【摘 要】
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在当时的敦煌,不仅寺院和私人大量酿酒,城市中已经有很多的酒家和酒户。敦煌酒的品种非常多,酒的酿造技术已达到了非常高的水平。在敦煌石窟中有世界上最早的蒸馏酒酿造图。
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在当时的敦煌,不仅寺院和私人大量酿酒,城市中已经有很多的酒家和酒户。敦煌酒的品种非常多,酒的酿造技术已达到了非常高的水平。在敦煌石窟中有世界上最早的蒸馏酒酿造图。在敦煌,几乎每一个社会阶层的人都喜欢饮酒。军政首领、使节、走卒贩夫,都是酒店的常客,甚至连和尚尼姑,在面壁诵经之余,也会来上几口。寺院收入的大部分粟都用来酿酒或换酒。
In Dunhuang at the time, not only monasteries and private breweries were abundant, but there were already many restaurants and wineries in the city. Dunhuang wine variety is very much wine brewing technology has reached a very high level. In Dunhuang Grottoes in the world's first distilled wine brewing map. In Dunhuang, people in almost every social class like to drink alcohol. Military leaders, envoys, pawns and traffickers, are the hotel's regulars, and even nunnery nuns, in addition to face recite, will come a few words. Much of the temple's income is used to make or change wine.
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