北京人如何过端午

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  说到儿时对端午节的记忆,首先映入脑海的当属粽子的味道。端午的头几天大人已经把江米、小枣、苇叶子全都准备妥当了,端午当日去上学的时候,家长已经开始包了,等到中午放学,满胡同各家各户都飘来了粽子的清香。
  虽说家家都包粽子,但也免不了礼尚往来,街坊邻居要互相馈赠一番,而稀奇的是,包粽子用的原料都是一般无二,可是每家做出的味道还是不一样。关于端午节的来历其实传说甚广,端午节也是中国名称最多的节日。“端”乃是开端之意,而“端五”就是五月开端的第一个初五,民间传说因为唐太宗李世民的生日是八月初五,为了避讳才改成“端午”,这种说法由来已久,但鄙人倒觉得不足信,若是为了避讳,那算术上是否也要避掉“五”这个数呢?实则是因为按照中国古老的天干地支,在十二地支里,“五月”也是“午月”,再加之“五”与“午”又是同音,所以得名“端午”。
  端午节纪念屈原这是尽人皆知的事情,另有一种说法是端午节为了纪念曹娥,曹娥是历史上的一位大孝女,他的父亲在汉安帝永初二年(108年)五月初五迎波神的时候被卷进了江里,曹娥沿江哭号不绝,连续数日之后才找到父亲浮上来的尸体,曹娥的这种孝也感动了世人。两个故事听下来,端午其实也不失为一个以“忠”和“孝”为主题的节日。
  在北京端午节也叫做“讨债节”和“谢师节”,因为北京讲究“三节”,也就是正月节(春节)、五月节(端午节)、八月节(中秋节),老北京的小买卖一般很少有赊账的,因为本小利薄需要马上回笼资金,但是大生意可以赊账,不过清账也有规定,就是每年这三节是算账的日子,端午节在三节之内,所以也叫“讨债节”。
  而“谢师节”也关系到老北京的民俗,旧京拜师学艺讲究三年零一节就可以出师了,而这“一节”说的正是端午节,受师父三年多的教导,学会了吃饭的本事,理所应当学成之后设摆谢师宴,这就是“谢师节”的由来。
  说到老北京端午的习俗可谓五花八门,装饰上有五毒荷包,就是绣着蝎子、蜈蚣、蟾蜍、壁虎、长虫的荷包;手腕上系五彩绳;门口贴纸葫芦,这个一般旧京的妇女都会剪,用彩纸剪成葫芦形,再在葫芦上剪出五毒图案,寓意五毒都被收进了葫芦,保佑一家平安。端午正是毒虫活跃的月份,这些装饰也寄托了百姓祈求平安的寄托。
  斗草也是端午特有的习俗,端午是采草药的时节,斗草也分“文斗”和“武斗”,文斗就是对花草的名字,在《红楼梦》第六十二回就有关于斗草的描写;而武斗则是大家耳熟能详的,北京孩子叫——拔老根儿,用叶梗或是草扣在一起互相拽,看谁的先断。清代的《群婴斗草图》描绘的就是这样的景象。但是我们小的时候又有了新招,为了自己的老根儿百战百胜,有用盐水泡的,更有甚者放在鞋窠里,效果固然不错,但味道也难以恭维。
  有句老北京话叫“癞蛤蟆躲不过五月五”,这就要提到旧京的一样东西了——蛤蟆墨;端午节当天一大清早,人们就去郊外河边逮癞蛤蟆,拿回家往蛤蟆肚子里塞墨,那时候用的不是墨汁而是墨块儿,然后把塞了墨的癞蛤蟆放在太阳下晒干,现在看来手段有些残忍,但早年间都说这样的墨能治病,谁家孩子得了腮腺炎,就用这样的墨调成汁抹一腮帮子,这样的事情估计长辈们都会记得的。
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