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【摘 要】
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白秀菇（Pleurotus lignatilis Gill）,属层菌纲、伞菌目、侧耳科,又名小白侧耳。白秀菇富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物元素,味道鲜美,营养、保健价值高,长期食用能提高人
【机 构】
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上海市青浦区农业技术推广服务中心
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2010年5期
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