【摘 要】
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香豆雌酚是大豆生长过程中自然产生的化学物质,被认为可以治疗和预防一些人类依赖激素的疾病。为分析大豆品种中香豆雌酚含量,笔者利用高效液相色谱技术对来自中国、美国和日
【机 构】
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北京农学院植物科学技术系,布达佩斯卡尔文纽什大学园艺学院果树系HPLC实验室,
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香豆雌酚是大豆生长过程中自然产生的化学物质,被认为可以治疗和预防一些人类依赖激素的疾病。为分析大豆品种中香豆雌酚含量,笔者利用高效液相色谱技术对来自中国、美国和日本的46个大豆品种香豆雌酚的含量进行测定分析。结果表明,不同品种中香豆雌酚的含量存在着较大差异,平均含量为0.587μg/g,其变幅在0.123~1.290μg/g之间。香豆雌酚含量的品种差异,为高含量资源的筛选及品种的选育提供依据。
Coumestrol, a naturally occurring chemical during the growth of soybeans, is believed to treat and prevent some human hormone-dependent diseases. In order to analyze coumestrol content in soybean varieties, the author used HPLC to determine the content of coumestrol in 46 soybean varieties from China, the United States and Japan. The results showed that the content of coumestrol in different varieties is quite different, the average content is 0.587μg / g, the amplitude is between 0.123 ~ 1.290μg / g. Variety of coumestrol content of different varieties, screening for high content of resources and breed breeding provide the basis.
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