过去只重视产品数量的指导思想，确立以经济效益为中心，力求实现农业增效、农民增收的指导思想。于是，追求的就不是每亩地有多高的产量，而是追求每亩地最高的纯收益，每一元钱投资的最高回报。这种转变实际上反映农民的经营观念和经营行为发生了质的变革，由自给性生产为主转向依据市场需求进行商品生产。
三、加强关中地区特色农业发展的对策
我们说，农村的发展水平决定着中国经济的总体发展水平，农村问题不得到较好的解决，中国的国民经济发展就不可能实现大的跨越。“三农”问题是困扰我国农村现代化和国民经济协调发展的关键因素之一，尽管各级政府和学术界对如何解决“三农”问题提出了多种观点，但是农村城镇化、农民非农化和农业产业化不是一朝一夕可以实现的，它更多的是一种趋势和发展方向。因此，加强关中地区特色农业的发展也需要一个过程。
（一）把握市场信息，确定生产规模
特色农业是市场经济发展的必然结果,市场是销售特色农产品从而实现其经济效益的场所。因此，建立和健全农产品市场体系，对特色农业的发展具有十分重要的意义。
我国农村市场经济发育还很不完善，相对于国内外大市场，农户生产的盲目性比较大，市场风险较高，使农户在激烈的市场竞争中处于不利地位。面对正在走向贸易自由化的国内外农产品市场，不思进取，终将被挤出市场。因此，健全和完善农村市场体系，加快市场流通体系建设，是区域特色农业发展的基本条件。
快而准的信息是保证农产品符合市场需求的基础。盲目性的生产使产品的品种、品质不适合市场的需求，这会给他们带来巨大的市场风险。因此，在关注信息的同时，应以市场的需求来确定果子的种植规模，要考虑特色农业生产条件的独特性和消费需求的特点，坚持在适宜区域进行生产，做到规模适度，确保产品特性。
（二）实行公司加农户的产销方式，联合互助的共同经营模式
即由有一定实力的公司或企业牵头，引导农户进行果品生产，公司或企业收购农户的果品进行销售或加工再销售。目前，礼泉县及其大多乡镇就是如此经营和发展的，如烽火镇的新园公司、城关镇的红果保鲜公司等，每年向公司所在地果农收购富士、嘎拉鲜果进行销售或进行加工后再销售。县城的永龙果品贸易公司，多年来成功出口红富士苹果，富硒贡梨和红提葡萄等多种果品。先后和马来西亚，菲律宾，印度，沙特阿拉伯，俄罗斯等东南亚及中东国家和地区成功贸易。
农户是农产品生产的主体，但是农户的生产存在着相当的盲目性。往往只顾着生产而忽略了销售，或只顾着价格而忽视了产品的质量，只有与企业进行联合才能切实把握市场信息根据市场需求进行生产。[4]这里的企业一般指的就是农产品的加工销售企业。农户与此类企业一般采取合同、契约、股份合作等形式进行生产、加工、销售的一体化经营，形成市场牵动企业，企业带动农户的系列化生产机制。农户与企业的合作中必须合理处理二者之间的利益分配关系，才能保证农户生产的积极性和农产品生产的产品供给质量。这就要求建立起农户和企业之间“利益共享、风险共担”的利益分配机制，最大限度地维护农民利益，特色农业经营体制才能建立起来，维持下去。
（三）因地制宜，突出重点，现出特色。
依据当地优势资源，选择具有特色的优势项目，这是开拓、建设特色农业的前提。优势项目必须具备旺盛的市场需求，能充分利用当地的资源优势和发挥资源潜力，只有把优势项目与区域资源优势结合起来，才有利于资源的合理利用，才有利于先进技术的引导和发挥，从而赢得市场竞争优势。
