【摘 要】
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二、果蔬贮藏前的辅助保鲜技术 (一 )预冷 预冷是在贮藏或装运之前将果蔬进行预先降温处理，以便除去果蔬的田间热，减少贮藏运输中果蔬发热腐烂。 贮藏前的预冷效率
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二、果蔬贮藏前的辅助保鲜技术 (一 )预冷 预冷是在贮藏或装运之前将果蔬进行预先降温处理，以便除去果蔬的田间热，减少贮藏运输中果蔬发热腐烂。 贮藏前的预冷效率，不同种类和品种的果蔬是不同的，只有在某一种果蔬采收后呼吸高峰发生之前，尽可能的彻底预冷才
Second, the pre-storage of fresh fruits and vegetables preservation technology (A) Pre-cooling Pre-cooling is in the storage or shipment of fruits and vegetables before cooling treatment in order to remove the heat of fruits and vegetables in the field, reducing the storage and transportation of fruits and vegetables fever decay. Pre-cooling efficiency before storage, different types and varieties of fruits and vegetables are different, and only after a certain kind of harvest of fruits and vegetables before the peak breathing occurs, as much as possible before the full pre-cooling
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