粤北地区5种芳香植物成分分析

• 作 者: 郭克婷
• 机 构: 韶关学院英东农业科学与工程学院
• 出 处: 江苏农业科学
• 发表日期: 2013年9期
• 关键词: 芳香植物 可溶性糖 可溶性蛋白 含水量
• 基金项目: 韶关学院科研项目（编号：2010-107）.

对粤北地区5种芳香植物含水量、可溶性糖及可溶性蛋白含量进行测定。结果表明：5种芳香植物叶片含水量高低顺序是：罗勒〉蕺菜〉毒芹〉薄荷〉紫苏，可溶性糖含量为2．36％～6．48％，可溶性蛋白含量为1．109～2．630mg／g；5种芳香植物茎的可溶性糖含量为1．08％-4．73％，可溶性蛋白含量为0．804—3．050mg／g；毒芹茎的可溶性糖、可溶性蛋白含量相对高于叶片。