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在稳定条件下，对鲜杏进行５个不同处理，观察在贮藏期内乙烯，二氧化碳，蔗糖和还原糖的变化情况，结果表明，处理（１）效果最好，贮藏期为７５ｄ，好果率在９５％以上。ＮＨ－１型保鲜纸、ＰＶＣ袋，乙烯吸引剂和低温能起到抑制呼吸，延长保鲜期的作用。
相关气体对杏贮藏的影响
【摘 要】
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在稳定条件下，对鲜杏进行５个不同处理，观察在贮藏期内乙烯，二氧化碳，蔗糖和还原糖的变化情况，结果表明，处理（１）效果最好，贮藏期为７５ｄ，好果率在９５％以上。ＮＨ－１型保鲜纸、ＰＶＣ袋，乙烯吸引剂和低温能起到抑制
【机 构】
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内蒙古农牧学院食品工程系
【出 处】
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内蒙古农业科技
【发表日期】
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1999年2期
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