梅多克:无与伦比的美丽

来源 :酒世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xingnaizheng
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  用无与伦比来形容法国波尔多的梅多克地区的葡萄酒,对中国的酒商和消费者而言可能都是非常合适的一个词。
  梅多克位于吉伦特Gironde河的左岸,这个面积并不算大的地区不仅在法国葡萄酒产区中占有举足轻重的地位,在全世界的葡萄酒历史上都有着自己特殊的位置:在1855年世界万国博览会举行之际,曾将波尔多葡萄酒进行等级评定,产生了61个顶级酒庄,其中有60个就是梅多克地区的。我们较为熟悉的几大名庄拉菲、勒图、玛歌、木桐均来自梅多克,而梅多克也是全世界对赤霞珠成熟度控制最好的地区——没有之一。
  2009年10月27日,“无与伦比梅多克推介会”中国行的最后一站在北京落下帷幕,在此之前,在广州、成都、厦门和上海四个红酒消费相对成熟的地区都留下了梅多克代表团的身影。尽管目前中国在梅多克所有出口葡萄酒的国家中仅位列第11位,但近三年来80%的增长速度还是让梅多克代表团精英尽出:除了梅多克葡萄酒行业协会主席菲利普·唐布瑞(Philippe Dambrine)先生以及新闻发言人多文·马克汉姆(M.DEWEY MARKHAM),来自梅多克八大法定产区(梅多克、上梅多克、玛歌、利斯特拉克-梅多克、穆里斯、圣于连、波亚克、圣爱斯泰夫)的代表以及负责旅游事务的相关人员也悉数来到中国。
  这是梅多克代表团连续第三年在中国举行推介会,不但代表团的成员由2人增加至10多人,城市也由前两年的北京、广州、上海三个城市增加到了5个——中国的葡萄酒市场的潜力对梅多克而言其吸引力毋庸置疑。
  自2006年以来,法国出口到中国的葡萄酒量几乎是翻倍的,并且这个数量每年都在增加。进口到中国的葡萄酒有34%为精制的上等佳酿,而这其中有2/3来自波尔多地区。而出口到中国的波尔多葡萄酒按数量来计算的话,有20%来自于梅多克地区,若按销售额来统计,梅多克地区葡萄酒所占比例则高达50%。
  面对中国经济发展良好、消费增长的事实,法国梅多克葡萄酒协会把中国市场作为重中之重。3年间,双方在交流方面的投资数额超过了500000欧元。这些投资都用于每年专业的葡萄酒活动,比如品酒、媒体招待会、培训或邀请媒体前往梅多克地区实地考察等等。作为最为重要的尝试之一,梅多克葡萄酒协会一直在试图找寻中餐和梅多克葡萄酒的合理搭配。当然,对中国的普通消费者而言,下一步也会有机会更深层地了解梅多克地区的葡萄酒,据了解,梅多克行业协会将在2010年推出中文版的网站。
  然而,梅多克代表团颇为专业的推介虽然令人印象深刻,但其组织的品鉴会也有让国内酒商不太满意的地方,虽然18日下午的品鉴会,梅多克中国代理商近20多家济济一堂,场面热闹非凡。在会上颇为活跃的北京宏超永业国际科贸有限公司进出口部的经理王超则表示:“品鉴会所带来的酒参差不齐,不能真正代表梅多克的水准”,王经理同时坦称,自己的公司会考虑来代理梅多克的产品:“品质确实令人放心,而且中国的消费者更容易接受。”
  受全球经济形势的影响,梅多克在欧洲的表现受到了一定的冲击,这和中国的增长形成了鲜明的对比。
  当日媒体午宴现场,来自上梅多克产区的帕鲁梅酒庄ChateauPaloumey的庄主马蒂尔卡兹内夫Martine Cazeneuve在和记者交流时表示,梅多克虽然在过去的一年里在英国市场的表现有所下滑,但他们整体上在欧洲的表现还是不错的,有比利时这样的忠实“FANS”。
  


  虽然在欧洲表现一般,但亚洲的潜力让人惊讶,除了中国,韩国、日本等国家对梅多克也是十分重要,菲利普·唐布瑞主席日前在接受韩国媒体采访时就透露说,目前的韩国已经成为梅多克第九大出口国。而在结束中国之行、离开北京后,代表团的下一个目的地正是韩国。
  
  梅多克地区
  
  梅多克属于波尔多地区,地理位置得天独厚,拥有广袤的大海,葱郁的森林,独特的建筑以及丰富的葡萄品种,已经成为著名的旅游胜地。梅多克土壤以砾石居多,有利于酿酒葡萄的生长,而这种砾石地表,波尔多的其他地区并不多见。
  
  梅多克的葡萄酒
  
  在梅多克种植面积较大的葡萄品种有赤霞珠(cabernet-sauvignon)和美乐(merlot)。品丽珠(cabernet franc)酿出的葡萄酒有浓郁的陈酿酒香和鲜艳的色泽。味而多(petit verdot)种植数量少。而马贝克(malbec)和卡门奈尔(carmenere)在梅多克使用虽少,但却是葡萄酒精致口感的有益补充。
  
