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随着2008年最新节假日休假方案的出台，端午节这个传统节日也被列入了小长假。今年，在迎来首个端午小长假的同时，商家也费尽了心机做足了端午的功夫。粽子不再只是驻留在饭桌上，加上一层精品包装，粽子也华丽登场，成了人们走亲访友的高端礼品。
时髦“奥运粽”
眼下，奥运将至，人们说什么做什么都离不开奥运，就连今年端午节的粽子，也花尽心机地赶了场“奥运”的时髦。
奥运圣火正在各地传递之际，济南、杭州等地的不少商家也在粽子的形状上打起了“火炬”的主意，做起了时尚的火炬形粽子，并直接命名为“火炬粽”。不过，说实在的，火炬形的“奥运粽”也果真吸引眼球，不仅粽子的形状像一支上宽下窄、熊熊燃烧的火炬，就连外包装也做成筒形。
除了以貌取悦于人的“火炬粽”之外，更多的粽子生产商也着实练足了内功，在馅料上动脑筋、在口味上下功夫，不断推陈出新。除了传统的豆沙和肉粽之外，菌菇馅、紫米馅、菖蒲系列、咖喱牛肉馅、香菇鲜肉馅，还有鲍汁牛柳馅、莲蓉馅等更是惹人眼馋。据介绍，这些馅料的粽子普遍比较清淡，低脂、低糖。像“紫米龙粽”，在糯米中掺入高纤维、低脂肪的紫米，嚼起来清甜爽口；“菖蒲粽”是在糯米里加入了新鲜的菖蒲汁，再配入纳豆、深海鱼等健康食品，吃起来也不油腻。
占领短假新市场
今年虽然取消了一个“五一黄金周”，但是多了3个小黄金周，端节就是其中一个。节假日如此安排，无疑是给快速消费的企业带来了新商机。因为长假少了一个，市民出游的可能性就会降低，而留在本地或做短途旅游的可能性就会增加，进而促进消费者在假日里的购物欲。
由于粽子仍然是应节食品，所以超市方面预计端午节假期时会是粽子销售的最高峰期，今年的销量会比去年明显增长。据超市的销售人员介绍，从5月中旬起，已经有不少市民开始购买粽子，从消费者的购买情况来看，传统口味的还是占绝大多数，而年轻人则更喜欢尝试新事物。
此外，与往年相比，今年市面上的粽子将近贵了一成。一方面，这离不开CPI上涨下食品类物价的攀升，当前，肉、蛋、食用油等价格已上涨，人工成本和包装价格也上涨。另外，就是今年端午是首个小长假。厂家商家都瞅准了这块“肥肉”。
专家指出，假日经济本质上是一种文化经济，春节、元宵、端午、中秋等传统节日中无不深藏着特定的文化内涵。对这种文化谁挖掘得越深，谁赢得的商机就越大。单从消费和娱乐的角度，多一个节假日对于中国人来说，是好事。既可以促进消费，拉动内需，在一定程度上促进经济，又能够让百姓感受中国传统文化，多一种娱乐消遣的机会。
登堂入室“新角”
由于粽子做工简易，用料也很常见，老一辈人都比较喜欢在自己家里动手做，既方便卫生，还能把家人聚到一起有个过节的样子。当前，随着人们口味的提升，以及粽子种类的提升，外卖的粽子的确要比自家做的要丰富美味，因此，粽子在每年的端午年销售尤为旺盛。
目前粽子销售主要集中在两个渠道，一是酒楼，另外一个就是商场超市等渠道。前者主要做老年人及本地人的生意，他们一般都是以堂食或者外卖为主，追求的是实惠及口味。而后者主要的销售对象是外来移民或者是父母不在身边的年轻人，他们追求的是品牌及方便性，更重要的就是安全卫生。
当前，不论是饮食大酒楼，还是去消费自助餐，点菜的服务生总会微笑着问上一句，“您是否需要粽子？我们店里的粽子新鲜美味可口。”就连“真功夫” 这样的特色自助餐都不例外。更有许多商家直接将粽子加入了菜单，以引导消费者消费。
此外，粽子作为小食品，本来是抬不上桌面的零食，当年，经过商家精美包装之后，不仅档次攀升，而且在华美外衣之下“登堂入室”。据了解，端午节只有三天的小假，本来喜欢旅游的人们因为时间短就取消了旅游的计划，改为走亲访友。高端“粽子”就成了人们走亲访友的应景之须了。“好不容易放个假出去玩太折腾，还是回家看看老人比较实在。平时工作忙，这个时候正好表表孝心。”记者看着老张拎着两盒精美的粽子走出超市，“平时也不缺吃的，这不是端午节嘛，就拎两盒粽子。老人年纪大了，做起来也不方便。这现成的又好吃又好看。”