果品市场的竞争，最重要的是品质竞争。现在消费者也越来越注重品牌。因为好的品牌提供给消费者的是质量安全的信号。所以发展水果生产应该注重品牌的经营和建设。[5]目前国内虽然有些地方和果农，也能生产出同日本一样的优质富士苹果，但总体上比例太低，只有采用先进的综合配套的系统措施，才能生产出优质果品。打造优质果品“品牌”，一方面要引进、培育各类优质果品，提高科学管理水平，用高科技含量的特色产品抢占市场。另一方面要建办各类市场前景好，附加值高的果品保鲜、加工、包装等企业。延长产业链，在主产区发展一批带动能力强的贮藏保鲜、加工流通型龙头企业，打造优质品牌。[6]当务之急是对代表果种“红富士”，精心设计包装并登记注册商标，每年定期对其品质进行科学评选鉴定，利用各种宣传形式，打造品牌，把水果产业做强做大。
礼泉特色农业的实践充分证明，它是实现农业和农村经济改革“第二次飞跃”的有效途径。现在看来，开拓，建设和普及特色农业经济建设，确实能实现区域特色产业（包括农业）的规模化生产、集约化生产、专业化生产，并能带动整个区域经济的发展。[7]可见，加强特色农业的建设，发展农村特色经济，是实现农村生产力第二次飞跃的一条新途径，是国民经济新的增长点，也是实现农业增效、农民增收、农村稳定的战略选择。走发展特色农业之路，对实现增加农产品的有效供给和增加农民收入，具有十分重要的经济和现实意义。
参考文献：
[1]王慧、刘兆德，中国农村区域经济发展的典型研究[J].地域研究与开发，1999，18（4）：42-45.
[2]叶兴庆，论新一轮农业结构调整[J].中国农村经济，1999(11):36-42.
[3]曾尊固、熊先根，论农业结构及其地理学研究[J].地理学报，1994(1)：84-91.
[4]熊宁，加工企业带动型农业产业化经营模式探析[J].经济地理，2000（1）：69-73.
[5]文科，论区域特色经济与中国东西合作[J].江汉论坛，1999(5):5-11.
[6]赵公卿，中国西部概览·重庆[M].北京：民族出版社，2000.
[7]王荣，面向贸易自由化的农业发展战略[J].江苏经济，2000(2): 1.
[关键词]关中地区 特色农业 特色产业
中图分类号：F32 文献标识码：A 文章编号：1671－7597(2008)1020182－02
特色农业是市场经济条件下，各区域凭借各自的特色农业资源、独特的农产品加工技术手段，开发出独具特色的农产品并进行产业化生产。换言之，特色农业就是在区域独特的农业资源和生产技术条件下对区域内的特色农业产品进行产业化生产，从而形成的具有地方特色和科技特色的农业生产系统。在这一生产系统中，特色农产品是其核心，特色农副产品的生产或加工是其依托，特色农业资源是其基础。
农业可持续发展是我国可持续发展战略体系的重要组成部分，农业资源利用的可持续性是农业可持续发展的重要基础。[1]从上述特色农业内涵可知，特色农业是建立在特色资源优势基础上的集约型、科技型、效益型、产业化的新型农业，它是以特色农业资源的可持续利用为前提的。因此，发展特色农业是实现农业可持续发展的重要途径。
一、关中特色农业发展的现状
在农村经济发展的新阶段，农村经济结构如何进行战略性调整？我国农产品如何面对更加激烈的国内外市场竞争？首届中国特色经济年会上提出：农业发展要靠特色取胜。
关中地处八百里秦川，具有良好的地理优势，适合农作物经济的种植。研究关中特色农业的发展，对于我国其他地区特色农业发展具有一定的指导意义。县域是我国农村经济的基础地域，以县域为范围实施和推进农业结构调整、农业产业化经营、构建区域特色农业已在一些地区初见成效。[2]本文拟以礼泉县的实证分析来探讨关中地区的特色农业发展状况。
礼泉是我省果业大县，也是西北最大的果品集散地。近年来，礼泉县瞄准国际国内市场需求，坚持以调整优化农业产业结构为主导，理清了一条以增加农业科技投入、巩固和加强农业基础地位为保证，搞好农产品促销与深加工为手段的农业发展新思路。
