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1.原料.小麦面粉5千克、绿豆(或甘薯)淀粉1.5千克、食用矾10克、盐150克左右.2.工具.铁锅1口,旋子3个(用白铁皮做成直径42~45厘米的圆形,高8~10厘米,沿边下3.3厘米处做两个提手,成品市场有售),
怎样加工凉皮
【摘 要】
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1.原料.小麦面粉5千克、绿豆(或甘薯)淀粉1.5千克、食用矾10克、盐150克左右.2.工具.铁锅1口,旋子3个(用白铁皮做成直径42~45厘米的圆形,高8~10厘米,沿边下3.3厘米处做两个提
【机 构】
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江苏省东海县岗埠农场46号食品厂
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年5期
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