时髦“奥运粽”
眼下，奥运将至，人们说什么做什么都离不开奥运，就连今年端午节的粽子，也花尽心机地赶了场“奥运”的时髦。
奥运圣火正在各地传递之际，济南、杭州等地的不少商家也在粽子的形状上打起了“火炬”的主意，做起了时尚的火炬形粽子，并直接命名为“火炬粽”。不过，说实在的，火炬形的“奥运粽”也果真吸引眼球，不仅粽子的形状像一支上宽下窄、熊熊燃烧的火炬，就连外包装也做成筒形。
除了以貌取悦于人的“火炬粽”之外，更多的粽子生产商也着实练足了内功，在馅料上动脑筋、在口味上下功夫，不断推陈出新。除了传统的豆沙和肉粽之外，菌菇馅、紫米馅、菖蒲系列、咖喱牛肉馅、香菇鲜肉馅，还有鲍汁牛柳馅、莲蓉馅等更是惹人眼馋。据介绍，这些馅料的粽子普遍比较清淡，低脂、低糖。像“紫米龙粽”，在糯米中掺入高纤维、低脂肪的紫米，嚼起来清甜爽口；“菖蒲粽”是在糯米里加入了新鲜的菖蒲汁，再配入纳豆、深海鱼等健康食品，吃起来也不油腻。
占领短假新市场
今年虽然取消了一个“五一黄金周”，但是多了3个小黄金周，端节就是其中一个。节假日如此安排，无疑是给快速消费的企业带来了新商机。因为长假少了一个，市民出游的可能性就会降低，而留在本地或做短途旅游的可能性就会增加，进而促进消费者在假日里的购物欲。
由于粽子仍然是应节食品，所以超市方面预计端午节假期时会是粽子销售的最高峰期，今年的销量会比去年明显增长。据超市的销售人员介绍，从5月中旬起，已经有不少市民开始购买粽子，从消费者的购买情况来看，传统口味的还是占绝大多数，而年轻人则更喜欢尝试新事物。
此外，与往年相比，今年市面上的粽子将近贵了一成。一方面，这离不开CPI上涨下食品类物价的攀升，当前，肉、蛋、食用油等价格已上涨，人工成本和包装价格也上涨。另外，就是今年端午是首个小长假。厂家商家都瞅准了这块“肥肉”。
专家指出，假日经济本质上是一种文化经济，春节、元宵、端午、中秋等传统节日中无不深藏着特定的文化内涵。对这种文化谁挖掘得越深，谁赢得的商机就越大。单从消费和娱乐的角度，多一个节假日对于中国人来说，是好事。既可以促进消费，拉动内需，在一定程度上促进经济，又能够让百姓感受中国传统文化，多一种娱乐消遣的机会。
登堂入室“新角”
由于粽子做工简易，用料也很常见，老一辈人都比较喜欢在自己家里动手做，既方便卫生，还能把家人聚到一起有个过节的样子。当前，随着人们口味的提升，以及粽子种类的提升，外卖的粽子的确要比自家做的要丰富美味，因此，粽子在每年的端午年销售尤为旺盛。
目前粽子销售主要集中在两个渠道，一是酒楼，另外一个就是商场超市等渠道。前者主要做老年人及本地人的生意，他们一般都是以堂食或者外卖为主，追求的是实惠及口味。而后者主要的销售对象是外来移民或者是父母不在身边的年轻人，他们追求的是品牌及方便性，更重要的就是安全卫生。
当前，不论是饮食大酒楼，还是去消费自助餐，点菜的服务生总会微笑着问上一句，“您是否需要粽子？我们店里的粽子新鲜美味可口。”就连“真功夫” 这样的特色自助餐都不例外。更有许多商家直接将粽子加入了菜单，以引导消费者消费。
此外，粽子作为小食品，本来是抬不上桌面的零食，当年，经过商家精美包装之后，不仅档次攀升，而且在华美外衣之下“登堂入室”。据了解，端午节只有三天的小假，本来喜欢旅游的人们因为时间短就取消了旅游的计划，改为走亲访友。高端“粽子”就成了人们走亲访友的应景之须了。“好不容易放个假出去玩太折腾，还是回家看看老人比较实在。平时工作忙，这个时候正好表表孝心。”记者看着老张拎着两盒精美的粽子走出超市，“平时也不缺吃的，这不是端午节嘛，就拎两盒粽子。老人年纪大了，做起来也不方便。这现成的又好吃又好看。”