礼泉县逐年调减了粮食种植面积，扩大了经济作物的种植面积。以果业种植为该县的支柱产业，尤以苹果的种植为主。果类总产量10亿斤，财政收入6030万元。目前，全县苹果树大改形突破10万亩，强拉枝21万多亩，优系红富士、嘎啦等新品果新上3万多亩。通过推广疏花、疏果、人工授粉、修剪、病虫害综合防治、果实套袋、等技术措施，使全县优质果品率达60%以上，果品年产量达到1.2亿公斤以上。
二、发展特色农业的客观基础与扩散效应
礼泉县果业的快速高效发展不仅达到了农民增收的目的，而且也为农业的发展指出了一条前景趋势。
（一）区域差异的自然要求
每个区域都有着自身传统的、鲜明的地域性特征。我们应当承认、正视区域间的差异，然后在这些差异上选择和培育我们的优势项目，做到“有所为，有所不为”，而不是贪大求全、盲目攀比，结果是什么都干不好，什么都没有特色。各地有各地适宜生长的农作物，“橘生淮南为橘，橘生淮北为枳”。关中地区只能立足本地实际，进行种植业和部分的畜牧养殖业。礼泉县位于关中平原腹地，面积108平方公里，总人口43万元（其中非农业人口8万）。地势西部高，东南低，海拔在402－1467米之间。北山南塬，四季分明，雨热同季，冷暖适中。适合发展种植业，尤其适合发展果品的种植。
（二）原有农业结构存在问题
关中地区在未进行特色产业的发展以前，农业内部结构极不合理，属典型的传统农业结构。其缺陷主要表现在：①改革开放之初，我国农业在传统计划经济体制下执行的是“以粮为纲，全面发展”的方针，因此关中地区农产品结构单一问题十分严重，种植业比重过高，尤以粮食种植为主。种植一亩地，一年能收粮食700—800斤，按粮食1元钱/斤计算，一年的收入也就只有700—800元。发展果业，亩产能达到3000—4000斤，按水果0.5元/斤计算，一年的收入就可达1500—2000元。相比之下，发展特色农业明显优于传统种植农业。②优质农产品少。目前，发达国家农业的科技进步贡献率在80%—90%之间，而我国农业生产的平均科技含量不到20%。这使得我国农产品中优质产品比率较低。③农产品加工率不高。初加工产品多，深加工产品少，农产品的储藏、加工能力较差，加工设备难以满足农产品加工业发展的需要。
（三）特色农业的发展带动了其它产业的发展
苹果种植这一特色产业的发展，还带动了养殖业、加工业、劳动力就业以及交通、运输、邮电等服务行业的全面发展，走出了具有区域特色产业带动其它产业发展的新路子。
第一，带动了养殖业的发展。种植业的发展，尤其是特色农业的发展使得近年畜牧养殖也势头日旺。果业的兴起和发展为畜牧业的发展提供了大量了饲料资源，壮大了奶牛业的养殖。县政府筹资300多万元，首先在烟霞建起奶牛养殖小区，专人指导，定点收购。为解决群众卖奶难，县上还与光明乳业等企业协调，投资500万元在烟霞、叱干等地建起3个大型收奶站。县政府从政策扶持、资金倾斜、设施配套等方面采取措施，为农民增收搭建平台。
第二，促进了加工业的发展，增加了农作物的附加值。发展特色农产品加工业是提高农业附加值，带动特色农业发展的重要手段。加工业随着果子采摘后的商品化处理，把特色初级产品变为特色加工产品，从而提高了产品的附加值。主要包括：果子采后的清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等，这既是提高果子商品质量，增强市场竞争力的重要手段，也是提高产品附加值的重要环节。这些提高都需要一定的加工企业来完成，或是企业必须形成一定的生产链条。