  梅多克的年份
  
  1996、2002、2003、2006、2008是赤霞珠年(适合赤霞珠葡萄生长的年份)
  1998、1999、2001、2004、2006是美乐年(适合美乐葡萄生长的年份)
  2009:炎热的夏季,9月份创最高温度纪录,干燥的空气和凉爽的夜晚,这一切因素的聚合成就了好酒的诞生。酒精度高(口味甘甜的葡萄酒)。口感醇厚而酸度低,色泽鲜亮……
其他文献
酱香之祖    赤水河发源于云南东北部镇雄县,一路穿越深山峡谷,向东流经贵州的毕节、大方两地后,到达仁怀的茅台镇。在这里,赤水河猛然掉头向北,经贵州习水,进入四川古蔺二郎镇。在川黔交界的崇山峻岭中逶迤北上,最后在四川合江汇入长江,全长500余公里。在这个深山河谷中,隐藏着两个遥相呼应的小镇——茅台镇和二郎镇,它们之间的距离只有60公里。茅台镇出茅台,二郎镇产郎酒,它们一起分享着赤水河独有的天时地利
期刊
酵母是啤酒的灵魂,这一点毋庸置疑。曾几何时,啤酒的生产完全依靠野生酵母,这种野生酵母虽能形成啤酒的独特口味,但其不稳定性却一直阻碍着酿酒师对啤酒稳定品质的进一步追求。直到1883年,“嘉士伯”实验室中的汉逊博士终于分离出纯粹培养酵母——贮藏酵母菌,使得啤酒味道自此爽脆清冽,醇美更加。而更具划时代意义的是,酿酒师再也不必在开桶前不安的揣度自己的心血是否能成为醴醪。  历经百载,嘉士伯啤酒在40多个国
期刊
对于绝大多数酒厂和酒商而言,糖酒会其实是一个绕不开的话题。  爱也罢,恨也好,该去还得去,该投入还得投入,忍着高额的房费、混乱的交通,收获了多少,谁知道?
期刊
世界葡萄酒与烈酒巨头保乐利加集团近日发布财务报告,集团利润增长12.5%,但保乐利加认为,明年酒精饮料业仍然困难重重。  保乐利加集团预测称,未来12个月中,葡萄酒与烈酒行业将陷入整体停滞状态,而10天前,保乐利加最大的对手帝亚吉欧也作出过相同的预测。  由于烈酒品牌绝对伏特加销量的大幅增长,保乐利加的利润仍然有所上涨,但由于经济下滑,保乐利加旗下葡萄酒品牌主代理商和零售商都持减了集团股票。其中,
期刊
古贝春与酱香酒的渊源颇深。  早在上世纪80年代,曾在茅台酒厂任职的杜安民老先生就为古贝春集团有限公司(彼时为国营武城酒厂)成功酿制了酱香型古贝元酒,使北方人喝上了价格低廉、质量上乘的“武城茅台”,酱香型古贝元酒还荣获了第29届世界优质产品评选大奖赛金奖等荣誉。  尽管品质优良,但由于受到地域消费习惯以及高成本的影响,在此后的一段时期内,酱香型古贝元酒无奈“退居市场二线”。  在白酒香型竞争趋势逐
期刊
近日,张裕集团下属四大酒庄与法国波尔多拉颂酒庄、法国勃艮第桑德内酒庄、意大利西西里先锋酒庄三大豪门正式结成“张裕国际酒庄联盟”。七家战略联盟,统一印有该联盟标识,共同拓展中国市场。根据协议,结盟后,张裕将得到三大酒庄6款葡萄酒在中国的知识产权和销售权,每一款酒在中国的售价至少在千元以上。  近年来,虽然张裕、长城、王朝等国内知名品牌纷纷剑指高端市场,但却一直难以真正挤入国内外高端市场。由此,张裕判
期刊
《酒世界》:2008年以来,酱香酒在全国范围内都有升温。特别在国内白酒企业的集聚地——仁怀,酱香型白酒比例由去年的40%上升到70%。更有专家认为,酱香型白酒10至20年间销量将增长30倍左右。在白酒市场竞争日益激烈的今天,酱香型白酒销售不断增长的原因是什么?  赵义祥:香型多元化是中国酒水消费的一个发展趋势。不光是酱香,兼香、清香近年都在抬头,市场份额都有所增长。一个原因是浓香一统天下已经有些时
期刊
10月9日,糖酒会开幕前夕,郑州涉外五星级裕达国贸酒店,在复兴之路上一路狂奔的酒鬼酒再次发力,在自己举办的客户答谢会上,大搞异业联盟。  据记者在现场了解到的情况显示,此次酒鬼酒一举签下了7家实力强劲的业外企业,河南省盐业公司、湖南大汉控股集团有限公司、山西溯州煤矿湛神商贸有限公司多家和酒从未打过交道的企业同时成了酒鬼酒的战略合作伙伴。  据酒鬼酒执行总裁韩经纬向媒体透露的数据,河南盐业一次性签约
期刊
豫酒:我的地盘我做主    每年秋糖总会成为东道主的“大日子”,由于春糖被固定在成都,秋糖就成了其他省份和城市竞争的焦点。一度辉煌的豫酒借东道主之机大摆POSE,成了全场最闪亮的那颗星。    宋珂 重金赢得冠名 图谋豫酒老夫  此次豫酒集体发力,最引人瞩目的还是宋河。  “宋河不仅是豫酒领头羊,也是国内名酒的领导品牌之一。”宋河酒业股份有限公司董事长刘明志表示,糖酒会在“家门口”召开,宋河当仁不
期刊
敏狮岚驰    梅多克——无穿美味的土地  梅多克法定产区位于梅多克半岛的北部,它总在不断丰富着酒香的种类和品尝的乐趣。每时每剖,它出产的葡萄酒都让和谐与高贵达到完美统一。年轻时,它的优雅在于点缀着一点精致的芳香。成熟后,它用平衡醇厚的口感给品尝者带来惊喜。  原产地:梅多克  年份:2007  葡萄品种:50%赤霞珠 50%美乐  品尝  视觉:酒体呈现深红色带有紫色的折射光。  嗅觉:酒香散发
期刊