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外婆家住在苗儿滩镇，那里的腊肉在龙山县是最出名的。我最喜欢吃外婆家的腊肉。外婆说：“以前，腊肉一般是招待贵客时才吃的。现在的日子好过了，想吃就吃。”
外婆每次炒腊肉时，老远都可以闻到香味儿。腊肉汤更是一绝，无论下什么菜都好吃。我忍不住扯着外婆的衣角问：“你们家的腊肉为什么那么好吃，到底是怎样做的呢？”
外婆笑眯眯地告诉我：“我们一般是过了冬至以后才杀猪，把猪肉分成一块一块的，抹上足够的食盐、花椒粉，放入桶里浸泡半个月左右。然后把肉悬挂在火炕上方，天天用微火熏烤，把肉块和猪腿熏干。”
外婆还告诉我，腊肉保存的方法是，放在装有稻谷的柜子里，用谷子盖好。很长时间，腊肉的色味都不会变。想吃时，取出来，用火将腊肉的皮烤一烤，洗干净。用水煮开后，切成片，炒熟了吃。
瘦腊肉红嫩嫩的，非常香。肥腊肉金黄透明，嚼在嘴里，酥而不腻。腊肉骨头香脆。猪腿肉最好吃，人们常拿它当礼送客人呢。
外婆家乡的腊肉太香了，尝过了你就会知道，想吃就来吧。
（指导老师 周春艳）
外婆每次炒腊肉时，老远都可以闻到香味儿。腊肉汤更是一绝，无论下什么菜都好吃。我忍不住扯着外婆的衣角问：“你们家的腊肉为什么那么好吃，到底是怎样做的呢？”
外婆笑眯眯地告诉我：“我们一般是过了冬至以后才杀猪，把猪肉分成一块一块的，抹上足够的食盐、花椒粉，放入桶里浸泡半个月左右。然后把肉悬挂在火炕上方，天天用微火熏烤，把肉块和猪腿熏干。”
外婆还告诉我，腊肉保存的方法是，放在装有稻谷的柜子里，用谷子盖好。很长时间，腊肉的色味都不会变。想吃时，取出来，用火将腊肉的皮烤一烤，洗干净。用水煮开后，切成片，炒熟了吃。
瘦腊肉红嫩嫩的，非常香。肥腊肉金黄透明，嚼在嘴里，酥而不腻。腊肉骨头香脆。猪腿肉最好吃，人们常拿它当礼送客人呢。
外婆家乡的腊肉太香了，尝过了你就会知道，想吃就来吧。
（指导老师 周春艳）