第三，推动了交通运输业的繁荣。原来的县城只有一条主街，且路面坑坑洼洼，难以行走，尤其是下雨、下雪天气更是难上加难。果业的发展使县政府和果农强烈意识到“要想富，先修路”。现在的礼泉县公路纵横交错，车水马龙，交通的便利也使信息得以迅速的反馈。尤其与邻近院校和农业科研部门建立了密切合作关系后，更能及时沟通新技术、新品种信息。
第四，农村剩余劳动力问题得到缓解。在目前情况下，解决农村剩余劳动力的重点还在城市。如果城市化能顺利的推行，则可以吸纳因城市自然增长的人口和劳动力，但是加快城市化发展仍需要相当长的时间，所以解决农村剩余劳动力问题的最好办法还是就地消化。在农村发展特色农业，我们可以通过公司加农户将农业生产的产前、产中、产后各个环节有效的连接起来，延长农业生产的产业链条，从而促成农村劳动力在农产品生产、加工、销售和服务等部门多渠道就业的局面。在公司科学技术上的支持和引导下生产，伴随生产规模的扩大不断地增加对劳动力的需求量。[3]农业的特色化经营实现了农村剩余劳动力的就地消化，是未来我国农村经济发展的方向，而且使其必然成为我国农村剩余劳动力转移的一个重要途径。
第五，服务行业突飞猛进。礼泉县围绕苹果主导产业，服务果品生产流通的“大市场”已初具规模。并且在果品产业规模扩大的同时，一些服务行业也随之萌生。目前，礼泉县已发展果品纸箱厂7家，网套厂7家，果袋厂8家，果品购销公司6家，果品恒温库4家,果树专用物资店3家，全县由苹果“滋生”出的服务行业已达百余家。随着果品产业的不断发展，居民的医疗保健、餐饮和家政等服务消费也逐渐增加。而且农村基础设施建设，农村消费环境也得以加强和改善，县城现建有图书阅览室、健身室、保健按摩室和社区服务中心，土产杂品、果蔬、副食品等各类门市部，以及旅馆、饭店、浴池、理发馆等等服务性行业。
礼泉的实践表明，此次农业结构调整改变了过去只重视产品数量的指导思想，确立以经济效益为中心，力求实现农业增效、农民增收的指导思想。于是，追求的就不是每亩地有多高的产量，而是追求每亩地最高的纯收益，每一元钱投资的最高回报。这种转变实际上反映农民的经营观念和经营行为发生了质的变革，由自给性生产为主转向依据市场需求进行商品生产。
三、加强关中地区特色农业发展的对策
我们说，农村的发展水平决定着中国经济的总体发展水平，农村问题不得到较好的解决，中国的国民经济发展就不可能实现大的跨越。“三农”问题是困扰我国农村现代化和国民经济协调发展的关键因素之一，尽管各级政府和学术界对如何解决“三农”问题提出了多种观点，但是农村城镇化、农民非农化和农业产业化不是一朝一夕可以实现的，它更多的是一种趋势和发展方向。因此，加强关中地区特色农业的发展也需要一个过程。
（一）把握市场信息，确定生产规模
特色农业是市场经济发展的必然结果,市场是销售特色农产品从而实现其经济效益的场所。因此，建立和健全农产品市场体系，对特色农业的发展具有十分重要的意义。
我国农村市场经济发育还很不完善，相对于国内外大市场，农户生产的盲目性比较大，市场风险较高，使农户在激烈的市场竞争中处于不利地位。面对正在走向贸易自由化的国内外农产品市场，不思进取，终将被挤出市场。因此，健全和完善农村市场体系，加快市场流通体系建设，是区域特色农业发展的基本条件。
快而准的信息是保证农产品符合市场需求的基础。盲目性的生产使产品的品种、品质不适合市场的需求，这会给他们带来巨大的市场风险。因此，在关注信息的同时，应以市场的需求来确定果子的种植规模，要考虑特色农业生产条件的独特性和消费需求的特点，坚持在适宜区域进行生产，做到规模适度，确保产品特性。
（二）实行公司加农户的产销方式，联合互助的共同经营模式
