角蛋白酶的脱毛能力及对胶原水解作用的评价

• 作 者: 孔纤 曾运航 张文华 石碧
• 机 构: 四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都610065四川大学制革清洁技术国家工程实验室,四川成都610065;四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,四川成都,610065;四川大学制革清洁技
• 出 处: 中国皮革
• 发表日期: 2016年7期
• 关键词: 制革 脱毛 角蛋白酶 蛋白酶 胶原

用3种商品角蛋白酶对牛皮进行脱毛,从毛和表皮的去除程度、废液的羟脯氨酸浓度、裸皮粒面的损伤情况等方面,评价了角蛋白酶的脱毛能力和安全性.结果表明:3种角蛋白酶均能去除毛和表皮,且脱毛程度、脱毛速率和对毛的破坏程度与传统的脱毛蛋白酶(AS1.398蛋白酶)相似.表明角蛋白酶与蛋白酶的脱毛机理相同,是通过水解毛根部位的联接蛋白而使毛脱落,并非水解角蛋白的能力在起主要作用.角蛋白酶也对皮胶原产生水解作用,脱毛时需谨慎,以免造成粒面损伤、松面等缺陷.