论文部分内容阅读
[!--newstext--]
[!--title--]
【摘 要】
：
目的:建立猪血丸子中苯并(a)芘的分子印迹固相萃取-高效液相色谱检测方法.方法:样品经正己烷超声辅助提取,分子印迹固相萃取柱净化,采用PAH色谱柱分离,高效液相色谱荧光法快速检测.结果:苯并(a)芘在0.51～20.40 ng·mL-1线性关系良好,相关系数R2=0.99966,加标回收率在97.3％～102.8％,相对标准偏差(n=6)<5％,方法定量限(S/N=10)为0.5μg·kg-1.结论:方法前处理操作简单,回收率高,重复性和精密度好,样品测定结果准确,适用于猪血丸子中苯并(a)芘的测定.
【机 构】
：
湖南省产商品质量检验研究院,湖南 长沙 410000;食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南 长沙 410000
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2021年24期
其他文献
近几年,食品安全事件屡有发生,应建立健全食品安全风险监测管理体系,加强对食品安全风险监测各环节的质量把控,使风险预警工作的运行得到持续改进,从而为人民群众的食品安全保驾护航.借助大数据、人工智能等新技术,构建大数据视角下的贵州高校食品安全风险监测预警体系,分析高校食品安全风险监测、预警的现状,着力探索高校食品供应链中风险线索和苗头,从而实现大数据视域下的食品安全风险有效监测与预警,对贵州高校师生食品安全起到有效的保障作用.本文以贵州高校食品安全风险监测预警机制为研究对象,运用大数据探索构建高校食品安全风险
为提升食品检测的精准度,保障广大人民群众的健康安全,食品检测部门将检测速度快、应用范围广、数据精度高的生物技术作为检测食品安全的首选技术类型,并在实际应用过程中获得了显著效果.本文将围绕生物技术在食品检测方面的应用优势以及具体应用效果予以全面阐述.
在快速发展的今天,文化旅游已成为世界旅游发展的趋势,扬州要打造国际旅游名城就要顺应历史潮流,就要坚持文化和旅游融合发展,但是专门针对基于扬州的文化与旅游相融合打造扬州国际旅游名城的相关对策研究文章还较少.本文立足扬州得天独厚的运河文化与美食文化资源优势,为提升扬州运河与美食文化的内涵,推进扬州国际文化旅游名城提出相关对策,以供参考.
本文建立了启脾丸中铅、砷、汞、镉、铜5种重金属及有害元素含量的测定方法.样品经微波消解后,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定5种金属元素的含量,以锗(72Ge)、铟(115In)、铋(209Bi)混合溶液作为内标.铅、砷、汞、镉、铜5种待测元素的线性关系良好(r≥0.9994),回收率在91.6％～105.8％(RSD≤7.1％),方法检测限在0.019～0.036 mg·kg-1.5批样品均不同程度检出了铅、砷、汞、镉、铜,但均在安全限度之内.该方法准确,灵敏度高,启脾丸产品质量安全可靠.
基于羧酸酯酶的酶抑制原理,筛选猪肝羧酸酯酶作为酶液,并通过优化反应条件,建立分光光度法检测拟除虫菊酯类农药残留的快速检测方法.结果显示,猪肝羧酸酯酶水解底物后与固蓝B盐进行显色反应,在536 nm波长下,水解产物α-萘酚在0～6×10-4 mol·L-1范围内与显色产物吸光度值成线性相关,R2=0.9996;0.1μg·mL-1联苯菊酯和甲氰菊酯即对猪肝羧酸酯酶有明显的抑制效果,吸光度值降低;操作简单,满足果蔬中拟除虫菊酯类农药快速检测的需求.
随着社会经济发展水平的提升,人们日常生活质量的改善,人们对食品安全也提出了更高的要求.在新时代背景的影响下,为保障食品生产的安全性,并提高食品质量管理工作的整体水平,需要在食品质量管理阶段,充分发挥出食品安全风险分析工作的作用,从而对管理体系加以完善,保障管理工作的实效性,在最大限度上降低食品安全问题的发生概率.
本文建立了一种三重四极杆气质联用仪测定植物油中多组分农残的方法.本方法使用环氧七氯作为内标,结合固相萃取技术,样品经提取、净化后上机检测.经测定可知,在给定的浓度范围(0.005～0.5μg·mL-1)内,21种农药残留均表现出良好的线性关系,相关系数(R2)均大于0.99;各组分在3个加标水平(LOQ、10LOQ、100LOQ)下的回收率范围为87％～108％,精密度范围为1.1％～6.7％.该方法操作简单、高效且回收率稳定,能够满足植物油中农药残留的检测需求.
随着食品安全问题的不断涌现,人们对食品质量安全问题的重视程度不断提高,但部分企业为了追求利益最大化,忽略生产过程中的安全问题,易导致食品安全问题的发生概率不断增大,不仅使人们的身体受到严重的损害,还会在社会中产生恶劣的影响.为此,需要相关部门在质量管理环节加强食品安全风险分析,及时发现食品生产加工中的不安全因素,并立即采取有效措施有效消除相关风险,全面提升食品安全管理水平,保障人们的身体健康,为社会的健康发展奠定基础保障.本文对食品安全风险分析在质量管理环节中的合理化应用进行详细研究.
目的:初步建立猴头菇提取物的质量标准.方法:对10批次的猴头菇提取物进行感官测定、薄层色谱鉴别、理化指标测定、腺苷含量测定、重金属指标测定和微生物检查.结果:建议猴头菇提取物中水分含量≤7％,灰分含量≤10％,粒度(过100目筛)≥90％,腺苷含量(以干燥品计)≥0.02％,铅含量 ≤5.0 mg·kg-1,砷含量≤2.0 mg·kg-1,汞含量≤0.2 mg·kg-1,镉含量≤0.3 mg·kg-1,菌落总数≤1000 CFU·g-1,霉菌和酵母≤100 CFU·g-1,大肠埃希氏菌和沙门氏菌不得检出.