即由有一定实力的公司或企业牵头，引导农户进行果品生产，公司或企业收购农户的果品进行销售或加工再销售。目前，礼泉县及其大多乡镇就是如此经营和发展的，如烽火镇的新园公司、城关镇的红果保鲜公司等，每年向公司所在地果农收购富士、嘎拉鲜果进行销售或进行加工后再销售。县城的永龙果品贸易公司，多年来成功出口红富士苹果，富硒贡梨和红提葡萄等多种果品。先后和马来西亚，菲律宾，印度，沙特阿拉伯，俄罗斯等东南亚及中东国家和地区成功贸易。
农户是农产品生产的主体，但是农户的生产存在着相当的盲目性。往往只顾着生产而忽略了销售，或只顾着价格而忽视了产品的质量，只有与企业进行联合才能切实把握市场信息根据市场需求进行生产。[4]这里的企业一般指的就是农产品的加工销售企业。农户与此类企业一般采取合同、契约、股份合作等形式进行生产、加工、销售的一体化经营，形成市场牵动企业，企业带动农户的系列化生产机制。农户与企业的合作中必须合理处理二者之间的利益分配关系，才能保证农户生产的积极性和农产品生产的产品供给质量。这就要求建立起农户和企业之间“利益共享、风险共担”的利益分配机制，最大限度地维护农民利益，特色农业经营体制才能建立起来，维持下去。
（三）因地制宜，突出重点，现出特色。
依据当地优势资源，选择具有特色的优势项目，这是开拓、建设特色农业的前提。优势项目必须具备旺盛的市场需求，能充分利用当地的资源优势和发挥资源潜力，只有把优势项目与区域资源优势结合起来，才有利于资源的合理利用，才有利于先进技术的引导和发挥，从而赢得市场竞争优势。
果品市场的竞争，最重要的是品质竞争。现在消费者也越来越注重品牌。因为好的品牌提供给消费者的是质量安全的信号。所以发展水果生产应该注重品牌的经营和建设。[5]目前国内虽然有些地方和果农，也能生产出同日本一样的优质富士苹果，但总体上比例太低，只有采用先进的综合配套的系统措施，才能生产出优质果品。打造优质果品“品牌”，一方面要引进、培育各类优质果品，提高科学管理水平，用高科技含量的特色产品抢占市场。另一方面要建办各类市场前景好，附加值高的果品保鲜、加工、包装等企业。延长产业链，在主产区发展一批带动能力强的贮藏保鲜、加工流通型龙头企业，打造优质品牌。[6]当务之急是对代表果种“红富士”，精心设计包装并登记注册商标，每年定期对其品质进行科学评选鉴定，利用各种宣传形式，打造品牌，把水果产业做强做大。
礼泉特色农业的实践充分证明，它是实现农业和农村经济改革“第二次飞跃”的有效途径。现在看来，开拓，建设和普及特色农业经济建设，确实能实现区域特色产业（包括农业）的规模化生产、集约化生产、专业化生产，并能带动整个区域经济的发展。[7]可见，加强特色农业的建设，发展农村特色经济，是实现农村生产力第二次飞跃的一条新途径，是国民经济新的增长点，也是实现农业增效、农民增收、农村稳定的战略选择。走发展特色农业之路，对实现增加农产品的有效供给和增加农民收入，具有十分重要的经济和现实意义。
参考文献：
[1]王慧、刘兆德，中国农村区域经济发展的典型研究[J].地域研究与开发，1999，18（4）：42-45.
[2]叶兴庆，论新一轮农业结构调整[J].中国农村经济，1999(11):36-42.
[3]曾尊固、熊先根，论农业结构及其地理学研究[J].地理学报，1994(1)：84-91.
[4]熊宁，加工企业带动型农业产业化经营模式探析[J].经济地理，2000（1）：69-73.
[5]文科，论区域特色经济与中国东西合作[J].江汉论坛，1999(5):5-11.
[6]赵公卿，中国西部概览·重庆[M].北京：民族出版社，2000.
[7]王荣，面向贸易自由化的农业发展战略[J].江苏经济，2000(2): 1.